Папина Лавка

19/09/2026

ПОСОЛ ИКРЫ ФОРЕЛИ ✌️ 2 РЕЦЕПТА 👨‍🍳🟠

Друзья, получили много вопросов о посоле икры — для вашего удобства оставляем два наших проверенных рецепта. Сохраняйте ❤️

И небольшая новость: ястыки с икрой уже все разобрали. Спасибо вам за такой тёплый отклик и доверие! 🙏
А охлаждённая непотрошёная форель весом 2,5-3,5 кг ещё есть в наших филиалах — и практически в каждой из этой партии есть тот самый природный сюрприз 🎁🟠

С осени и до весны, выбирая в #ПапинаЛавка непотрошёную форель 🎣, можно попытать удачу в нашей любимой рыбной лотерее «Рыбка с сюрпризом»❤️

🚩Сохраняйте рецепты и делитесь ими со своими близкими☺️

1️⃣ ПОСОЛ С ЛИМОНОМ 🍋
Ингредиенты:
✅ Икра Форели - 250г
✅ Лимон - 1 шт.
✅ Масло растительное - 2 ст.л.
✅ Соль - 2 ст.л.
✅ Сахар - 1 ст.л.
✅ Вода - 0,5л
⠀
Воду доводим до кипения, добавляем цедру🍋, соль, сахар и кипятим рассол 5мин.
Остужаем, процеживаем.
Добавляем сок лимона.
Оставляем в этом рассоле икру на 10мин, перекладываем её в сито, далее в чистую баночку, добавляем масло.

Готовой икрой сдабриваем бутерброды, заворачиваем в блины или добавляем в салаты.

2️⃣СУХОЙ ПОСОЛ🟠👌
Ингредиенты:
✅ Икра красная - 250г
✅ Соль - 10г
✅ Сахар - 5г
⠀
Форелевую икру отделяем от ястыков с помощью

10/09/2026

❤️ 🐑 Мы давно искали именно такой вкус. И, нашли☝️👨‍🍳

Для «Папиной Лавки» важно знать, кто и как создаёт продукты, которые появляются на наших полках. Поэтому мы сами приехали на небольшую овечью ферму, продукция которой совсем недавно появилась у нас.

Здесь около 200 овец французской молочной породы. Мы увидели, как их выращивают, чем кормят и как пасут. А во время нашего приезда прямо при нас рождались маленькие ягнята — невероятно тёплый момент❤️

На своей сыроварне фермеры делают из овечьего молока то, что пока нечасто встретишь в России: камамбер, халлуми, белпер кнолле и томм.

А ещё мы попробовали выдержанный пекорино — плотный, насыщенный, с хрустящими кристалликами, которые появляются по мере созревания. Нам понравился настолько, что планируем добавить его в ассортимент🧀

И настоящее открытие — свежее овечье молоко. Густое, сливочное, чуть сладковатое — по вкусу нам напомнило тот самый хороший пломбир. 😍 Договорились привозить и его небольшими партиями по возможности.

Овечье молоко особенно питательное: богато полноценным белком и кальцием, а благодаря высокой жирности сыры получаются сливочными, насыщенными и очень выразительными по вкусу.

Именно за такими продукт

08/09/2026

🍂🏡 У сентября есть один очень приятный побочный эффект — снова хочется готовить дома.

Поставить в духовку пирог, пока заваривается чай. На завтрак достать свежий творог и сметану. Вечером быстро запечь курочку или приготовить что-нибудь тёплое для всей семьи❤️

А для нас это значит одно — собираем четверговую фермерскую поставку в «Папину Лавку» и уже принимаем ваши заказы. 👨🏻‍🌾🧺

В этот четверг приедет много свежего и полезного📝:

🥛 Молочное — молоко утренней дойки, топлёное молоко, кефир, ряженка, мацони, натуральные йогурты.

🤍 К завтракам и выпечке — творог, сметана 40% и термостатная 10%, сливочное и топлёное масло.

🧀 Сыры — буррата, страчателла, моцарелла, рикотта, горгонзола, адыгейский, брынза и другие.

🍗🥩 К семейным обедам и ужинам — охлаждённая курочка, говядина, кролик, перепела, молочные сосиски, ветчина из индейки, паштеты и холодец.

🥚 Куриные и перепелиные яйца.

🍓 И свежая малина — к творогу, утренней каше или тому самому домашнему пирогу. 👨‍🍳

Можно собрать продукты сразу на несколько дней: завтраки, быстрые ужины, выпечку и что-нибудь вкусное к чаю.

