Healthy food chef

Healthy food chef Mahmoud Elsaadany

Communication between top young chefs for the exchange of information and experiences between each other
This page contains pictures and information on the kitchen chef and cooking in general

25/06/2026

سلطة البرتقال مش بس منعشة ولذيذة
دي كمان غنية بالفيتامينات والألياف! 🍊
زمان ما كنتش متخيل إن الفاكهة والخضار ممكن يتجمعوا في طبق واحد
ودلوقتي بقيت بعمله بنفسي وبستمتع بكل تفصيلة فيها! 😘

24/06/2026

تعديل تم التعيين بالفعل وبالتوفيق للجميع
مطلوب شيف مصري لمطعم بجيزان يكون عنده خلفية عن المطبخ السعودي

Healthy Meatloaf الطبق الأمريكي الشهير بلمسة صحية مميزة 👌Healthy Meatloaf The famous American classic... but this time w...
22/06/2026

Healthy Meatloaf
الطبق الأمريكي الشهير بلمسة صحية مميزة 👌
Healthy Meatloaf The famous American classic... but this time with a unique healthy twist 👌

15/06/2026

كنت بقرأ ريفيو عن مطعم، ولقيت التعليق ده 👇
💬 "الاستاف عندك بيشتغل وهو مضايق.. حاول تراضي الناس اللي شغالة معاك"
الجملة دي علقت في دماغي لحد النهارده، وسألت نفسي:
🤔 هو العميل عرف إزاي إن الاستاف مضايق؟ 🤔 وهل فعلًا ده ممكن يبان في الأكل؟
الإجابة المباشرة: لا... مفيش حاجة اسمها طعم حزن أو نكهة زعل 😅
لكن الحقيقة إن الموضوع بيبان بشكل غير مباشر جدًا.
لما الفريق يكون مش مرتاح أو مضغوط، ده بينعكس على: سرعة الخدمة
نظافة الطبق
شكل التقديم
طريقة التعامل مع العملاء
الطاقة اللي بتوصل للزبون
وفي النهاية... التجربة كلها بتتأثر، مش الأكل بس.
هنا نقطة مهمة جدًا:
المطاعم الناجحة بتفهم إن تجربة العميل بتبدأ من الاستاف قبل ما تبدأ من الطبق.
لأن الموظف المرتاح والمقدَّر بينقل إحساس إيجابي للعميل بدون ما يتكلم.
وساعتها... حتى الأكل نفسه بيكون طعمه أحلى في نظر الزبون.
في النهاية، العميل لما يقيّم مطعم... فهو لا يقيّم الطبق فقط، بل يقيّم التجربة كاملة. 🍽️

#مطاعم




08/06/2026

هل تعلم أن شخصين يمكن أن يتناولا نفس عدد السعرات الحرارية يوميًا ويحصلا على نتائج مختلفة تمامًا؟ ❓

السر ليس في السعرات فقط...
بل في كيفية توزيعها بين البروتين والكربوهيدرات والدهون.
هنا يأتي دور الـ Macros أو Macronutrients 👇
وهي العناصر الغذائية الكبرى التي يحتاجها الجسم يوميًا، وتنقسم إلى 3 عناصر أساسية:
✅ Protein (البروتين) يساعد على بناء العضلات، زيادة الشبع، والحفاظ على الكتلة العضلية.
✅ Carbohydrates (الكربوهيدرات) المصدر الرئيسي للطاقة، وتلعب دورًا مهمًا في النشاط اليومي والتركيز والأداء الرياضي.
✅ Healthy Fats (الدهون الصحية) ضرورية لإنتاج الهرمونات، ودعم وظائف المخ، والمساعدة على امتصاص العديد من الفيتامينات.

لماذا تعتبر الماكروز مهمة؟ ❓
لأن توزيع أكلك بينها يؤثر بشكل مباشر على:
• الشعور بالشبع أو الجوع
• الحفاظ على العضلات أو فقدانها
• مستوى الطاقة والتركيز خلال اليوم
• الأداء الرياضي والتعافي بعد التمرين
• مدى مناسبة النظام الغذائي واستمراريته

أمثلة بسيطة:
🔹 زيادة الكربوهيدرات مع انخفاض البروتين قد تمنحك طاقة جيدة، لكنها قد تقلل من الشبع وتجعل الحفاظ على الكتلة العضلية أصعب.

🔹 رفع كمية البروتين بشكل مناسب يساعد على زيادة الشبع ودعم العضلات، خصوصًا أثناء خسارة الوزن.

