Bergs gård, Sotenäs

21/06/2026

Hoppas ni alla hade en trevlig midsommar! 🌼

Midsommargrillen räddades av att vår kära vän jägaren lagom inför helgen la ner ett vildsvin som vi sen hjälptes åt att stycka och göra färs på. Men först mörades det i ca 40 dygnsgrader. 🤩

Notera att detta utrymme använder vi enbart för det kött vi själva äter. Inte till det vi säljer - det skickar vi för styckning och återtag just nu. 🤠

Det är en fantastisk känsla att kunna servera och äta det våra egna marker och när det gäller grönsaker, det våra odlingar ger. 🙏

14/06/2026

Godmorgon! 👋

Hoppas ni får en fin (och säker 😅) söndag. 🤠

13/06/2026

Gryningstid en dag i veckan som gick. Solen värmer fälten och älvorna dansar. Och grävlingen letar havre vid åteln. 🦡

Vår käre vän jägaren har satt upp kamera så vi kan följa djuren vid skogsbrynet och åteln. Och förhoppningsvis kan vi få läge på någon gris i närtid. 🐖

12/06/2026

Så vad har vi då gjort i veckan?

Jo, bland annat fått ordning på avloppet till det kommande gårdsslakteriet! 🥳 Tack vare vår goa granne med grävare! Tack för snabbt och bra jobb 🙏

Tänk vad mycket man kan få gjort på några timmar?! 🤩 Och en stor plan fick vi också som kan komma till bra användning framöver!

Sen har det hänt grejer inne i slakteriet tack vare våra vänner på Stora Svälte regenerativ gård - men det förtjänar en helt egen post. 😉

Slakteriet genomförs tack vare stöd från EUs landsbygdsprogram och Leader!

11/06/2026

Nu leker vi: Hitta hjorten! 😅

Gick upp i vilthägnet ikväll och fick då, smygandes bakom mig, sällskap av Big Boy. Kan ni hitta honom på bilden? 🫣 Väldigt väl kamouflerad mot träden!

Eftersom han tappat sina horn för ca 1 månad sedan går han ganska ofta för sig själv. Och idag smög efter mig alltså. Ville nog se om jag hade något gott att bjuda på. 🤠

04/06/2026

Vi blev oerhört glada över att någon, vi har ingen aning om vem, har nominerat oss till detta Hållbarhetspris! 🫶

Vi blir faktiskt lite rörda över att vår strävan har setts och funnits med ens i tankarna kring detta pris. 🏆

Men sen också nästan generade av att presenteras tillsammans med de andra i detta gäng. Helt otroliga individer och företag som bidrar till Sotenäs hållbarhet! Heja er och heja oss! 🤩🙌

04/06/2026

Goda vänner alltså 😍😍😍

Innan ställningen plockas ned så var vi tvungna att snabbt som attan måla takfot och fotbrädor. 26 meter på var sida och så högt upp till nock att en stege inte känns som ett trevligt alternativ (och då har vi ändå gjort stege+skopa på andra ställen 🫣). Det var med andra ord mycket att måla och massor av andra saker att göra inför studiebesök av 😅

Ett telefonsamtal helt spontant och våra kära vänner, varav en är helt bekväm med höjder (och har långa armar), kom farande. 🤩😍🤩😍

Under kvällen blev både takfot och fotbrädor färdigmålade! TACK för er hjälp! 🙌

03/06/2026

03/06/2026

Idag har vi haft dag 2 av ett mycket intressant studiebesök av i Sotenäs kommun. 2 intensiva och mycket givande dagar. 🤠

Tack till alla kollegor som var med och visade sina gårdar och bidrog till att göra studiebesöket så lyckat! 🤩

Så ikväll var jag rätt mör och skulle precis natta kudden inför en extra tidig start imorgon. Vad ser vi då? Jo katten Pelle som ”fastnat” uppe i skogsbrynet, längst bort från huset. Där satt han och jamade och vågade inte gå ut på öppna fältet själv. Även om vi såklart kallade på håll. Vi har en del räv i det området så troligt att han kände doften och höll sig gömd. 🦊

Så det var bara att sätta på sig stövlarna och springa ut i den regnvåta vallen och hämta vår älskade Pelle. Stövlar och pyjamas. En klassiker. 😂

Vad gör man inte för sina älskade djur? Men NUUU hoppas jag det är dags för kudden. 😴

03/06/2026

Stora nyheter! I måndags anlände våra en dag gamla Hubbard-broilerkycklingar 🐣

Under de första två veckorna kommer de att hålla sig varma och trygga inomhus för att växa sig starka. Därefter är det raka vägen ut på betesmarken! Där får de leva ett riktigt underbart kycklingliv – de strövar fritt omkring, bygger upp starka muskler och skelett och letar efter färskt gräs och insekter.

Resultatet? Det mest smakrika, högkvalitativa kycklingköttet du någonsin smakat.

✨ Så här får du tag på ditt

Försäljningen öppnar snart! Vi erbjuder dem alltid till vår Inner Circle först. Om det finns några kvar efter det kommer vi att meddela det här. Gå in på vår webbplats och fyll i formuläret för att se till att du blir en del av Inner Circle.

https://www.storasvalte.com/kottkycklingar

🏭 Ett spännande steg framåt:
I samarbete med våra vänner på Bergs gård, Sotenäs bygger vi vår alldeles egna småskaliga slakterianläggning. Här kommer vi att slakta våra egna kycklingar, men även kaniner. Vi börjar i liten skala i år, med full avsikt att utöka produktionen nästa år.

Vi ser fram emot att dela denna resa med er! Håll utkik efter fler uppdateringar om kyckling.