16/08/2023
Snålröra. Varje sommar när squashen producerar galet mycket frukt och man minns någon ting om att man förra året konstaterat att det inte krävs så många squachplantor. Att det räcker med fyra. Vilket i maj kändes orimligt lite så det blev 14 plantor istället. Då är det bara kreativiteten som sätter gränserna med allt man kan göra med squashen.
Här har vi gjort snålröra från ett recept av . Snålröra är en tomatsås som endast innehåller 1/3 tomater och resten annat gott. Mest är det squash i eftersom att det är den grönsak som vi har mest utav. Sedan är det även lök, aubergine, vitlök och såklart tomaterna. Squashen har inte jättemycket smak men gör denna tomatsås len och krämig. Snålröra är perfekt att frysa in och ha som bas till köttfärssås eller i grytor och soppor.