🔹 تقليل الدهون الصحية بشكل مبالغ فيه قد يؤثر على جودة النظام الغذائي وبعض الوظائف الحيوية في الجسم.
لهذا السبب، شخصان يتناولان 2000 سعرة حرارية يوميًا قد يحققان نتائج مختلفة تمامًا بسبب اختلاف توزيع البروتين والكربوهيدرات والدهون.

هل الماكروز مهمة للجميع بنفس القدر❓
ليس بالضرورة.
لكن كلما كان لديك هدف محدد مثل خسارة الدهون، بناء العضلات، تحسين الأداء الرياضي، أو حتى زيادة الشعور بالشبع أثناء الدايت، أصبحت معرفة وتوزيع الماكروز عاملًا أكثر أهمية وتأثيرًا في النتائج.
لذلك عند تقييم أي نظام غذائي، لا تسأل فقط:
❓ كم سعرة حرارية؟
بل اسأل أيضًا:
✔ كم بروتين؟
✔ كم كربوهيدرات؟
✔ كم دهون؟

لأن السعرات تحدد كمية الطاقة التي تدخل جسمك، أما الماكروز فتساعد في تحديد كيفية استخدام هذه الطاقة لتحقيق هدفك.

.

Quinoa Salad 🥗سلطة الكينوا من الأطباق اللي أحبها جدًا،لأنها تجمع بين الطعم والفائدة بدون تعقيد…بروتين يشبع، مكونات خفيفة...
14/05/2026

Quinoa Salad 🥗
سلطة الكينوا من الأطباق اللي أحبها جدًا،
لأنها تجمع بين الطعم والفائدة بدون تعقيد…
بروتين يشبع، مكونات خفيفة على المعدة، وطعم غني يخليك تكمل الطبق للآخر 😋
ومع الجبن القريش بتلقى المعادلة متوازنة بشكل جميل 💚

10/05/2026

الجزء الممتع في شغل الـ Healthy Food مش الطبخ… بل "هندسة الاستمرارية".

جزء كبير من شغلنا يعتمد على الباقات الشهرية. ومع الوقت تكتشف إنها لعبة ممتعة.

التحدي مش إنك تعمل وجبة محسوبة السعرات فقط
التحدي الحقيقي: كيف تخلي العميل يستناك 30 يوم بدون ملل؟

كل مشترك جاي بهدف مختلف، ذوق مختلف، وظروف حياة مختلفة.
وهنا تبدأ المتعة: تبني Meal Plan يحقق 3 شروط مستحيلة مع بعض:

1. أكل صحي 100%
2. طعم ممتاز فعلاً
3. العميل يقدر يكمل عليه شهور

أهم KPI عندي مش عدد المشتركين الجدد.
أهم رقم: كم عميل جدد للشهر الثاني والثالث؟

لأن وقتها أنت ما بعت وجبة.
أنت بقيت جزء من روتينه اليومي، من أسلوب حياته.

الوجبة ممكن تخلص في 10 دقائق.
لكن الثقة والاستمرارية… دي اللي بنطبخها على نار هادية.

استمرارية العميل = المقياس الحقيقي لنجاح أي باقة شهرية.

ساندوتش الكاساديا الصحي…أحدث إضافة للمنيو، وبسرعة بقى من أهم الأطباق عندي!القصة بدأت بسؤال بسيط جدًا من عميل:"عندكم كاسا...
30/04/2026

ساندوتش الكاساديا الصحي…
أحدث إضافة للمنيو، وبسرعة بقى من أهم الأطباق عندي!
القصة بدأت بسؤال بسيط جدًا من عميل:
"عندكم كاساديا؟"
وكان الرد: "للأسف لا."
لكن السؤال ده ما خرجش من دماغي…
وقلت لنفسي: "وليه لا؟"
خلال 24 ساعة بس، اشتغلت على وصفة جديدة تكون: ✔️ صحية
✔️ خفيفة
✔️ غنية بالبروتين
✔️ وطعم يخلي كل لقمة تستاهل 👌
حسبت السعرات بعناية…
وجربت… وعدّلت… لحد ما وصلت للنتيجة اللي أنا راضي عنها.
والنتيجة؟
تقريبًا كل اللي جربه… انبهر بيه 🤍
وبعد يومين بس، نزل في المنيو بشكل مفاجئ…
وفاجئني أنا شخصيًا قبل أي حد!
وده أكتر حاجة بحبها في شغلي:
إن فكرة بسيطة من عميل
ممكن تتحول لنجمة في المنيو ✨




Address

Dammam

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Healthy food chef posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share