What are the opening hours?

Monday 09:00 - 23:00 Tuesday 09:00 - 23:00 Wednesday 09:00 - 23:00 Thursday 09:00 - 23:00 Friday 09:00 - 23:00

Cavina, Мансуровский переулок, 10/2, Moscow (2026)

28/10/2024

Хорошие новости не переводятся! Поздравляем Bodegas Monteabellón (Рибера-дель-Дуэро) с высокими баллами от свежего Guia Peñín. Авторитетный и знаменитый винный гид, созданный «испанским Робертом Паркером» Хосе Пенином, оценил темпранильо Monteabellón как превосходные. Хосе Пенин, как известно, строг к своим соотечественникам, и его одобрение - большая победа.

Два из трех вин у нас есть! Разбирайте:

🍷Monteabellón 14 Meses 2021. Выдержка в дубовых бочках 14 мес. GP 92.

*Есть 5 л в подарочной упаковке!
Monteabellón 14 Meses 2021 (5л)

🍷Finca Matambres 2019. Выдержка в дубовых бочках 20 мес. GP 91.

25/10/2024

Сегодня в винотеках Cavina откроем игристую новинку от Сенетх!
К ней в компанию - насыщенное и округлое тихое белое с выдержкой в бочках из дуба и акации.

Senetkh Blanc de Noir Nuage 2022 Игристое белое из цимлянского черного. Шампанский метод, выдержка на осадке от 18 месяцев. Цветы и ягоды, легкий розовый отблеск.

Senetkh Two Oaks White Blend 2023 Частичная выдержка в бочках. Спелые фрукты, цветы и мед, пряности, цитрусовые.

Приходите в любимую винотеку!

24/10/2024

25 октября – День шампанского!⠀
⠀
Пробки – в потолок, наполняем бокалы! 25 октября – Global Champagne Day! Праздник возник в 2009 году, причем совсем не в Шампани и даже не во Франции. Всё придумал американский винный блогер Chris Oggenfus. Идея настолько понравилась, что вот уже 15 лет каждую четвертую пятницу октября винные любители всего мира отмечают день легендарного игристого!⠀
⠀
Выбирайте и присоединяйтесь!⠀
⠀
🥂Nicolas Feuillatte Reserve Exlusive Brut – бленд трех классических сортов от молодого, но уже знаменитого производителя. Урожай собран со 150 участков в различных зонах Шампани. Вино прекрасно представляет не только шампанский дом, но и весь регион.
⠀
Три жемчужины от семейной винодельни Faniel et Fils из долины Марны. С наградами!⠀
⠀
🥂Agapane Brut – от греческого «агапэ», то есть «возвышенная любовь». Нежное, мягкое, с оттенками цукатов и меда.
⠀
🥂Oriane Brut. В традиционном трио сортов солирует шардоне. Чувственное игристое с нотами белых фруктов и имбирного пряника.
⠀
🥂Perlane Rosé Brut – цвет заката, аромат красных ягод и розового помело.
⠀
В старинном семейном поместье Louis Déhu, также из долины Марны, отказались от малолактики, чтобы достичь максимальной свежести. Оба вина есть в подарочной упаковке!⠀
⠀
🥂Brut Tradition – это три главных сорта (пино нуар менье и шардоне). Резервные вина хранились в солере. Яблоки, цитрусовые и ванильная выпечка в аромате.
⠀
🥂Léa Brut – блан де блан, шардоне 100%. Базовые вина выдержаны в дубовых бочках. Многослойное и округлое, с тонами желтых груш и бриоши, с яркой кислотностью.

24/10/2024

Больше месяца со Дня гарначи... Соскучились страшно! И по нему, и по вам. 30 октября проведем дегустацию «Гарнача во всех проявлениях». Приходите!

7 (семь!) вин: игристое, белое, красные в разных стилях, из разных регионов. Наши любимые.
Стоимость: 3000 руб.

В программе:
1. Cava Mascaro Gran Reserva Brut Nature Indomit. Породистый блан де нуар, выдержка 30 мес. на осадке. Наш хит!
2. Massaluca Blanco 2023. Terra Alta. Гарнача бланка и немного макабео. Тонкость и свежесть. Белое.
3. Torre Del Homenaje Garnacha 2022. Navarra. Нежное и фруктовое красное. 3 мес. в бочках из французского дуба.
4. Magnetico 2019. Sierras de Malaga. Дерзкий гарнача с выдержкой в столетних бетонных чанах.
5. Lafou El Sender 2021. Terra Alta. Гарнача (70%), сира, моренильо. 6 мес. в дубовых бочках. Сочное и гармоничное.
6. La Forcada Seleccion Terroir 2020. Rioja. Старые лозы, новые бочки. Мощь и объем.
7. Baigorri Garnacha 2018. Rioja. Выдержка в бочках из французского дуба. Гладкое, долгое и глубокое.

