22/09/2019
Новая начинка - "Торт с маракуйей" уже прошла обкатку на родных и близких. Пришло время о ней рассказать 😊
⠀
Королева бала здесь Маракуйя. Из неё сделано 2 слоя ароматного заварного крема. Он нежный, с яркой кислинкой, которая смягчается сладостью.
⠀
Бисквиты из миндальной муки придают тортику сытость. Но для пищеварения они легкие, т.к. масла там нет. Сочность им дает сливочная пропитка собственного приготовления.
⠀
Крем в прослойке сливочно-творожный. Готовлю на натуральных сливках 34%. Не жирный, мягкий, умеренно сладкий.
⠀
По вкусу торт классический, гармонию которого игриво разбавляет маракуйя. Им легко наесться, поэтому он часто остается на утро. Это универсальная начинка. Отлично подойдет когда собирается семья из 3-х поколений с разными вкусами. @ Tambov