What are the opening hours?

Monday 08:00 - 20:00 Tuesday 08:00 - 20:00 Wednesday 08:00 - 20:00 Thursday 08:00 - 20:00 Friday 08:00 - 20:00 Saturday 08:00 - 20:00 Sunday 08:00 - 20:00

https://kafema.ru/contacts/stores/5301/

Kafema Sochi, Улица Гагарина 48, Sochi (2026)

18/08/2026

❤️ Друзья, 20 АВГУСТА В КАФЕМЕ ПРАЗДНИК!

Этот день подарил нам нашу драгоценную Олесю Александровну, которая создала в Сочи вашу любимую Кафему🎉

Место, что вдохновляет, восхищает и влюбляет ❤️

✨ В ЧЕСТЬ ПРАЗДНИКА

19 и 20 августа СКИДКА

❣️7% НА КОФЕ
❣️15% НА ЧАЙ

ТОЛЬКО 20 АВГУСТА

ВО ВСЕХ КАФЕМАХ⤵️

🔥Фильтр на ярких и сочных микролотах по цене обычного

🔥 МОЖНО НАСЛАДИТЬСЯ КАФЕМА-СЕТОМ СО СКИДКОЙ 40%
Главное, покажи бариста этот пост

☕️ Кафема-сет — когда хочется всё и сразу

Три варианта сета на выбор:
• Капучино + фильтр-кофе
• Капучино + эспрессо
• Фильтр-кофе + эспрессо

*объемы напитков 0,2мл/эспрессо одинарный

ВСЕГО ЗА 298₽

Разделить кофейную любовь со скидкой можно в Кафемах:

✅Гагарина 48
✅Морской переулок 9/1, отель Кайлас
✅Виноградная 2/2с3, ЖК «Ривьера»

14/08/2026

🫶🏻 Приглашаем всех на воскресный мастер-класс

У нас в кофейнях можно заварить кофе различными альтернативными способами

Напомним, что все способы заваривания делятся на три основные категории:

☕️ Гравитационные. Когда вода проходит через фильтр с кофе под действием гравитации и заваренный напиток прокапывает в чашку

☕️ Иммерсионные. Кофе и вода контактируют всё время заваривания

☕️ Давление. Вода проходит через кофе под давлением

Такого досконального разбора девайсов у нас давно не было:

✨Какие есть способы и почему они альтернатива?

✨Как материал девайсов влияет на заваривание?

✨Почему в мире столько вариантов воронок?

✨Есть ли «самый правильный» способ заваривания?

Ждём всех 16 августа

❣️Кафема на Виноградной 2/2с3. ЖК «Ривьера»
▫️15:00
▫️Стоимость участия: 500₽
▫️Традиционно без парфюма

07/08/2026

☕️ РАСПИСАНИЕ КАФЕМНЫХ МАСТЕР-КЛАССОВ НА АВГУСТ

Сохраняй, чтобы не пропустить

✨ 16.08
Альтернативные способы заваривания. Изучим разные способы заваривания, которые можно будет повторить дома

✨ 30.08
Турка. Интерактивный мастер-класс по завариванию популярного девайса

Запись уже ведется 🫶🏻
Время: 15:00
Место: Виноградная 2/2с3

Стоимость участия: 500₽

30/07/2026

😎 У НАС ПОТРЯСАЮЩАЯ НОВОСТЬ

2 АВГУСТА У НАС ПРОЙДЕТ СРАЗУ ДВА МЕРОПРИЯТИЯ

✨ БИЗНЕС-ВСТРЕЧА с основателем нашей сети - Владимиром Ткаличем
✨ КАППИНГ шикарных микролотов. К нам приехало сразу 3 уникальных лота из Сальвадора от нашего фермера Рауля Ривьеры

Владимир Ткалич участвует в процессах управления коллективами, производящими качественную продукцию с 1985 года

Kafema – это не только кофе-магазины и кофейни. Это фабрика по обжарке кофе, тренинг-центр и мастерская по производству обжарочного и кофейного оборудования. А также собственная торговая марка чая «TeeJur»

Формат — камерный диалог, реальные кейсы, цифры и открытая дискуссия с Владимиром Викторовичем

Это встреча для
✨Для тех, у кого своя кофейня
✨Для тех, кто хочет открыть свою кофейню
✨Для тех, кто работает в кофейном бизнесе
✨Для любителей вкусного кофе

