Hélènes Vin & Mat

31/08/2026

Välkomna på en italiensk vinprovning med viner från Toscana med middag på Orbaden Spa & Resort lördag 24 oktober.
Det finns även paket med övernattning och spa för er som vill sova över.

16/08/2026

Fantastisk härlig intervju med min gamla chef Carl Jan Granqvist. En ikon inom gastronomin❣️i 5 år fick jag arbeta med honom på Vinkällaren Grappe✌️

https://www.instagram.com/reel/Dbh6TEEtoiN/?igsh=dHp2Y2Fiems1ZWZz

30/07/2026

Tog en spontan camping tur till härliga Mellanfjärden! Står nära kajkanten med vågskvalp, fågelkvitter och springande småbarnsfötter på knastrande grus. Grillen är igång och jag knäcker en öl. Inköptes förra (!) året. Och enbart för namnets skull! Min kära ljuva ex svägerska heter Ethel❣️blir snabbt varse om att denna öl får jag dricka själv😅 en ”suröl” he he. För nån helg sedan fick jag gå en fermenteringskurs och fick testa ”tepache” en mexikansk fermenterad dryck på ananasskal. Och likheten är slående! Fast detta är då en öl, som dessutom legat 4 år och lagrats på rödvinsfat. Intressant. (Som jag säger om saker jag inte är helt förtjust i). Torr, lite stram, lättsam, syrlig, beska toner, skalbeska, ananasskall, bittra humletoner, citrus och örtig. Kul att testa!

25/05/2026

Nu är det hög tid att förboka din surströmming från Borkbo-Suringen! Missa inte detta🥳
Mejla in till: [email protected]

26/04/2026

Årsmöte med Surströmmingsakademien idag på Villa Adolfsberg på Kungsholmen. Otroligt lyckat event med väldigt många deltagare och flera nya medlemmar👌tack till alla fantastiska gästföreläsare: Martin Ragnar och Hans Naess som berättade om deras arbete med att få ostkustströmmingen SUB-märkt. Tack till Sara Söderström, forskare på Baltic Ses Center som berättade om hur fiskekvoter fungerar. Lena Kätterström Höök, etnolog och traditionsexpert delade med sig om mattraditioner. Surströmming från Borkbo-Suringen , Guldkustens Surströmming och Skärså Rökeri serverades.

22/04/2026

Local roadtrip on tour. Myste med Coola systrarna på och Blev sen en god bowl hos i strålande solsken på uteserveringen, älskar när man har uteservering så fort solen kikar fram! Plus i kanten🤩

18/04/2026

Idag bjöd jag på en vinsmakning i växthuset vid därefter en vinmiddag med viner från som blev ännu godare med härliga gäster, fantastiskt utsikt, god mat och service🙏😍 tack Orbaden! Vinerna från såklart!

17/04/2026

24 timmars semester/jobb nere i Stockholm, lunch på solig uteservering, glass i stora lass hos
Kennys Gelato (oooh vilken glass!)
följt av HELT MAKALÖS föreställning på med föreställningen ”Lonely Together” av Benke Rydman, där man med förtjusning fick dansa, skratta och gråta en skvätt å❣️🥳 besök på trevlig lampbutik intill vårt boende på coola i Sickla. Avslutar fredagen med att rensa ur vinförråd på jobbet Handpicked
Känns som en hel helg!

12/04/2026

Spontanare är alltid roligast!
For till Funäsdalen över helgen för snö och solkombo med skoteråkning i dagarna 3 med grillning och skönt ”stughäng”. Nu är jag laddad för vår🤠⛄️🤩

08/04/2026

Övernattning med spa, dryckesmässa och vinmiddag,
In och boka hela paketet eller boka bara vinmiddagen, hoppas vi ses!🥰

dryckesmässa med lokala producenter 1-2 dygn 17-19/4 Denna helg erbjuder vi en unik chans att träffa våra lokala leverantörer Tevsjö Destilleri och Stormare Bryggeri och samtidigt prova viner från några av världens bästa producenter i samarbete med Hélènes Vin & Mat i Bollnäs. Under fred...