Частная сыроварня "FROMAGELLE"

Частная сыроварня "FROMAGELLE" Варим сыр по классическим европейским рецептам. Храни?

15/09/2026

Форте Фест , это было красиво! ❤️
 
Собрали в видео немного нашего фестивального настроения: гости, встречи, улыбки, новые СЫРЫ, дегустации и много вкусных впечатлений.
 
💛Спасибо всем, кто приходил, дегустировал, покупал и просто заглядывал поздороваться.
 
И традиционное спасибо организаторам феста
Как всегда, все на недосягаемой высоте! Честно, честно 😉
 
Любим. Ценим. И уже ждём следующей встречи 🫶

МЕНЮСЫРНАГО ПИКНИКА НА ОБОЧИНѢХвалынскъ, Виноградный СпасъСыроварня FROMAGELLE—Закуски сырныя—КУПЕЦКОЕ ПЛАТОСыры российс...
12/09/2026

МЕНЮ
СЫРНАГО ПИКНИКА НА ОБОЧИНѢ
Хвалынскъ, Виноградный Спасъ
Сыроварня FROMAGELLE
—
Закуски сырныя
—
КУПЕЦКОЕ ПЛАТО
Сыры российскіе да заморскіе
Колбасы копченыя, ветчина домашняя.
Орѣхи землянiя да миндаль, яблоки хвалынскія, виноградъ сладкій.
—
ДЫННАЯ ПРИГОРШНЯ
Шарики дынныя да моцарелла нѣжная,
въ плошкахъ деревянныхъ перемѣшаны,
бальзамикомъ политы.
Сочность да нѣжность — въ самый зной!
—
КУПЕЦКІЙ СЕКРЕТЪ
Шарики изъ козьяго сыра съ травами
да спеціями, въ фисташкахъ толченыхъ
Снаружи хрустъ, внутри нѣжность —
тайна купецкая!
—
Ломти съ припёкомъ
—
СЪ БАХЧИ ХВАЛЫНСКОЙ
Тыква печеная съ лимономъ да имбиремъ,
на рикоттѣ нѣжной, на хлѣбушкѣ румяномъ.
Солнечная сладость въ каждомъ кускѣ!
—
СЛЕЗА КУПЧИХИ
Брусника съ тимьяномъ душистымъ,
рикота сливочная, хлѣбъ поджаренный.
Гдѣ кисло, тамъ и сладко — гдѣ сладко, тамъ и любо!
—
ТРАКТИРНЫЙ ПИКАНТЪ
Томаты вяленыя съ базиликомъ свѣжимъ,
рикота мягкая, хлѣбъ съ хрустомъ.
Для тѣхъ, кто любитъ погорячее!
—
Запивать чаемъ изъ блюдецъ, сбитнемъ да морсами ягодными.
Прикусывать съ разговоромъ купецкимъ да съ тостомъ за сыроварню!
—
Сыроварня FROMAGELLE
Хвалынскъ, обочина трактовая
Сыръ нашъ — съ душою!

🍇🧀🍷ВИНОГРАДНЫЙ СПАС, 10-ый, юбилейный! 3-6 сентября 2026Хвалынск, УСАДЬБА ВАВИЛОВЫХ. Решено его было сделать в стиле Куп...
12/09/2026

🍇🧀🍷ВИНОГРАДНЫЙ СПАС,
10-ый, юбилейный!

3-6 сентября 2026
Хвалынск, УСАДЬБА ВАВИЛОВЫХ.

Решено его было сделать в стиле Купеческого Хвалынска.
Авантюра? Да еще какая!

Но посмотрите на результат!

- Завтраки под открытым небом с рецептами русской кухни,
- изучение родов купеческих с краеведом Алексеем Наумовым,
- роспись наличников,
- сбор винограда от Вавиловых,
- путешествие по Волге на «Ласточке» из «Жестокого романса» с винными дегустациями и казино, 
- мангал-пати с компанией Зелёный слон
- Купеческий ПИКНИК на ОБОЧИНЕ от FROMAGELLE
- и в завершение -традиционный ГАЛА-УЖИН с романсами, скрипками, сценками!