Бронируйте места по телефону: 8 (925) 763 6376, +7 (495) 640 4484

⏰ 30 октября (среда), 19:00
📍 Гастробар Cavina, Мансуровский переулок, д. 10, ст. 2

Ждем вас!

23/10/2024

Mas Foraster – семейная винодельня, расположенная на северо-востоке Испании, в регионе Conca de Barbera. История началась в 1828 году. Во время Гражданской войны в Испании часть виноградников была потеряна. Восстановление и новый запуск производства заняли больше 40 лет.

Что сейчас? Собственный виноград, органические методы, спонтанная ферментация – чтобы выразить индивидуальность своей земли. Акцент на местные сорта: макабео, трепат.

Сорт трепат – редкий автохтон, из которого обычно делали розовые вина. Бледный цвет, высокая кислотность, мягкие танины. Семья Foraster увидела в сорте потенциал для создания изящных красных с ягодными и пряными ароматами.

В Cavina есть и розе из трепата классическим методом, и тихие красные. Для полноты картины – роскошное белое (гарнача бланка, макабео и чуть шардоне). Выбирайте:

Josep Foraster Rosat Trepat Brut. Нежная розовая кава из сорта трепат. Выдержка на осадке от 18 до 30 месяцев.

Josep Foraster Blanc Selecció 2021. Гарнача бланка, макабео, шардоне. Частичная выдержка в бочках 8 месяцев. Яблоки, цитрусы, семечки.

Josep Foraster Trepat 2022. Трепат с выдержкой в нейтральных дубовых бочках. Свежий, легкий и ягодный.

Josep Foraster Julieta 2021. Старые лозы сорта трепат. Выдержка 7 месяцев в больших цементных яйцах. Яркое и гармоничное вино посвящено всем Джульетам из семьи Форастер.

Josep Foraster Pep 2020. Элегантный трепат с выдержкой в цементных емкостях посвящен основателю винодельни, а также самому маленькому члену семьи, носящему то же имя.

18/10/2024

Сегодня в винотеках Cavina откроем два сочных красных из Сербии: прокупац и пино нуар. Ждем вас!

Yotta Procupac 2018. Древний балканский сорт. Столетние лозы. Выдержан в бочках из сербского дуба. Черешня, вишня, ежевика в аромате, бархатистая текстура.

Lastar Pinot Noir 2019. Любите пино нуар? Еще один стиль вам в копилку. Спелые ягоды, сладкие пряности. Томный и дерзкий – магическое сочетание.

Приходите в любимую винотеку!

17/10/2024

Под ветер и дождь включали Испанию! Вчерашняя дегустация в двух частях прошла феерично. Обаятельный Carlos Romero представил три винодельни каталонской семьи Roqueta. Живо и с юмором рассказал о династии, ведущей историю с XII века. Познакомил с особенностями виноградников: рельеф, климат, почвы. Подробно и с нежностью описал каждое из шести вин. Обсуждали, шутили, оценивали.⠀
⠀
Гарнача бланка была с нами разной. Свежей, тонкой, исчезающе мятной – в Massaluca Blanco 2023. Округлой, объемной – в Lafou Els Amelers 2022 с выдержкой на осадке.⠀
⠀
Красное Massaluca 2022 (гарнача, самсо) понравилось любителям бочки и сладких пряностей. Lafou El Sender 2021 (гарнача, сира, моренильо) полюбили за сочность, баланс и ягодные ароматы.⠀
⠀
Звезды праздника – редкие автохтоны из DO Pla de Bages. Всё новое хочется с чем-то сравнить! Пикаполь бланко в Abadal Picapoll 2023 минеральными нотами напомнил гостям мюскаде. Красный сорт мандо в прозрачном и мягком Abadal Mandó 2021 – пино нуар.⠀
⠀
Нарядные тапас и всевозможные оливки (наша гордость) добавили настроения. Ну а торжественное появление гигантской паэльи от Виктора Лобзина (шеф ресторана PaPaella), как вынос свадебного торта, каждый раз вызывает восторг!

14/10/2024

Сегодня празднуем день сорта прокупац (Procupac)! Впервые слышите? Тем интереснее.⠀
⠀
Прокупац — древний балканский сорт. Считают, что он родился в окрестностях сербского города Прокупле, более 500 лет назад. Любит солнце, отличается толстой кожицей и склонен набирать много сахара. В Сербии – главный из красных.⠀
⠀
Чего ждать в бокале? Стили разнообразны. Прокупац может напомнить шираз, а может – пино нуар. Надо пробовать! Причем лучше – сейчас, пока действует скидка 30% на сербские вина. ⚡️Продлили акцию до конца октября! Выбирайте:⠀
⠀
🍷Yotta Procupac 2018. Столетние лозы. Выдержка: 12 месяцев в бочках из сербского дуба. Пряные черные ягоды в аромате. Элегантное, с бархатистой текстурой.⠀
⠀
🍷Yotta Procupac Reserve 2017. Столетние лозы. Выдержка: 30 месяцев в бочках из сербского дуба. Слива, ежевика, специи, дымные ноты. Округлое, полное, с долгим послевкусием.

