Björstorpsgården

11/11/2023

Hallå alla meatlovers där ute!

Idag har vi köttlådsutlämning och i samband med det bjuder vi på lite kaffe och provsmakning av 2 nya produkter vi tagit fram
i samarbete med sällshögscharken utanför Tomelilla
1. salsicciafärs
2. Ćevapčići

Detta steks på murrika vid gårdsbutiken mellan 13:00-15:00

Nu tänker ni kanske ”men jag har inte beställt någon köttlåda😢”

Misströsta icke!
Vi har oxfilé, entrecote ryggbiff färs, Hamburgare och andra styck detaljer som alltid blir över till gårdsbutiken. Så det är fullt möjligt att shoppa i mån av tillgång!
Kanske dags att redan idag köpa köttet till nyår?🎊
Och i vilket fall bjuder vi gärna på en flabb kaffe! 🙂

Hoppas vi ses och

Trevlig helg

Med vänlig hälsning,
Niklas, Björn, Madde och Håkan

01/11/2023

29/09/2023

Idag bjuder Niklas på kaffe mellan 9.30 - 11.30.
Välkomna!

18/09/2023

Lyssna gärna på Björn Beckman och ta del av vårt samarbete med Tomelilla kommun och en god granne! avhttps://m.youtube.com/watch?v=dI4gpmPEhKs&feature=youtu.be

För att öka självförsörjningsgraden, stärka det lokala näringslivet och minska transporterna behöver kommuners inköp av lokalt producerad mat öka. Detta gör ...

16/09/2023

Septembermagi och snart dags för långkok, goda färsbiffar och mustiga grytor av Björstorpsgårdens högrev! Nu har vi fyllt på med kött i gårdsbutiken.
Glöm inte att boka köttlåda för leverans slutet av oktober/ början av november.
Köttlåda ca 10 kg 1890kr
5 kg färs
5 kg blandade bitar ( högrev, innanlår, rostbiff, ryggbiff, entrecote, grytbitar, bringa, ytterlår)
VÄLKOMMEN att beställa i kommentarsfältet nedan eller via messenger

30/07/2023

Hoppas😊

Tävligen är avslutad ☀️
Vår vinnar blev Christin Karlsson från Ystad. Vänligen kontakta oss på [email protected] 💛

Vi lottar ut en strandväska med fina små reseförpackningar från Hjärtligt och en härlig strandhandduk därtill. Gilla och dela så drar vi en vinnare på tisdag 1 augusti 2023 ☀️

02/06/2023

Hallå där! Visste du att våra svenska betesmarker är lika artrika som i regnskogen?🌸🐛🐑🌱

🐝Historiskt har jordbruket skapat en mångfald av naturtyper. I spåren av det följde en enorm artrikedom. Betande mular, trampande klövar och hovar, komockor och fårspillning – allt detta var perfekt för att skapa en stor variation på gräsrotsnivå, bokstavligt talat.

🌼Ju mer och större skillnader i hur djuren trampar, betar och gödslar desto högre artrikedom i hagar och på ängar. En högre artrikedom ger också fler fjärilar, andra pollinerare och fåglar. På en äng kan det finnas upptill 60 blomväxter per kvadratmeter och i en naturbeteshage upptill 40 per kvadratmeter. Det är lika artrikt som i regnskogen!

🐮När kossans klövar trampar ner frön i marken och kossans tunga sliter av gräs och örter kossans tunga påverkas artrikedomen på ett sätt som skiljer sig från exempelvis de lättare fårens tramp eller hästens hovar. Får och hästar sliter inte heller av gräs och örter utan biter av dem.

11/02/2023

Vinter och lite ruggigt! Då passar det finfint med långsam matlagning! Denna rätt lagar sig själv i ugnen.
Pulled beef ragu:
1 kg benfri bringa ( högrev går också bra)
2 finhackade gula lökar
4 finhackade vitlöksklyftor
4 grovt skurna morötter
1 finskuren fänkål
2.5 dl torrt vitt vin
2 burkar krossad tomat
1 msk tomatpuré
4 lagerblad
Värm ugnen till 100 grader
Låt löken bli mjuk i olja några minuter
Bryn köttet runt om och lägg allt i en stekgryta med lock som sluter tätt. Ställ in i ugnen och låt gå i minst 3-4 timmar. Serveras med en god pasta och rikligt med färskriven parmesan.
Och du...
Köttet köper du såklart från Björstorpsgården
SMAKLIG SPIS

28/12/2022

Nu har Tobias fyllt disken med lokalt nötkött från Björstorpsgården, perfekt till Nyårsafton!

25/11/2022

Du som beställt köttlåda är varmt välkommen att hämta på söndag mellan 13-16!
Du som inte beställt köttlåda men som är sugen på enstaka köttdetaljer är självklart också varmt välkommen!
Nu är frysen påfylld med kött, färs, kåldolmar och falukorv!
Vi startar som vanligt värmeplattan för glögg och har laddat med pepparkakor🤶