📝 Заказы уже принимаем — всё соберём, в день поставки пришлём SMS о готовности.
🚗 А если удобнее остаться дом�

06/09/2026

27/08/2026

🍎🌷ДО 1 СЕНТЯБРЯ ОСТАЛОСЬ СОВСЕМ НЕМНОГО — САМОЕ ВРЕМЯ ПОДУМАТЬ О ПОДАРКЕ УЧИТЕЛЮ.

Мы любим приятно удивлять. Не формально, «потому что праздник», а по-настоящему — чем-то красивым, вкусным и выбранным с вниманием. ❤️

Поэтому к 1 сентября в «Папиной Лавке» будем собирать подарочные корзины и небольшие подарки на разный бюджет.

Наполнение можно выбрать самим: свежий мёд с наших пасек, хороший чай, фермерские сыры, натуральное варенье, икру, рыбные деликатесы, сладости — всё, что вам нравится из нашего ассортимента. А если выбирать некогда, просто скажите нам бюджет — мы сами предложим красивое сочетание.

🎁 Соберём всё в плетёную корзину, аккуратно упакуем и, разумеется, добавим наш любимый оливковый бант.

Получается подарок без лишних вещей, который приятно принести домой после праздничной линейки, поставить на стол и разделить с семьёй за чашкой чая.

И для родителей удобно: не нужно ничего искать по разным магазинам — мы поможем выбрать, соберём и подготовим всё к нужному времени.

Если планируете подарок к 1 сентября, лучше заказать его заранее — в последние дни корзин всегда становится много. 🌿

🏡 Ждём вас:
📍 Ворошилова, 16
📍 Карла Маркса, 94
📍 Вл. Невского, 47
📍 Старых Большевико�

25/08/2026

🌱 10 минут для себя — прямо во время визита в «Папину Лавку» ❤️🪭

27 и 28 августа с 16:00 до 19:00 приглашаем вас на особенную встречу на Карла Маркса, 94.

У нас в гостях будет профессор Наталья Сергеевна Родионова — основательница и разработчик наших пробиотических продуктов. И самое интересное — биорезонансное исследование с акцентом на ЖКТ Наталья Сергеевна будет проводить лично.

Займёт оно всего 10-15 минут, а после можно будет задать профессору свои вопросы и поговорить о том, как грамотно вводить пробиотические продукты в рацион.

🥛 Будет и большая дегустация. Наталья Сергеевна представит разные пробиотические продукты и расскажет, чем отличаются их составы и сочетания: с куркумой, спирулиной, льном, коллагеном, ягодами и другими добавками. Можно будет всё попробовать и выбрать то, что больше нравится именно вам.

А 27 августа ещё и свежая поставка с наших ферм — молоко утренней дойки, творог, сыры, птица, мясо и другие любимые продукты. Так что повод заглянуть к нам получается особенно вкусный. ❤️

📍 Карла Маркса, 94
📅 27 и 28 августа
⏰ 16:00–19:00
🎁 Исследование для наших гостей бесплатное.

Ведём предварительную запись, поскольку Наталья Сергеевна проведет диагностику лично. Пишите нам в со

18/08/2026

👨🏻‍🌾 Свежее пополнение из фермерских хозяйств — уже в четверг! Малина, голубика, молоко утренней дойки (коровье и козье), творог, сметана, масло — всё ручной работы. Сыры, птица, кролик, говядина, деликатесы и охлаждённая сёмга из Мурманска со скидкой.

Листайте список — поможем собрать заказ 📝

🍓 Ягоды: Малина 500г/449₽, Голубика 500г/499₽

🥛 Молоко коровье (Голштинка) 2л/299₽ • Молоко козье (Чередниченко) 1л/259₽ • Творог натур. 500г/459₽ • Творог пробиотический 200г/269₽ • Козий 500г/629₽ • Сметана 40% 300г/269₽ • Термостатная 10% 200г/219₽ • Масло слив. шар 300г/465₽ • батончик 250г/387₽ • (с.Рогожино) 200г/599₽ • Козье масло 200г/599₽

🥛 Кисломолочное: Йогурт (коза+Джерси) 550мл/229₽ • Кефир/ряженка/мацони 1л/219₽ • Ряженка термостатная 500г/259₽

🧀 Сыры: Шевр 250г/939₽ • Буррата 150г/399₽ • Страчателла 250г/499₽ • Моцарелла и мини 200г/429₽ • Конфеты сырные 6шт/799₽ • Рикотта 300г/231₽ • Брынза коровья 220г/309₽ • козья 250г/499₽ • Адыгейский 250г/259₽

🍗 Птица: Курочка дом. 2–3кг — 519₽/кг • Цесарка 1,2кг — 769₽/кг • Горная 2–3кг — 499₽/кг • Перепела (4шт) 700г/741₽ • Корнишон 700г/447₽ • Утка 2,5–3кг — 669₽/кг • Яйца (куриное, перепел., цесариное) — в наличии