Эта встреча – ваш шанс получить знания от опытного предпринимателя, который знает, как создать долгоиграющее предприятие и руководить им

Встречаемся 2 августа

🕙 13:00 - Каппинг
Стоимость: 800₽
🕙 14:30 - Бизнес-встреча
Стоимость: 1000₽

📍Место: Гагарина 48, кофейня Кафема
🔺Традиционно без парфюма
🔺Запись по телефону: 89388768889

30/07/2026

❤️ ВЛАДИМИР ТКАЛИЧ — основатель сети «Кафема», инженер-изобретатель, создавший уникальную обжарочную машину без аналогов в мире. За его плечами более 38 лет управленческого опыта

Он лично разрабатывает оборудование для обжарки и приготовления кофе, и его творения известны далеко за пределами России

🔥 Свой первый ростер (машину для обжарки) он собрал в мастерской из подручных материалов, назвав его «Карлсон» — его двигатель был от старого пылесоса. Сегодня это превратилось в серийное производство умных и компактных ростеров «Малыш», которые работают в Хабаровске, Москве, Липецке, Гонконге и Владивостоке

Сегодня «Кафема» — это крупная сеть, узнаваемая не только в России, но и за рубежом, вплоть до Канарских островов. При этом Владимир до сих пор лично участвует в выборе кофе и является главным «качествоведом» компании

СУДЬЯ МИРОВОГО УРОВНЯ🥇

Владимир Ткалич — международный кофейный судья. Он более 15 лет входит в жюри престижнейшего конкурса Cup of Excellence, а также судит другие чемпионаты мира. При этом он — перфекционист, который убежден, что «кофе — это не товар, кофе — это настроение» ❤️

28/07/2026

Одним словом, ШЕДЕВР🔥

Знаменитая Пакамара с финки Санта Роза в Сальвадоре
ЦЕЛЫХ ТРИ ЛОТА 🥺

Наши покупатели хорошо знают этот сорт кофе. Кафема сотрудничает с фермером Раулем Риверой с 2014 года и регулярно покупает Пакамару по причине большой народной любви

🍎По вкусу напоминает сладкий компот: ноты спелого яблока, сухофруктов (финики, изюм, курага), косточковых (слива, вишня). Все кислоты Пакамары – сладкие, послевкусие приятное, тоже сладкое, карамельно-фруктовое

Изначально Кафема закупала у Рауля Риверы Пакамару хани обработки, но постепенно пришли еще к натуральной. 🪴 По вкусу она такая же чистая и понятная, но более насыщенная, сладкая и «заизюмленная». У Рауля оттенки засахаренных фруктов получаются особенно хорошо

В НАЛИЧИИ
✨Сальвадор Санта-Роза Пакамара (натуральная обработка)
✨Сальвадор Санта-Роза Пакамара (хани обработка)
✨Сальвадор Ла-Эсперанса Пакас (натуральная обработка)

Пакас — оригинальная сальвадорская разновидность арабики, выведенная из линии бурбонов. Отличается высокой сладостью и большим потенциалом для развития фруктово-ягодных ароматов

Аромат тропических фруктов, ягод, сухофруктов и цветов, высокая сладость, сочная яблочная кислотность, кристальная чистота вкуса, округлая текстура и продолжительное сладкое послевкусие🥰
Подходит для всех способов заваривания

Уже в Кафемах твоего города❣️

28/07/2026

Друзья, на нашей кофейной полке можно встретить КОФЕ СО ВСЕГО МИРА — 23 лота из 16-ти стран, в числе которых и редчайшие микролоты

❤️Для Кафемы важно предвосхищать и удовлетворять желания гостей. Знакомить с разнообразием кофейного мира, делиться радостью и давать возможность каждому найти свой любимый вкус

МИКРОЛОТ — это небольшая, элитная партия зерна. В отличие от массового кофе, микролот — это абсолютная прослеживаемость: вы можете узнать не только ферму, но и имя фермера, дату сбора и способ обработки

⭐️ Объем микролота редко превышает 100–120 мешков (по 60 кг), а иногда это всего несколько килограммов уникальных зерен в мире

В чем же ценность?

