Vin är till för att drickas – Löddrig Häst imponeras inte av vin som lagras för att öka i värde och därefter säljas vidare.
2. Vin ska skapas med passion, kärlek och hantverk – Löddrig Häst imponeras inte av storskalig produktion vars enda syfte är att skapa storsäljare under 100-lappen
3. Sulfiter, bekämpningsmedel och framförallt tillsatser bör användas sparsamt – Därför lägger Löddrig Häst tid
och möda på att förstå sina producenters arbetsmetoder och väljer ut de producenter som minimerar användandet av tillsatser.
4. Vin skall serveras ur glasflaska – Löddrig Häst imponeras föga över utbudet av bag-in-box viner och det tillhörande tillsatsfusket och kommer aldrig att vara verksam inom detta segment.
5. Vinproducenten bör försluta sitt vin så att det inte förstörs – Löddrig Häst bryr sig inte om hur, skruvkork går jättebra.
6. Löddrig Häst köper endast in vin från områden vi känner till väl. Löddrig Häst letar inte efter storsäljare, Löddrig Häst letar endast efter viner vi gillar själva och som möter våra krav på kvalitet och producenter som arbetar enligt de krav på minimalt med tillsatser som vi har.
8. För de högst rimliga krav vi ställer på ett vin är det svårt att komma under 150kr-200kr flaskan på Systemet, då det handlar om hantverksviner och inte fabriksviner med enorm produktion.
