Vilka är öppettiderna?

Tisdag 11:00 - 18:00 Onsdag 11:00 - 18:00 Torsdag 11:00 - 18:00 Fredag 11:00 - 18:00 Lördag 10:00 - 15:00

Lindegrens

Hem
Sverige
Båstad
Lindegrens

Från butiken ser du ut mot Sinarpsdalen och våra egna rödkullor. Ekologiskt kött och egen chark. Från vår butik ser du ut mot Sinarpsdalen. Allt är noga utvalt.

Där går våra egna rödkullor och betar. En långsamt växande lantras som får mycket motion i Sinarps backar. Med endast gräs som foder blir det ett fantastiskt smakrikt nötkött. Hos oss hittar du köttet, tillbehören, redskapen och recepten som guidar dig till en måltidsupplevelse där både smak och etik står i fokus. Vi kan berätta om varje gård som föder upp de nötdjur, lamm och grisar som vi sedan

slaktar och styckar. Genom en glasruta i golvet kan du från butiken titta ner i ett av charkuteriets mognadsrum. Där hänger lufttorkad skinka, bresaola och salami. I rummet intill pågår vår egen korv- och pastejtillverkning. Det tredje fönstret ger dig insyn i hantverket bakom köttdisken. Här finns styckaren. Här hängmöras köttet. Du pekar på den bit du vill ha och får den styckad som du önskar. Vi garanterar smak, mörhet och kvalitet. Det kan vi göra eftersom vi tar ansvar för hela kedjan.

04/09/2026

Vi väntar på minst en, kanske tre, kalvar till utöver de båda som föddes förra veckan. Det innebär att vi utökar den dagliga tillsynen till minst två gånger per dag, morgon och kväll. Ibland blir det såna här fina skymningsstunder, där kor och kalvar tittar fram mellan stammar, genom dimman, som om de vore sagoväsen på besök. Kanske är de?

02/09/2026

När Alice lämnar Sverige igen behöver vi en ersättare! Det gäller ca 60% från och med oktober. Heltid under sommarsäsongen.

Vi önskar att du är intresserad av och nyfiken på allt det som Lindegrens står för - mathantverk, charkuterier och ekologiskt lantbruk med djurhållning och grönsaksodling.

Vi behöver dig som kan arbeta självständigt inom service och som har tidigare erfarenhet av branschen. Du ska vilja lära dig om vin och öl men behöver egentligen inga förkunskaper om drycker.

Arbetstiderna är framförallt dagtid tisdag-lördag, men med kvällsservering vissa fredagar och lördagar samt ibland helger och kvällar för catering, studiebesök och evenemang.

Vi är ett härligt gäng som jobbar tillsammans inom alla olika delar av det som är Lindegrens. Hör av dig med CV till [email protected] om du vill bli en del av vårt team.

31/08/2026

Är det kanske nu köksträdgården är som allra snyggast? Med den blågrå palmkålen som kontrasteras av den gulnande västeråsgurkan, och den fortfarande gröngröna gräslöken. Och så lite blommande färgklickar på det.

Vi fick frågan om vi fortfarande har nåt kvar att skörda? Jo det kan man säga…
- fortfarande orimligt mycket västeråsgurka
- ännu mer squash och pumpa
- stora lass tomater
- slanggurka
- bönor av alla sorter
- den första majsen
- palmkål, spetskål, blomkål, broccoli, kalette
- kålrabbi
- rotselleri
- fänkål
- gräslök och persilja
- purjolök
- en ny omgång rödbetor
- sallat
- portlak
- och så har vi precis sått mer rädisa och spenat
- och så är hela dalen full av björnbär
- och äpplen

Men sen är det kanske inget mer.

30/08/2026

Så kom de till slt - fjällkornas kalvar. Det blev inget i våras som planerat, istället är det vår rödkullatjur som lite oplanerat är pappa. Två gulliga bastarder hittills och en till på gång.

Fjällkornas kalvar har en märklig egenhet att ge sig iväg från flocken och hålla sig gömda och endast dyka upp med jämna mellanrum för att dia. Antar att det är den överlevnadsstrategi som har tjänat dem bäst i den karga fjällmiljö. Men det gör den dagliga kollen lite besvärlig och vi får leta i snår och kärr och på fel sida stängslet för att försäkra oss att de lever och mår bra.

28/08/2026

Vi njuter av att ett visst lugn nu infinner sig efter den intensiva högsäsongen. Wow, vad besökare här har varit! Nu ser vi sååå mycket fram emot sensommarens skördetid med allt som ska syltas och läggas in. Därefter höstens lugnare tempo, uppblandat med kurser och inbokade studiebesök från när och fjärran. Och sedan uppladdning inför den intensiva och härliga december med julbord, julskinka och massor av korvar och pastejer.

Här har du hela programmet. Länk till alla bokningar finns på lindegrens.se.

22-23/9 Dags att klippa alla fåren
26/9 Korvkurs - fullbokad
1/10 Vi släpper bokning av JULSKINKA
8-9/10 SM i MATHANTVERK - Vi åker till Kristianstad och tävlar.
10/10 Matlagningskurs med tema FEST
10/10 Styckningskurs
24/10 Korvkurs
23, 24, 30 & 31/10 Kvällsservering LAMM & ÄPPLE
Guidad tur under höstlovet
Början av november - dags att stalla in djuren.
7/11 Styckningskurs
13-14/11 GÅSAMIDDAG
Mitten på november - vi släpper baggen till tackorna.
21/11 Matlagningskurs med tema JULBORD
21/11 Korvkurs
Från 26/11 och fram till jul: JULBORD!

