Kafferäven

Kafferäven Kafferäven Rosteri & Import är ett kafferosteri i Göteborg som grundades 2013 av Per och Susanna.

The coffee for The Fermentation Project sell fast and we look forward to share these four coffees with all of you. We di...
05/09/2026

The coffee for The Fermentation Project sell fast and we look forward to share these four coffees with all of you. We did a test batch this week to set the roast profile, and we will roast the remaining 30kg of each coffee in the coming week.

One farm, one roast profile, four different ways to ferment of the fruit from the bean. How does this affect the flavour?

The process method for these coffees is what is normally called “Washed coffee” and the fermentation that is done happens in the fermentation tanks after pulping, before washing and drying. Differensens might be delicate but the post harvest process by Lucia Solis is well controlled and conducted.

This flavour comparison is really interesting if you like us are curious of what step in the process from bean to brew that drives the flavours in the cup we enjoy so much.

Get a kit and explore how the fermentation affects the flavour in the global cuppin on an October 3rd with James Hoffmann.

Our espresso lineup have new names, but the blend is the same. Reason; we used to name our blend from Latin America “Lat...
04/09/2026

Our espresso lineup have new names, but the blend is the same.

Reason; we used to name our blend from Latin America “LatinAmerica”. But since news these day talk so much about an orange man in a different part of America that we frankly don’t want to be associated with we decided to rename the blend.

The new name manifest something that is significant to the culture in Brazil 🇧🇷 , Costa Rica 🇨🇷 and Nicaragua 🇳🇮 namely the strong music and food culture that frankly give us great taste and good vibes, or as we say in Spanish; QUE RICO!

We used to name our blend from Latin America “LatinAmerica”. But since news these day talk so much about an orange man in a different part of America that we frankly don’t want to be associated with we decided to rename the blend.

The new name manifest something that is significant to the culture in Brazil 🇧🇷 , Costa Rica 🇨🇷 and Nicaragua 🇳🇮 namely the strong music and food culture that frankly give us great taste and good vibes, or as we say in Spanish; QUE RICO!

Välkommen in till rosteriet på en kopp. Vi håller öppet vardagar kl10-16 och har alltid nyrostat kaffe på hyllan till er...
31/08/2026

Välkommen in till rosteriet på en kopp. Vi håller öppet vardagar kl10-16 och har alltid nyrostat kaffe på hyllan till er som vill ta hem bönor och vi maler kaffet till er som inte har kvarn.

El Arbol Variety Bundle. Four varieties, one farm. In this bundle you will get 60gram of four different varieties from o...
20/08/2026

El Arbol Variety Bundle. Four varieties, one farm.

In this bundle you will get 60gram of four different varieties from our friends at Fincaelarbol in Nicaragua.

Try the varieties Maracaturra, Gesha, Parainema and Guji next to each other and experience the difference.

All four coffees have undergone a Carbonic maceration fermentation which is a process where the coffee cherries ferment in drums that have a zero oxygen environment created by carbon dioxide. After fermentation the coffee cherries dry in shade to ensure a slow and controlled process.

The end result is an aromatic and fruity coffee with different cup characters formed by the variety.

Limited availability. If ordered together with the bundle from The Fermentation Project you will have twice the fun!

The Fermentation Project is now available to pre-book in our webshop. Our kit contains 4x60g of coffee beans with differ...
18/08/2026

The Fermentation Project is now available to pre-book in our webshop. Our kit contains 4x60g of coffee beans with different fermentation methods from the same farm. Can you taste the difference?

The Fermentation Project is an exciting global tasting event led by coffee professional James Hoffmann James Hoffmann with help from coffee fermentation and processing specialist Lucia Solis Lucia Solis and sourcing partner CARAVELA COFFEE.

This project is designed as an educational tool to talk about the power and limitations of controlled fermentation. When most of the speciality coffee world is thinking about co-ferments/infusions and extreme processing, it’s a chance to have a different conversation about the role of processing beyond creating intense flavours.

We will roast and send your coffee out from the 10th of September for you to have the coffee rested for the global tasting event on 3rd of October.

By the way, availability is limited so don’t hesitate if you are keen to join this educational and tasty project.

En nyhet, två nyhet, tre nyhet. Köp dom tillsammans så du finfin rabatt. Tre påsar gott kaffe från tre olika smakkategor...
15/08/2026

En nyhet, två nyhet, tre nyhet. Köp dom tillsammans så du finfin rabatt.

Tre påsar gott kaffe från tre olika smakkategorier och tre olika länder. I detta paketet får ni:

A - Gikirima, Kenya

B - Bethania, Nicaragua

C - Capadocia, Brasilien

Vi gör något vi aldrig gjort förut. Vi packar med oss två (2!) espresso-barer till wayoutwestfestival och gör oss redo a...
12/08/2026

Vi gör något vi aldrig gjort förut. Vi packar med oss två (2!) espresso-barer till wayoutwestfestival och gör oss redo att servera is-latte och cappuccino till alla kaffeälskande festivalbesökare.

Ni hittar oss hos SUGGAN VINBAR vid Dungen tillsammans med Climat Wines och Wine Mechanics. Vi står även på vip-området bakom Flamingo där vi shottar espresso och repar Gamlestaden GBG tillsammans med Ego Distillers och Platzer Fastigheter.

Kom gärna förbi på en kopp och säg hej i vimlet om du är på festivalen i helgen!

We will be here! and here! and you are welcome to enjoy a tasty cup of coffee at these two checkpoints. See you wayoutwe...
11/08/2026

We will be here! and here! and you are welcome to enjoy a tasty cup of coffee at these two checkpoints. See you wayoutwestfestival

Köra prenumeranter, i augusti har vi skickat två helt nya lanseringar till er. Under sommaren har vi fått in den nya skö...
08/08/2026

Köra prenumeranter, i augusti har vi skickat två helt nya lanseringar till er. Under sommaren har vi fått in den nya skörden från Nicaragua 🇳🇮 och från Kenya 🇰🇪 och ni har fått det första kaffe vi lanserar från vardera ursprung. Läs mer om kaffet på vår blogg eller i nyhetsbrevet vi skickar.

Som prenumerant får du två utvalda kaffesorter den första veckan varje månad. Prenumerera på vårt kaffe och öka din vardagslyx i höst.

Som prenumerant väljer du om du vill ha 2x250g kaffebönor, 4x250g kaffebönor eller rent av 2x1kg kaffebönor hem eller till ditt ombud. Du kan pausa eller avsluta din prenumeration när du vill. Vi skickar alltid nyrostat kaffe och hela bönor för att din kaffeupplevelse ska vara på topp i varje kopp.

04/08/2026

Snart kan vi lansera kaffe från den nya skörden från Kenya 🇰🇪. Häng med när vi rostar första batchen!

Adress

Lilla Waterloogatan 2, Slakthus B
Gothenburg
41502

Öppettider

Måndag 09:00 - 16:00
Tisdag 09:00 - 16:00
Onsdag 09:00 - 16:00
Torsdag 09:00 - 16:00
Fredag 09:00 - 16:00

Telefon

+4631443100

Webbplats

Aviseringar

Var den första att veta och låt oss skicka ett mail när Kafferäven postar nyheter och kampanjer. Din e-postadress kommer inte att användas för något annat ändamål, och du kan när som helst avbryta prenumerationen.

Genvägar

Dela

Typ