✨Безупречное качество
✨Эксклюзивность и ручной труд
✨«Терруарные» особенности

Чтобы получить микролот, зерна должны набрать минимум 85 баллов из 100 по шкале SCA. Это кофе без дефектов с ярким, чистым и сложным вкусом

Такой продукт требует колоссальных затрат: ручной сбор только спелых ягод, особый уход и микро-контроль на каждом этапе❤️

Каждое зерно впитывает уникальный климат, высоту и почву конкретного участка. Это дает неповторимый вкусовой профиль, который невозможно повторить на следующий год

🔥 Микролот это всегда яркий и многогранный вкус и мы стремимся наполнить наши полки самыми яркими и вкусными экземплярами

На наших полочках сегодня представлено 11 микролотов. Трое из которых приехали только вчера. Сейчас познакомим с ними поближе🤍

24/07/2026

Уже В ЭТО ВОСКРЕСЕНЬЕ вас будет ждать интерактивный мастер-класс по завариванию КОФЕ В ТУРКЕ 🔥

😎 под чутким сопровождением нашего гостеприимного Олега

О чем поговорим на мастер-классе и что попробуем?

✨Ответим на вопрос: в чём уникальность турок SOY?
(SOY - это турецкий производитель джезв ручной работы с серебряным покрытием)

✨Проведем дегустацию разных рецептов

✨Раскроем все секреты приготовления «вкусной» чашки дома и не только

До встречи

▫️26 июля
▫️15:00
▫️500₽
▫️Виноградная 2/2с3
🔺Традиционно без парфюма!

Все полученные знания можно и нужно будет применять на практике ☕️

17/07/2026

Приглашаем на дегустацию натурального какао Fino de Aroma, где единственной «специей» будет ваше внимание ☺️

На мировом рынке какао-бобы делят всего на две категории: ординарные и Fino de Aroma
Ординарные занимают около 90% рынка и идут в массовое производство ⭐️
А чем же отличились другие 10%?

💕 Fino de Aroma во многом можно сравнить со specialty coffee

Такое какао тоже обладает сложным вкусо-ароматическим профилем, где можно встретить фруктовые, цветочные, растительные, ореховые, карамельные и другие ноты
На вкус также влияют разновидность, регион, терруар, обработка и обжарка бобов 👅

Помимо теории, вас ждёт мастер-класс по приготовлению того самого чарующего напитка, который так особенно прекрасен — какао

☕️ Первая часть — теория и дегустация

Поговорим о том, что такое Fino de Aroma: дерево, какао-боб, какао-крупка, производство и готовый шоколад/какао

☕️ Вторая часть — приготовление какао

Мы не будем улучшать или как-либо менять вкус шоколада, а будем учиться раскрывать его потенциал и многогранность

✨19 июля
✨Виноградная 2/2с3
✨15:00
✨Стоимость участия: 500₽

❤️Просьба приходить без парфюма

16/07/2026

☕️ Новинка на полочке | ЭФИОПИЯ ДУКАМО СИРИУС

✨ Sirius – вторая звезда от семьи Dukamo в нашей коллекции “Constellations” – каждое фермерское хозяйство создаёт своё созвездие из нескольких лотов, и таким образом выстраивается удивительная кофейная Вселенная

С первого глотка ☕️ в этом кофе вы почувствуете удивительную яркую сладость – ноты карамели, папайи и молочного шоколада сохранятся в букете до самого остывания, плавно переходя в долгое послевкусие

Характерная для эфиопского кофе кислотность цитрусовых придаёт лоту живость и структуру, а гладкое сиропистое тело прекрасно дополняет баланс

Благодаря натуральной обработке зерно раскрывается оттенками спелой дыни, ягодного ликёра и чернослива

☕️ Подходит абсолютно для каждого способа заваривания

✨Разновидность: 74110-74158
✨Регион: Сидама (Sidama Region), Shantawene District, Gedeo Zone, southern Ethiopia
✨Обработка: натуральная анаэробная

Лимитированный лот из Африки уже ждёт вас в Кафемах вашего города 📍

Kafema Sochi

18/08/2026

14/08/2026

07/08/2026

30/07/2026

30/07/2026

28/07/2026

28/07/2026

24/07/2026

17/07/2026

16/07/2026

Address

Opening Hours

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category

Listing takedown request

Monday	08:00 - 20:00
Tuesday	08:00 - 20:00
Wednesday	08:00 - 20:00
Thursday	08:00 - 20:00
Friday	08:00 - 20:00
Saturday	08:00 - 20:00
Sunday	08:00 - 20:00