Kitchen of Martin

Kitchen of Martin Catering med hållbar matlagning. Matinspiratör
Konsult
Föredrag
Fest
Bröllop
Hemma hos

RAMENNUDLAR I BULJONG GJORD PÅ OXSVANS, BÖNGRODDAR, STEKT TRATTKANTARELL, MOROT, ÄGG OCH CHILI OCH KORIANDERVINNIGRETTE...
16/11/2025

RAMENNUDLAR I BULJONG GJORD PÅ OXSVANS, BÖNGRODDAR, STEKT TRATTKANTARELL, MOROT, ÄGG OCH CHILI OCH KORIANDERVINNIGRETTE.

Idag bakade jag en Sachertårta. Minns första gången som jag åt den på Bondegatan i Örebro hemma hos min kusin. Jag var n...
19/10/2025

Idag bakade jag en Sachertårta.
Minns första gången som jag åt den på Bondegatan i Örebro hemma hos min kusin.

Jag var nog 7-8 år och det var runt 1988, vet att det var bland det godaste jag hade smakat i fikaväg . Har nog inte ätit det sedan dess.
Förrän nu idag 36 år senare.

Helt otroligt vad smaker kan fastna och återupplivas i en liten sked med exakt samma produkt.
Magiskt gott var det även idag.

Idag gjorde jag äppelpaj, och skalet och kärnhuset passade perfekt för att smaksätta revbenen till kvällens grillning. ...
07/09/2025

Idag gjorde jag äppelpaj, och skalet och kärnhuset passade perfekt för att smaksätta revbenen till kvällens grillning.


Ibland behöver det inte vara så komplicerat. Tog tillvara på den kokta färskpotatisen från lunchen, grillade shoulder st...
20/06/2025

Ibland behöver det inte vara så komplicerat.
Tog tillvara på den kokta färskpotatisen från lunchen, grillade shoulder steak och gjorde en rödvinssås.
Har en mysig helg med familjen i husvagnen på Tjörn.

Glad midsommar!

Idag så var jag på restaurangskolan i Herrljunga och höll i en kökslektion. Med dem som går 3:e och sista året. Syftet ...
06/05/2025

Idag så var jag på restaurangskolan i Herrljunga och höll i en kökslektion. Med dem som går 3:e och sista året.
Syftet med dagen var att lära sig mer om cirkulär matlagning. Med en säsongs och hållbarhetsanpassad meny.
Fick eleverna lära sig hur man kan använda blasten till majrovan i förrätten, och självaste majrovan till varmrätten. Hela råvaran används men på olika sätt och i två olika maträtter.
Otroligt kul dag och fantastiska elever.

Denna varmrätt serverades till en 75-årsmiddag. Brässerad oxkind i portvinssky, sauterad savoykål och potatispuré. 😀😋 ...
18/01/2025

Denna varmrätt serverades till en 75-årsmiddag.

Brässerad oxkind i portvinssky, sauterad savoykål och potatispuré. 😀😋

Portvinsbrässerad schalottenlök 😋
17/01/2025

Portvinsbrässerad schalottenlök 😋

Revbensspjäll 2.0
24/12/2024

Revbensspjäll 2.0

Gula katter på gång!
24/11/2024

Gula katter på gång!

En vanlig J-la hamburgare helt enkelt!Går ju alltid hem en fredagkväll. Trevlig helg!
15/11/2024

En vanlig J-la hamburgare helt enkelt!
Går ju alltid hem en fredagkväll.

Trevlig helg!

Husvagnsmat Lättkokt broccoli, stekt flankstek och chimichurro.
06/07/2024

Husvagnsmat

Lättkokt broccoli, stekt flankstek och chimichurro.

Clafoutis med hallon, rostad vit choklad och lättvispad grädde 😋
30/01/2024

Clafoutis med hallon, rostad vit choklad och lättvispad grädde 😋

Adress

Kungsgatan 43a
Alingsås
44131

Telefon

0730914100

Webbplats

Aviseringar

Var den första att veta och låt oss skicka ett mail när Kitchen of Martin postar nyheter och kampanjer. Din e-postadress kommer inte att användas för något annat ändamål, och du kan när som helst avbryta prenumerationen.

Kontakta Affären

Skicka ett meddelande till Kitchen of Martin:

Genvägar

Dela