11/10/2024

Сегодня в винотеках Cavina откроем игристые от Tenute Balzan из Венето! Будем праздновать пятницу. Ждем вас!⠀
⠀
Cuvée Spumante Brut. Отличный аперитив и звезда вечеринок. Цветы и фрукты, свежесть и баланс. Чистая радость в бокале!
⠀
Asolo Prosecco Superiore Brut. Престижная зона DOCG. Элегантное просекко с желтыми яблоками и цветами акации в аромате. Изящный танец пузырьков и гармоничная кислотность.⠀
⠀
Приходите в любимую винотеку!

09/10/2024

Российский премиум и суперпремиум – актуальная тема. Cavina держит руку на пульсе! Привезли для вас редкости от хозяйства «Скалистый Берег». Лучшие вина в магнумах и двойных магнумах, а также настоящего винного «единорога» – бленд бордоских сортов «Красная книга. Глава 1», который почти невозможно найти в Москве. Для торжественных мероприятий, подарков и коллекций. Вин очень мало, они доступны только в винотеках!

• «Каберне Совиньон» 1,5 л и 3 л. Выдержка в бочках из французского дуба.
• «Красностоп Золотовский». 1,5 л и 3 л. Выдержка в бочках из французского дуба.
• «Красная книга. Глава 1» 0,75 л. Каберне совиньон, каберне фран, мерло. Выдержка в бочках из французского дуба.
• «Красная книга. Глава 2» 1,5 л. Мерло, каберне фран, каберне совиньон. Выдержка в бочках из французского дуба.

07/10/2024

Испанский ужин с Roqueta Family!
Дата: 15 октября
Время: Сбор гостей в 19:00. Начало в 19:30.
Место: Ресторан PaPaella, Банковский пер. 2/5

Семья Рокета производит вино в окрестностях Барселоны с XII века. 15 октября мы устроим в ресторане PaPaella испанский винный ужин!

Carlos Romero, представитель хозяйства, выбрал шесть образцов, в том числе знаменитое Abadal Mandó из редкого сорта. Все откроет и обо всех расскажет! Шеф-повар PaPaella Виктор Лобзин приготовит закуски и свою легендарную большую паэлью.

Дегустационный сет

1. Massaluca Blanco 2023
90% Garnacha Blanca, 10% Macabeo.

2. Abadal Picapoll 2023
100% Picapoll Blanc. Выдержка на осадке 3 мес.

3. Lafou Els Amelers 2022
100% Garnacha Blanca. Выдержка на осадке 6 мес., частичная выдержка в больших дубовых бочках.

4. Massaluca 2022
85% Garnacha Negra, 15% Samso. Выдержка 6 мес. в дубовых бочках.

5. Lafou El Sender 2021
70% Garnacha, 20% Syrah, 10% Morenillo. Выдержка 6 мес. в дубовых бочках.

6. Abadal Mandó 2021
100% Mandó. Выдержка 12 месяцев в глиняных амфорах (60%) и дубовых бочках (40%).

Стоимость ужина с дегустацией: 6000 руб. Билеты по ссылке в шапке профиля!

04/10/2024

Сегодня в винотеках Cavina откроем новинки! Семейная винодельня Villa Canestrari расположена недалеко от Вероны и гордится вековыми традициями. Привезли их чудесные вина – сразу же угощаем!

Vigne di Sande Soave 2022. Гарганега с вулканических почв. Яблоки, груши, цитрусовые, мед, полевые травы. Гармоничное, свежее, с легкой горчинкой.

Terre di Lanòli Valpolicella 2022. Очень сочное, очень мягкое красное. В аромате – горсть ягод и пряностей. Во вкусе – вишня и минеральные ноты.

Спешите пробовать в любимую винотеку!

Cavina

28/10/2024

25/10/2024

24/10/2024

24/10/2024

23/10/2024

18/10/2024

17/10/2024

14/10/2024

11/10/2024

09/10/2024

07/10/2024

04/10/2024

Address

Opening Hours

Telephone

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category

Monday	09:00 - 23:00
Tuesday	09:00 - 23:00
Wednesday	09:00 - 23:00
Thursday	09:00 - 23:00
Friday	09:00 - 23:00