🥩 Мясо: Кролик 1–1,3кг — 919₽/кг • Ножки 700г/741₽ • Фарш 700г/1084₽ • Печень 700г/678₽ • Сердечки 700г/678₽ �

15/08/2026

КОГДА ИДЕИ ПОЛЕЗНОГО ЗАВТРАКА ЗАКАНЧИВАЮТСЯ… ☀️

…на помощь приходит #ПапинаЛавка с любимыми натуральными продуктами от наших проверенных фермеров. 👨🏻‍🌾❤️

Ещё один неоспоримый «+» такого завтрака — не нужно долго стоять у плиты. Пока всё запекается в духовке, можно заняться спортом, нанести любимую маску или просто ещё немного понежиться в постели рядом с дорогими людьми.

Для фриттаты вам понадобится:
• филе форели или сёмги — 120г
• мини-моцарелла — 20–25 шариков
• брокколи — 100г
• черри — 8–10шт.
• яйцо куриное — 5шт.
• молоко — ½ стакана
• соль, перец — по вкусу

Запекаем в разогретой до 180°C духовке 20–25 минут.

🐟 Кстати, сейчас в «Папиной Лавке» есть охлаждённая мурманская сёмга и охлаждённое филе сёмги, а также форель свежемороженная из Карелии и Осетии — прекрасный повод повторить этот рецепт дома. Сёмга получается особенно нежной и сочной, а ещё это источник полноценного белка, омега-3, витаминов D и B12.

❤️ Заходите за свежей рыбой и остальными ингредиентами — соберём всё необходимое для вкусного семейного завтрака, обеда или ужина👨‍🍳

Желаем приятных выходных! ☀️🌱

11/08/2026

🐟 Есть продукты, которые не нужно долго представлять — достаточно один раз попробовать.

В этот четверг снова ждём охлаждённую сёмгу из Мурманска. И если вы давно хотели познакомиться с ней — сейчас особенно приятный момент: 1999₽/кг вместо 2199₽/кг. ❤️

🚚 Рыбу привозим из холодных вод Баренцева моря, пересыпанная льдом, на нашем рефрижераторе напрямую в Воронеж. Минимум времени в дороге и никакого длительного хранения на промежуточных складах.

За что мы сами любим эту сёмгу? За плотное, сочное мясо, чистый вкус северной рыбы и универсальность на кухне. Её можно слабосолить к завтраку, запекать большим куском, готовить на гриле или нарезать на стейки.

И конечно, сёмга — прекрасный продукт для семейного рациона: полноценный белок, омега-3, витамины D и B12, селен. Хороший пример того, как вкусное одновременно может быть ценным и питательным. 🌿

🐟 Охлаждённая мурманская сёмга 3–5кг — 1999₽/кг вместо 2199₽/кг.

👨‍🍳 А чтобы дома было меньше хлопот, наш шеф-повар аккуратно разделает её на филе или стейки — 299₽ за рыбку. Разделку лучше заказать заранее — тогда всё подготовим к вашему приезду.

📲 Забронировать можно без предоплаты:
📝 в личных сообщениях
📞 8-929-009-50-55
🌐 papinalavka.ru

🚗 Можно забрать в у�

07/08/2026

💧 Эта новинка появилась в «Папиной Лавке» совсем не случайно. У неё есть своя история. ❤️

В прошлом году мы путешествовали по Северной Осетии, и местные долгожители познакомили нас с водой «Тиб-1». За пределами республики о ней почти не знают, а сами осетины очень её ценят и берегут. Нас угостили — и, конечно, мы заинтересовались.

Когда узнали больше о составе и свойствах этой природной лечебно-столовой воды, решили увезти с собой в Воронеж полный багажник. 😊

Часть оставили себе, частью поделились с друзьями и знакомыми. Среди них были люди, которые давно искали подходящую минеральную воду для поддержки ЖКТ. Именно от них мы получили много хороших отзывов и просьб: «Привезите её в Папину Лавку!» Вот мы и решили попробовать «Тиб-1» в нашем ассортименте.

Оказалось, всё не так просто. Воду разливают нечасто, поэтому мы сделали большой заказ — для нас открыли скважину и провели свежий розлив специально под нашу поставку.

💧 «Тиб-1» — природная лечебно-столовая вода Тибского месторождения в Мамисонском ущелье Северной Осетии, на высоте около 1500–1750 метров над уровнем моря. Её добывают из глубокой скважины — около 220 метров.

Вода содержит гидрокарбонаты, кальций и другие природные минераль