Pico Пицца

06/05/2026

24/04/2026

Фреска 🤌🏻
Свежо, сочно и пикантно 🫶🏻

04/06/2025

Пицца развивается и меняется. И мы не можем игнорировать это и оставаться на месте 🍕
Отдавая дань традициям, мы раздвигаем границы, экспериментируем с текстурами, играем с красками.
Хрустящий воздушный борт, яркие начинки и смелые вкусы создают пиццу, которая также привлекательна, как и вкусна!
Уже скоро новое меню, которое не оставит вас равнодушными! 🔥❤️‍🔥
#пиццащелково #щелково #площадьленина #щелковоплощадьленина

26/06/2024

Утонченная классика в исполнении шефа - тартар из говядины с соусом Ворчестер и японским хлебом Хоккайдо.

01/04/2024

Благодарим за доверие ❤️ Сегодня у нас в гостях побывали ребята, участники различных молодежных движений и пообщались с Главой городского округа Балашиха - Сергеем Геннадиевичем Юровым.

Не так давно ребята побывали на Международном фестивале молодежи в Сочи. Поделились впечатлениями и рассказали о проектах, которыми занимаются сегодня.

Сергей Геннадиевич ответил на различные вопросы ребят и по итогу встречи пожелал каждому больших успехов, быть жадными до знаний, больше общаться, объединяться и находить вдохновение в самых разных сферах деятельности. Только вперед! 👏

07/03/2024

Вечером особенно атмосферно и душевно 😍 Забронировать столик можно на нашем сайте или по телефону 😊

18/01/2024

Терпение и настойчивость ведут к успеху; на хорошие вещи нужно время. Так что три скучных года на скале на самом деле могут быть благом (японская поговорка).

Вот уже более 5 лет мы экспериментируем с тестом - меняем рецептуру, технологию, замес и др. Но чем лучше у тебя получается - тем больше ты понимаешь, что возможности для совершенство бесконечны.

17/10/2023

Шалуны, Ворчуны, Стесняшки, Принцессы и настоящие Драконы 🥰
Все наши маленькие гости разные, но все любят сладкое и ещё больше - участвовать в процессе 💪🏻

Мы пока не предлагаем детские мастер классы, но что-то придумаем 🤔👍🏻

Сейчас мы всем деткам предлагаем участвовать в сборке пиццы "Маршмеллоу, шоколад, малина" 🤤, если таковая присутствует в их заказе 🤗
Наши пиццайоло выпекают основу, шеф передает ингредиенты и основу юному гостю и тут начинается творчество 😍😉
Безусловно, что-то отправляется за щеку минуя пиццу, но тут уже дело мастера 😏 Он художник, он так видит 🤫

По желанию, кроме сладкой пиццы, детки могут собрать пиццу для взрослых - Фрутти ди Маре 🐙🦂
Она наполнена мидиями, вонголе, креветками, осьминогом и кальмаром 😉

P. S. Если вы оформляете заказ с доставкой, то сладкая пицца так же может быть "конструктором" 👌🏻

19/08/2023

Немного умных букв 😉

Чем отличается пицца от бутерброда или пирога?
И что вообще делает пиццу пиццей? 🤔

Ответ неожиданно прост - тесто.

Тесто для пиццы должно быть несдобным 💯
Несдобное тесто не имеет какого-либо постороннего привкуса. Поэтому его можно употреблять практически с любыми начинками, блюдами и напитками. Такое тесто не нарушает их вкус.

Несдобное тесто состоит только из 4-х ингредиентов: муки, воды, соли и дрожжей.

Любые дополнительные ингредиенты, в качестве которых часто используют масло, сливки, молоко, яйца и даже пищевую соду, делают тесто сдобным и оно искажает вкус других продуктов 🙊

Содержание дрожжей в тесте современной пиццы (на итальянском - pizza contemporanea), которую делаем мы, ничтожно мало и составляет менее 0,3% от массы теста 🤏🏻

При столь малом количестве дрожжей подъем теста обеспечивается за счет технологии приготовления, раскатки теста и выпекания пиццы.
И да, никаких скалок! Только руки 🤚🏻
В этом заключается магия работы с тестом и раскрывается талант мастера-пиццайоло.

На сегодняшний день тесто современной пиццы по уровню сложности приготовления является одним из самых сложных из всех известных видов теста. Оно готовится не прямым методом, как это часто принято, а косвенным, - когда приготовлению теста предшествует приготовление префермента (биги), который ферментируется не менее двух суток. Только затем из префермента готовится само тесто, которое, в свою очередь, еще дополнительно ферментируется не менее суток, приобретая яркий вкусоароматический профиль.

Дочитали до конца 💪🏻
Желаем всем незабываемых вкусовых впечатлений! 🍕😋
#балашиха #паркпехорка #пиццабалашиха #балашихарулит #современнаяпицца #современнаяпиццерия #пикопицца

23/07/2023

Половинка лета...еще у нас впереди 😊🏖️

Готовим сезонные блюда с солнечным настроением и среди них - карпаччо из спелых, ароматных томатов с каперсами, таджасскими оливками и красным луком 😋

В качестве компаньонов сладковато-соленого буйства овощей выступают - бальзамик, оливковое масло EV и микрозелень кресс-салата 🌱
Кстати, эти крошечные травинки кресс - салата - дерзкие штучки 🌚
Обладают выраженной горчинкой, которая откроется не сразу, но прекрасно дополнит вкус остальных ингредиентов 🙃

Насладиться этим легким полезным перекусом можно уже сейчас, спросите о сезонных блюдах у нашего официанта, когда зайдете к нам в гости 😊

22/07/2023

Lazy weekend 🏖️
А почему бы и да 😊

Устраиваете себе разгрузочные дни? Нет, не те, когда ничего кроме огурцов кушать нельзя 😊
Разгружайте себя от будничной суеты!

Позвольте себе неспешно прогуляться в парке, послушать птиц, подставить щеки солнцу и...пообедать не дома.
Для маленьких гостей у нас есть аппетитный куриный супчик 🥚, а для взрослых - минестроне 🥦 и качукко 🦐
К супам обязательно возьмите фокаччу с диким орегано. Хрустящая и очень ароматная.
Для любителей острого мы предлагаем к фокачче оливковое масло настоенное на перчике чили 🌶️

Организатор ленивых выходных - Pico Pizza 😋