06/02/2022
На днях в гостях у .c.h.e.f была в гостях врач-диетолог
Было интересно послушать и кое-что для себя выписать:
- Микрозелень по праву можно считать натуральным продуктом и никакие витамины с аптеки не могут конкурировать с ней.
* Разница между микрозеленью и зеленью в магазинах. В чем преимущество микрозелени?
- в семенах бомбическая концентрация всех полезных веществ и за свой короткий срок созревания это всё остается в растении, а целлюлоза, глютен остается в оболочке, которую растение сбрасывает. Обычная зелень теряет свои полезные свойства по мере роста, начинает накапливать токсические вещества, плюс химическая обработка для красоты, для увеличения срока хранения, от насекомых 🧪
* Какие показатели улучшаться за две недели, месяц приема микрозелени?
- холестерин, сахар, печёночные показатели 100%
* Если продолжу есть пельмени, пить колу, пить темное, но добавлю в свой рацион микрозелень, лучше будет?)
- Микрозелень будет помогать не усугублять состояние. Это лучше, чем не вводить ее в свой рацион. Алкоголь препятствует усвоению питательных веществ.
* В какой момент прорастания в микрозелени больше всего витаминов? Сколько времени после среза сохраняются полезные свойства?
- До 10 дней. Срезал - употребил в пищу в течении часа. Микроэлементы останутся, витаминов будет ниже концентрация. Не подвергать термической обработке.
* Шоковая и обычная заморозка?
- Да, шоковая чуть лучше, но важнее правильно размораживать, а не замораживать.