Заморочились все: и организаторы, и гости!

Здесь не нужно много говорить.
Здесь любоваться надо!

11/09/2026

Вы же тоже ждали СЕЗОН ИНЖИРА? Мы — да! ❤️

Спелый, сочный, мягкий, с нежной сладостью и легкими цветочными нотками. А внутри столько маленьких хрустящих семечек, которые приятно лопаются на зубах. Просто невозможно остановиться на одном кусочке.

Сегодня про мое любимое сочетание: СТРАЧАТЕЛЛА + инжир.

Чистим инжир, кладем на тарелку и прижимаем стаканом, чтобы получилась такая плоская лепешечка. Сверху выкладываем нежную СТРАЧАТЕЛЛУ, немного оливкового масла, рукколу и фисташки.
Все вместе получается очень нежно, сочно и так вкусно, что невозможно остановиться. Так что, готовьтесь ни с кем не делиться 😄

При этом готовится всё буквально за несколько минут, а на столе выглядит так, будто вы оканчивали курсы шеф-поваров!

Так что сезон инжира не упускаем ❤️
 
И не забываем, что СТРАЧАТЕЛЛУ едим только свежую. Именно такая (СЕГОДНЯШНЯЯ!!) всегда в FROMAGELLE по пятницам

📍Саратов, ул.Чернышевского, 153/1
☎️ 8-927-223-11-13

10/09/2026

FROMAGELLE + HORECA

Продолжаем ходить по ресторанам Саратова и смотреть, на что наши сыры вдохновляют шефов. Сегодня отправляемся в ember café.

Это пока единственное место в городе, где все блюда с сыром в меню готовят именно с FROMAGELLE. А меню, скажем так, довольно обширное.

Здесь мы наконец попробовали тот самый тыквенный суп с ШРОПШИР БЛЮ (мне реально, по ощущениям, про него рассказал весь Саратов. “Ирина, надеемся, ты уже его попробовала?”) и знаменитые макаронсы с голубым сыром.

В общем, мы пришли... наслаждаться.
Смотрите обзор. ❤️

И обязательно делитесь в комментариях, какие блюда с нашим сыром вы уже успели попробовать в ember café

🍂Осень на языке сыра.Кто мы такие, чтобы игнорировать тренды?😁
08/09/2026

🍂Осень на языке сыра.

Кто мы такие, чтобы игнорировать тренды?😁

🎥 Сегодня по календарю -  ДЕНЬ РОССИЙСКОГО КИНО!А мы знаем, что среди наших подписчиков точно есть киноманы. Хотя чему у...
27/08/2026

🎥 Сегодня по календарю -  ДЕНЬ РОССИЙСКОГО КИНО!

А мы знаем, что среди наших подписчиков точно есть киноманы. Хотя чему удивляться? Люди, которые любят хороший СЫР, обычно предпочитают и хорошее вино, и интересные книги, красивую музыку, искусство и в целом умеют получать удовольствие от жизни.
Так что да, мы тут все собрались довольно интересные 😄

Решили порадовать киноманов и немного переосмыслить самую, наверное,  классическую пару для киносеанса: фильм + попкорн

🍿Мы немного пошаманили и придумали, как сделать попкорн ещё вкуснее. Конечно же, добавили СЫР FROMAGELLE!)

🧀 Пармезан + чесночный порошок
🧀 Чеддер + копчёная паприка
🧀 Романо + сушёные итальянские травы
🧀 Лэчестер + щепотка кайенского перца для тех, кто любит поострее 🌶️

Вроде обычный попкорн, а получается уже совсем другая история.

