Midnight Project Brewery

Midnight Project Brewery Born in Minsk, brew in St. Petersburg

Gauss BlasterTriple NE IPA w/ Nelson Sauvin Amplifire, Krush CRYO, Citra.10.3% ABVНекроны из вселенной Warhammer не прив...
31/07/2026

Gauss Blaster
Triple NE IPA w/ Nelson Sauvin Amplifire, Krush CRYO, Citra.
10.3% ABV

Некроны из вселенной Warhammer не привыкли полагаться на грубую силу. Их оружие действует куда изящнее: гаусс-бластер не пробивает цель, а слой за слоем разбирает её на атомы, не оставляя ни броне, ни плоти ни единого шанса.

Усиленная версия этого оружия достаётся лишь бессмертным воинам фаланги. А мы решили, что такая мощь вполне заслуживает собственного релиза.

Hop Headshot: AzaccaTriple IPA DDH Azacca hops11% ABV 111 IBUВремя неумолимо движется вперёд, словно заядлый секундант о...
27/07/2026

Hop Headshot: Azacca
Triple IPA DDH Azacca hops
11% ABV 111 IBU

Время неумолимо движется вперёд, словно заядлый секундант отсчитывая мгновения, ну а мы уже готовы вложить наш свежий хмелевой патрон в разогретый ствол концептуальных новинок.

Hop Headshot: Azacca. Бескомпромиссная бронебойность, целенаправленная взрывная ароматика и запредельная плотность — вот верные спутники нашего «оружия».
Будьте осторожны и предварительно поставьте на предохранитель свои рецепторы, ведь осечек быть не должно

Opinion DealerWest Coast IPA w/ Simcoe Cryo, Chinook Lupomax, Citra6.5% ABV 50 IBUВ каждой колоде есть карта, которую хо...
27/07/2026

Opinion Dealer
West Coast IPA w/ Simcoe Cryo, Chinook Lupomax, Citra
6.5% ABV 50 IBU

В каждой колоде есть карта, которую хочется перевернуть первой. Не потому, что она сильнее остальных, а потому, что никогда не знаешь, что скрывается за её лицевой стороной. Иногда там оказывается человек, который способен превратить обычный разговор о пиве в часовую лекцию о сортах хмеля, горечи и правильном балансе.

Именно такого персонажа мы вместе с Custom Bar CUSTOM BAR из Томска сделали героем нашей коллаборации. Наш Opinion Dealer вооружён не козырями, а проверенной классикой американского охмеления — Chinook, Simcoe и Citra. Смолистые оттенки, хвоя, цитрусы и уверенная сухая горечь складываются в честный West Coast IPA без компромиссов.

П.С. Привет Данилу)

Dzyń³English Barleywine14% ABV 45 IBUНекоторые традиции появляются сами собой.Дзынь в кубе — третья базовая версия нашег...
21/07/2026

Dzyń³
English Barleywine
14% ABV 45 IBU

Некоторые традиции появляются сами собой.
Дзынь в кубе — третья базовая версия нашего English Barleywine, которая отправилась в три разных вида бочек. Через год они снова встретятся с вами уже совсем другими, но всё начнётся именно здесь.
А пока — основа. Тот самый сорт, с которого начинается очередная глава нашей фестивальной истории.

Smoke on the Black WaterSmoked Stout8% ABV 35 IBUКопчёный стаут сложно представить без дыма. Поэтому над чёрной водой он...
10/07/2026

Smoke on the Black Water
Smoked Stout
8% ABV 35 IBU

Копчёный стаут сложно представить без дыма. Поэтому над чёрной водой он появился сам собой, в его основе бескомпромиссный купаж из копчёных английских и бельгийских солодов. А чтобы всё не стало слишком серьёзным, рядом расцвёл миндаль. Ведь даже самые тёмные сюжеты иногда стоит разбавлять чем-то неожиданным.

Получилось ровно так, как мы любим: немного сурово, но очень гармонично.

Pitipiwpiw wiw wiwNE IPA w/ Mosaic, Nectaron, Nectaron CRYO6.4% ABV 30 IBUКапитан, справа по курсу…Однажды корабль прост...
09/07/2026

Pitipiwpiw wiw wiw
NE IPA w/ Mosaic, Nectaron, Nectaron CRYO
6.4% ABV 30 IBU

Капитан, справа по курсу…

Однажды корабль просто плыл по своим делам, а потом стал мемом мирового масштаба. Всё из-за забавного звучного названия на корме — Pitipiwpiw wiw wiw. Но мало кто заметил, что под названием спрятался и стиль пива NEIPA.

Интернет в очередной раз доказал: великими становятся совершенно случайно. А мы вовремя это заметили.

Вот и отгремел очередной Дзынь. Спасибо организаторам за фестиваль, который с каждым годом становится всё более ожидаемы...
06/07/2026

Вот и отгремел очередной Дзынь. Спасибо организаторам за фестиваль, который с каждым годом становится всё более ожидаемым событием. За атмосферу, за людей, за возможность встретиться со старыми друзьями и познакомиться с новыми.
Отдельное спасибо за душевное препати.

Мы уже скучаем, с нетерпением ждём следующего года, а три новых фестивальных сорта томятся в бочках. Через год они вернутся на Дзынь уже совсем другим.
До встречи в следующем году.

Суббота. 04.07
29/06/2026

Суббота. 04.07

Reason to SurviveNE IPA w/ Cashmere LUPOMAX, Idaho 7 CRYO, Citra7% ABV 40 IBUЧто нужно для выживания на клочке суши поср...
25/06/2026

Reason to Survive
NE IPA w/ Cashmere LUPOMAX, Idaho 7 CRYO, Citra
7% ABV 40 IBU

Что нужно для выживания на клочке суши посреди океана? Наверное нож, огонь, какой-то сигнал бедствия. А иногда — всего лишь ящик хорошего пива, который волной прибило к берегу.

Reason to Survive — это история о маленьком необитаемом острове, где среди песка, пальм и бесконечного океана внезапно находится самая важная посылка в жизни. И, кажется, планы на ближайшие пару дней сразу становятся куда приятнее.

Потому что всегда должна быть хотя бы одна причина продержаться ещё немного.

Just: Gose (Ultraviolet)Gose5.4% ABV 12 IBUИногда достаточно лишь одного штриха, чтобы привычное заиграло новыми краскам...
25/06/2026

Just: Gose (Ultraviolet)
Gose
5.4% ABV 12 IBU

Иногда достаточно лишь одного штриха, чтобы привычное заиграло новыми красками.

Мы продолжаем нашу линейку классических стилей и снова возвращаемся к немецкому гозе — легкому, кисло-соленому и понятному. Но в этот раз добавили цветы клитории тройчатой, подарившие сорту глубокий фиолетовый оттенок.

Всё дело в pH: именно он заставляет натуральный краситель глубокого синего цвета менять его ближе к фиолетовым оттенкам, превращая привычный гозе в нечто немного космическое. При этом внутри всё остаётся на своих местах — освежающая кислинка, кориандр, лёгкое тело и та самая солёная база.

Address

Степана Разина 9Е
Saint Petersburg

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Midnight Project Brewery posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Midnight Project Brewery:

Shortcuts

Share

Category