Den Bryggande Holländaren

Den Bryggande Holländaren Craft Brewery. Handcrafted all the way Jag heter Wilbert Duijvesteijn och det är jag som är 'Den bryggande holländaren'.

För några år sedan flyttade jag hit från Rotterdam tillsammans med min fru Theresa McGovern. Det dröjde inte länge förrän vi blev inspirerade till att väva samman svenska och holländska öltraditioner och nu har vi tillsammans startat ett bryggeri. Vi kommer att överraska ölälskares smaklökar med helt nya ölstilar som knappast kan sägas falla in under någon specifik kategori. Vi kommer i stor mån att arbeta med lokala råvaror och tror på en kreativ bryggning där man tänjer på gränserna utan att förlora balansen.

Tell me you are brewing with a Belgian yeast, without telling you're brewing with a Belgian yeast.
03/09/2026

Tell me you are brewing with a Belgian yeast, without telling you're brewing with a Belgian yeast.

Sign up for the 'Brew like a pro' course.June 27If you're looking to take your brewing to the next level, or want to jum...
04/06/2026

Sign up for the 'Brew like a pro' course.
June 27

If you're looking to take your brewing to the next level, or want to jump start your first brewing experience, this is the course for you! Join me at our Brewery in Taxinge, where I'll show you what a professional brewing setup really looks like and teach you the ins and outs of brewing b**r to perfection.
More info:
https://denbryggandehollandaren.com/courses.php

I enjoy both sides of brewing: brewing the perfect, clean l***r in a professional setting where you have total control o...
02/05/2026

I enjoy both sides of brewing: brewing the perfect, clean l***r in a professional setting where you have total control over the process, and brewing a perfectly good b**r on an open fire with homegrown hops, which demands more skill.

One of the most critical things is making sure you break down all your starches. Brewing with this BrewTaurus when it's filled to the rim is already hard enough because of the basket, but on an open fire, the thermometer on the outside might read 80°C, while inside your mash it's only 60°C.

You have to anticipate the rise in heat, which can be fast, and constantly stir and measure.

I really enjoy it, it's an activity best combined with good company and random conversation.

Adress

Gnesta
64692

Öppettider

Tisdag 12:00 - 17:00
Onsdag 15:00 - 18:00
Torsdag 12:00 - 17:00

Webbplats

Aviseringar

Var den första att veta och låt oss skicka ett mail när Den Bryggande Holländaren postar nyheter och kampanjer. Din e-postadress kommer inte att användas för något annat ändamål, och du kan när som helst avbryta prenumerationen.

Genvägar

Dela