Школа кондитерского искусства Анастасии Рудаковой

  • Home
  • Russia
  • Moscow
  • Школа кондитерского искусства Анастасии Рудаковой

Школа кондитерского искусства Анастасии Рудаковой Эксклюзивные цветочные десерты по индивидуальным заказам. Школа кремовой флористики.

Пирожное «Кашпо с суккулентами».Начинка «Монтекристо»Мягкий, шоколадный бисквит без муки с кусочками пальчикового банана...
07/02/2026

Пирожное «Кашпо с суккулентами».
Начинка «Монтекристо»
Мягкий, шоколадный бисквит без муки с кусочками пальчикового банана, далее слой шоколадной карамели - тоффи, присыпаем это шоколадное изобилие кранчем из арахиса и кусочков высушенных бананов, покрываем эту многослойность нежным ванильным муссом с нотками зернового итальянского кофе и завершаем слоем взбитого ганаша.

Покрываем это многослойный островок шоколадным велюром в виде кашпо, высаживаем суккуленты и кактусы из зефирного крема, и тщательно присыпаем «землёй» из сушеного карамелизированного шоколада.

03/02/2026

Торт «Флорариум с кактусами и суккулентами» 🌵

Внутри начинка «Вишня в шоколаде”.
Диаметр торта-20см.
Вес - 2,5кг.
——————
Оформить заказ вы можете на сайте www.rudakova.pro

Торт «Флорариум с кактусами и суккулентами» 🌵В центр композиции усаживаем крупное растение и чаще всего это Агава из кре...
29/01/2026

Торт «Флорариум с кактусами и суккулентами» 🌵
В центр композиции усаживаем крупное растение и чаще всего это Агава из кремовых листьев.
Агава - Острые, мясистые листья, собранные в розетку. Расцветка ланцетных побегов может быть разной: от однотонной серовато-зелёной до изумрудной. Иногда лист подчёркивается желтоватой каймой.
Обожаю этот зелёный цветок.
*каждый лепесточек создаётся вручную из крема.
🍀
Внутри начинка «Вишня в шоколаде”.
Диаметр торта-20см.
Вес - 2,5кг.
——————
Оформить заказ вы можете на сайте www.rudakova.pro

Рассказываю, как создавался этот уникальный мини-торт «Медведь» 🐻🍰На самом деле, путь к нему занял почти неделю, и это е...
26/01/2026

Рассказываю, как создавался этот уникальный мини-торт «Медведь» 🐻🍰

На самом деле, путь к нему занял почти неделю, и это ещё до того, как мы вообще приступили к созданию самого торта.

Всё начиналось с идеи и формы.
Мы сняли модель, создали 3D-модель медведя, сделали слепок,
разработали и напечатали опалубку.

Дальше самый тонкий момент.
Каркас заливали силиконом и подбирали идеальную толщину.
Нам было важно, чтобы из формы получался
тончайший шоколадный корпус.

Если результат нас не устраивал
мы спокойно возвращались к самому первому этапу и начинали заново.

Мы подбирали всё так, чтобы силиконовый «чулочек» был максимально тонким, но при этом позволял создать шоколадную оболочку
тонкую, как у конфеты.

И у нас получилось 🤍

Только после этого
мы приступили к заливке модели из шоколада
и аккуратно поместили внутрь
торт «Монте-Кристо».

Мини торт «Медведь».Мне пришло такое сообщение.«Анастасия, добрый день. Мы поклонники ваших десертов уже много лет.Ваша ...
20/01/2026

Мини торт «Медведь».
Мне пришло такое сообщение.

«Анастасия, добрый день. Мы поклонники ваших десертов уже много лет.
Ваша зимняя коллекция, великолепна и невероятно вкусная. И снеговик натолкнул меня на мысль: а сможете ли вы сделать нам медведя?

Я хотела бы преподнести мужу сладкий подарок. Он обожает тайгу, охоту и природу.
Медведь для него, особый символ. Он коллекционирует статуэтки медведей, и в этом году мне очень хочется удивить его чем-то по-настоящему уникальным.

Я вышлю фото медведя, если удастся повторить задумку и поместить внутрь торт… очень хочется ваш “Монтекристо”. Это было бы настоящее чудо.
С нетерпением ждём вашего ответа».

Я прочитала это сообщение, и сразу поняла:
это будет не просто торт.

Это будет уникальный десерт «Хозяин Тайги».
—————
Вес 450гр.
Корпус из молочного шоколада вес 100гр.
Начинка: «Монтекристо».
Мягкий, шоколадный бисквит без муки с кусочками пальчикового банана, далее слой шоколадной карамели - тоффи, присыпаем это шоколадное изобилие кранчем из арахиса и банановых чипсов, покрываем эту многослойность нежным ванильным муссом с нотками зернового итальянского кофе и завершаем слоем взбитого ганаша.
Цветок: японский мармелад кохакуто из сока бузины.
———
www.rudakova.pro

Незаметно и очень насыщено пролетели новогодние праздники. Этим постом прощаемся с рождественской коллекцией до Декабр...
14/01/2026

Незаметно и очень насыщено пролетели новогодние праздники. Этим постом прощаемся с рождественской коллекцией до Декабря этого года.
Я Думаю Вы уже поняли, что нужно делать, чтобы не быть в недоумении о том, что все Ели забронированы.
Не знаю как у Вас, но у меня, как только заканчиваются новогодние праздники, сразу же убираем ели, игрушки и мишуру…. Иии, Я начинаю зазывать весну своими цветочными, вкуснейшими и яркими десертами. Меняю сервировку стола на весеннюю, закупаюсь цветами.
Ну, и что ещё январь не закончился и февраль на носу 😉
❤️

Address

Улица Люблинская 40
Moscow

Opening Hours

Monday 10:00 - 20:00
Tuesday 10:00 - 20:00
Wednesday 10:00 - 20:00
Thursday 10:00 - 20:00
Friday 10:00 - 20:00
Saturday 10:00 - 20:00
Sunday 10:00 - 20:00

Telephone

+74950709212

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Школа кондитерского искусства Анастасии Рудаковой posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Школа кондитерского искусства Анастасии Рудаковой:

Shortcuts

Share