28/06/2025
✨SALLADSTIPS I SOMMARVÄRMEN✨
Hur god ser inte den här salladen ut? Fräsch, färgglad och full av smak – precis som sommaren själv ☀️🥗🍉
Jag blandade babyspenat, ruccola, mangold, saftig vattenmelon, gröna oliver och boursin-osten med Herbes Méditerranéennes som jag fick i senaste box SMAKÄVENTYR💙
Tillsammans med grillad kyckling och en skvätt balsamico-glaze blev det en riktig fullträff!
Osten från Boursin kommer färdig i små kuber, perfekt till sallader när man vill att det ska gå snabbt men ändå smaka mycket! Sanna här godsaker kan du få om du beställer hem en smakbox. Använd koden: PAINTMYPLATE och få 30% rabatt på din box!
💡Tips: Byt ut kycklingen mot grillad halloumi för en vegetarisk version!
Sallad med grillad kyckling, melon och Boursin-ost - 4 portioner
2 kycklingbröstfiléer
1 msk olivolja
1 tsk paprikapulver
Salt och svartpeppar
150 g blandade salladsblad (t.ex. babyspenat, ruccola, mangold)
Ca 300 g vattenmelon, i tärningar
1 liten näve gröna oliver
Några jordgubbar
Ca 100 g Boursin Salade Herbes Méditerranéennes
Balsamico-glaze till topping
1. Krydda kycklingfiléerna med paprikapulver, salt, peppar och lite olivolja. Stek eller grilla dem tills de är genomstekta och har fin yta (ca 5-7 minuter per sida beroende på tjocklek). Låt vila några minuter innan du skär dem i skivor.
2. Lägg salladsbladen i en stor skål eller på ett fat. Lägg till vattenmelon, oliver, eventuellt jordgubbar och Boursin-osten.
3. Lägg de skivade kycklingfiléerna ovanpå salladen.
4. Ringla över balsamico-glaze och eventuellt lite extra olivolja. Servera direkt.