27/08/2026

En sån framgång vi har haft med årets spannmålsodling! Vi är mycket nöjda med de 40 ton havre och 40 ton korn som hittills är skördade på sammanlagt cirka 19 hektar. God utdelning!

Så varför odlar vi spannmål när vår huvudsakliga inriktning på lantbruket är djurhållning och kvalitetskött? Jo, som ekologiskt certifierad gård är en av våra största utmaningar att hålla ogräset i schack. Vi sprutar inte fälten med bekämpningsmedel mellan de olika grödorna. Istället tröttar vi ut ogräset genom mekanisk bearbetning. Att variera med spannmål som havre havre och korn i växtföljden gör att ogräset under en hel växtsäsong inte får en chans. Spannmålet gror snabbt och skuggar ut till exempel mållan och andra fröogräs. Sen har vi bara haft några envisa skräppor kvar och dem har vi helt enkelt plockat för hand.

25/08/2026

Innan regnet kom hann vi precis förbereda för det nya jordgubbslandet. Sen sa vi hej och stack till släktens lilla torp vid Åsnens östra strand för ett par dagars välförtjänt ledighet. Vi bugar och tackar våra wwoofare WWOOFsweden som stannade kvar och planterade jordgubbssticklingar i alla hål. Tänk vad vi ska skörda nästa år!

Samtidigt reste vi runt, fikade, handlade och småpratade med andra som likt oss själva hängivet håller på. Det är kämpigt och det går knappt runt, men wow så imponerande många det finns som driver sina restauranger, caféer, äppelmusterier och permakulturodlingar. Hatten av!

Vi fick ett skrovmål moules frites på Stora Hotellet och sörjde tillsammans att deras granne Fabrik just gått i konkurs. Nu finns det bara pizzerior kvar i trakten. Vi njöt av kaffe, utsikt och hembakat på Farfars bakeri Kurrebo, hälsade på hos Malva Gård där nedräkning pågår inför musterisäsongen, stannade hos Groblads permakultur och inspirerades av valnötsplanteringen och fikade igen på Ålshults.Handelsbod med utsikt över deras tågvagns-b&b. Och på vägen hem fick vi äntligen stanna till på Loshult Handelsbod för fika och gott häng!

Tips att besöka alla dessa på Smålands stora matrunda den 5-6 september. MAT SMÅLAND
Vi är så många som håller på! Alla väl värda besök. ♥️

24/08/2026

En av våra viktigaste strategier för att klara av torra perioder och dåliga skördar är att bruka lite för mycket mark i förhållande till antal djur. (Eller omvänt ha lite för få djur per hektar.) Ett år som detta har det varit väldigt lugnande för nerverna. Trots att det blev en mager andra skörd så har vi gott om bete och tillräckligt med f***r till vintern. Dessutom f***r över från förra året då skördarna var fantastiska.

Goda år kan vi gräma oss över denna skeva ekvation som ju verkligen inte är företagsekonomiskt optimerad. Men ett år som detta känns det väldigt skönt.

Konsekvensen är att det blir en ganska lång tur när alla djurgrupper ska besökas runt om på Bjärehalvön. Här ett gäng ungdjur, både fjällkor och rödkullor, på strandängarna längs nordkusten.

20/08/2026

Lammsäsongen är redan igång och det är dags att boka helt eller halvt lamm. Hos oss hittar du lokalt lamm - från nordvästra Skåne och södra Halland. Ett halvt lamm väger ca 10 kg och kostar 255 kr/kg, ett helt lamm kostar 235 kr/kg.

Sommarens grönbete har gjort lammköttet smakrikt och marmorerat. Samtidigt är tillgången god och priset lägre. Så passa på att fylla frysen med lammentrecôte, lammrygg, lammstek, bog, lammsadel, lammhals, lammlägg och lammfärs.

Maila till [email protected] och ange namn, telefonnummer och önskat datum för upphämtning. Bor du i Halmstad, Helsingborg, Lund eller Malmö med omnejd kan vi i viss utsträckning ordna med hemleverans. Skriv att du önskar så försöker vi pussla ihop.

Obs att priset gäller slaktad vikt. Putskött och ben försvinner.

14/08/2026

Vatten! Det är verkligen vårt största fokus just nu. Det är tomt i flera av bäckarna och vi har tvingats hämta hem korna från ett par helt uttorkade beten.
Det blev till slt en andra skörd av vallgräs, men den var ett skämt. Vi summerade till 31 balar ensilage på ca 20 hektar (normalt är ca 150 balar).
Grönsaksodlingarna försöker vi punktbevattna så effektivt vi kan så att tillväxten på tomat och gurka inte helt ska stanna av.
Blir det regn på söndag? Vi hoppas!

Adress

Sinarpsvägen 164
Båstad
26993

Öppettider

Tisdag	11:00 - 18:00
Onsdag	11:00 - 18:00
Torsdag	11:00 - 18:00
Fredag	11:00 - 18:00
Lördag	10:00 - 15:00

Telefon

+46733439363

Webbplats

http://www.lindegrens.se/

Aviseringar

Var den första att veta och låt oss skicka ett mail när Lindegrens postar nyheter och kampanjer. Din e-postadress kommer inte att användas för något annat ändamål, och du kan när som helst avbryta prenumerationen.