Кино, попкорн и хороший СЫР -  кажется, мы нашли рецепт идеального вечера 😄

Ну что, какой отечественный фильм по-настоящему впечатлил вас в последнее время? Что порекомендуете к просмотру?

FROMAGELLE на «ВИНОГРАДНОМ СПАСЕ X» 🍇🧀В этом году «Виноградный Спас» в Хвалынске отмечает юбилей. Фестивалю исполняется ...
18/08/2026

FROMAGELLE на «ВИНОГРАДНОМ СПАСЕ X» 🍇🧀
В этом году «Виноградный Спас» в Хвалынске отмечает юбилей. Фестивалю исполняется 10 лет!

С 3 по 6 сентября нас ждёт КУПЕЧЕСКИЙ ХВАЛЫНСК!
Виноградники, вино, музыка, гастрономические эксперименты и, конечно, много хорошей еды.

Вы только полистайте программу юбилейного спаса. Она впечатляет: от экскурсии «Хвалынск купеческий» с историком Алексеем Наумовым до театрализованного круиза на пароходе по Волге с романсами и чаепитием и гала-ужина в сопровождении нашего гениального оперного певца Алексея Смирнова.

В этом году у фестиваля особенный дресс-код: купеческий шик. Жилеты, картузы, шляпки и сарафаны помогут ещё больше погрузиться в атмосферу старого Хвалынска. И, конечно, подарят много красивых фотографий на память. 📸

По традиции, FROMAGELLE будет отвечать за сырную часть этой истории. 🧀
С нас - полюбившийся многим пикник на берегу Волги с  легкими закусками, винами и крафтовыми квасами от «Усадьбы Вавиловых» под звуки укулеле и волынки.

Увидимся в Хвалынске! Будет вкусно, красиво и очень по-купечески. 🍇🧀🍷

📍 Хвалынск
📅 3–6 сентября
🧱 Посмотреть форматы участия и цены https://verstadom.ru/vspakety (активную ссылку добавили в сторис)
☎️Связаться напрямую: Звоните +7 (909) 333-41-91
✍️Пишите в Telegram и Max по номеру +7 (937) 225-11-90.

🔥🧀🍉 ХАЛУМИ с АРБУЗОМ этим летом буквально заполонил интернет. А мы уже несколько лет продвигаем это сочетание,  и вот по...
14/08/2026

🔥🧀🍉 ХАЛУМИ с АРБУЗОМ этим летом буквально заполонил интернет. А мы уже несколько лет продвигаем это сочетание,  и вот почему 🍉
 
Представьте: хрустящая солёная корочка и нежный сливочный центр халуми взрываются контрастом с ледяной сладостью и сочностью арбуза. Наши рецепторы просто «радуются» этому перепаду, поэтому мозг выдает двойную порцию удовольствия, как от идеально сырной закуски к летнему фрукту 🧀🍉!
 
Можно собрать всё на тарелке или выложить на свежую  брускетту. И я очень советую добавить ещё немного свежей мяты. С ней это сочетание становится  безумно вкусным.
 
Сытно, питательно и очень по-летнему!
 
Надеемся, напоминать, где взять ХАЛУМИ вам не надо ❤️
 
Ждем вас в нашей уютной лавке:
📍 Саратов, ул. Чернышевского, 153/1
 
К слову, Халуми стал вчера первым купленным у нас сыром на ВКУСАХ РОССИИ.
Хотя лидер продаж первого дня совсем не он (и не сложно догадаться, что это был ... Шропшир Блю! 🤣)

Address

Улица Чернышевского, 153/1
Saratov

Opening Hours

Monday 10:00 - 19:00
Tuesday 10:00 - 19:00
Wednesday 10:00 - 19:00
Thursday 10:00 - 19:00
Friday 10:00 - 19:00
Saturday 10:00 - 17:00

Telephone

+79272231113

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Частная сыроварня "FROMAGELLE" posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Частная сыроварня "FROMAGELLE":

Shortcuts

Share