Гриль Хаус Тверь

Гриль Хаус Тверь Мы доставляем для вас вкусную еду, которую готовим по

Специально для любителей вкусной еды, которые стремятся похудеть.Можно ли похудеть на пицце? Приведём простой расчёт. Ка...
15/10/2015

Специально для любителей вкусной еды, которые стремятся похудеть.
Можно ли похудеть на пицце? Приведём простой расчёт. Калорийность стандартной итальянской пиццы (32-33 см в диаметре) весом 500-550 граммов в вегетарианском исполнении составляет … па-па-рам… – 1000-1100 килокалорий. Этого достаточно для быстрого похудения женщины (не говоря уже о мужчине). Правда, максимум на такой диете можно сидеть 3 дня. К сожалению, пицца дает большую нагрузку на поджелудочную железу. Излишне активная ее работа, не отличающаяся стабильностью, приводит к увеличению уровня сахара в крови и, как итог, к обратному результату – избыточному весу. Тем не менее, изредка позволить такую диету не возбраняется. Идеально в качестве начинок отдавать предпочтение белому птичьему мясу, овощам – соленым огурцам, помидорам, брокколи, томатной пасте вместо майонеза. Выбирать пиццы с добавлением приправ и зелени, которые облегчают нагрузку на пищеварение.
Теперь о немаловажном – о стоимости диеты. В день – 300 рублей (пицца «Вегетаринская» от «Гриль Хаус Тверь»), трехнедельный «курс», соответственно, – 900 руб. Согласитесь, не дорого. А результат – пара-тройка сброшенный килограмм.
Возможно, спорно. Но для тех, кто любит пиццу и не в силах высидеть на кифире, яблоках и т.п. из-за постоянного чувства голода, это выход. Впрочем, оставляю дискуссию открытой.

В Твери это кулинарное блюдо называют шаварма, в Москве – шаурма, в Питере шаверма. Самое интересное, что в этом споре в...
14/10/2015

В Твери это кулинарное блюдо называют шаварма, в Москве – шаурма, в Питере шаверма. Самое интересное, что в этом споре выигрывают… тверитяне. Потому что и в Израиле, и в Турции, откуда родом это блюдо принято говорить «шаварма».
Её история началась в Дамаске более тысячи лет назад, где подавали промаринованное особым образом, а затем обжаренное мясо, заправленное салатом и соусом. Первоначально шаварма готовилась из телятины и баранины. Несколько десятилетий назад ее стали делать еще и из курицы - это было уже турецким нововведением в традиционную рецептуру. Благодаря тем же туркам шаварма из местного блюда превратилась в интернациональное.
Возможно, первоначально шаварму готовили специалисты и по правилам. Сегодня это блюдо готовят кто во что горазд. И нередко можно услышать ностальгическое: «Вот раньше шаварма была вкуснее (сочнее, круче – ваши варианты)!
Чем же отличается настоящая шаварма от псевдо-блюда?
«Шаварма» - это мясо, нанизанное на иглу, и приготовленное в процессе вращения этой иглы между источниками тепла – в идеале, между углями (именно так делают в Гриль Хаус Тверь). Две составляющие вкуса шавармы: правильно подобранное, нарезанное и нанизанное мясо и специи.
Мы делаем шаварму из курицы. Причём, именно из халяльной – так, как принято на Востоке (животное разделано в соответствии с традициями халяль, обескровлено, в рез4ультате такое мясо является самым полезным и имеет слабый розовый цвет). Мясо снимается с бедренной части птицы. Потом пластуется как можно тоньше и пересыпается специями. Далее оно нанизывается на иглу по особой технологии внахлест, очень плотно, причем через определенное количество слоев размещается бараний или гусиный жир.
По мере готовности его срезают очень острым ножом очень тонким слоем и помещают в питы или в лафы (лаваши) с различными наполнителями из салатов и специй.
Вопрос о специях для шавармы всегда открыт: рецепты специй держатся в секрете и передаются из поколения в поколение. От состава специй и зависит вкус и знаменитость шавармы. Конечно, в торговых сетях продаются и готовые смеси для шавармы, но ни один уважающий себя повар не станет пользоваться ими.
Желаем вам приятного аппетита!!!

Address

Tver
170004

Opening Hours

Monday 10:00 - 23:00
Tuesday 10:00 - 23:00
Wednesday 10:00 - 23:00
Thursday 10:00 - 23:00
Friday 10:00 - 23:00
Saturday 10:00 - 23:00
Sunday 10:00 - 23:00

Telephone

+7 904 013 13 31

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Гриль Хаус Тверь posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share