https://www.facebook.com/110047740587280/

Eriks bröd och kombucha

Hem
Sverige
Gränna
Eriks bröd och kombucha

Eriks är både ett mikrobryggeri för kombucha och ett mikrobageri för surdegsbröd och bullar.

11/06/2026

Presentkort på 1976 kr.
På baksidan av denna minnestallrik står: "KUNGABRÖLLOPET
Carl XVI Gustaf, Sveriges Konung och Silvia, Sveriges Drottning vigda den 19.6.1976 i Storkyrkan, Stockholm"

Och så står det att det är porslin från Hackefors samt ett ordningsnummer angivet med fyra siffror.

Gissa rätt nummer på tallriken och vinn presentkort i bageriet. Gissar flera rätt delas vinstvärdet lika mellan vinnarna.

Tävlingen pågår på Instagram och facebook fram till och med 19.6.2026.

Skriv din gissning i kommentarsfältet. En gissning per person.

04/06/2026

Ett ovanligt bageri i ett vanligt villagarage.

Välkomna till Eriks bageri på Åldermansvägen 1 i Örserum. En mil öster om Gränna.

Surdegsbröd.
Bullar (Norra Europas godaste)
Kaffe
Nässelte
Glada besökare.
Lite nedstämda besökare som blir glada.
Katter.

Vi ses!

30/05/2026

Välkomna lördagen den 6 juni.

Öppet kl 9-16.

Surdegsbröd.
Norra Europas godaste bullar.
Kaffe och nässelte serveras.

Åldermansvägen 1 i Örserum.
En mil öster om Gränna.
Tre mil väster om Tranås.

18/05/2026

Kul att ni besökte bageriet under ! Nästan allt* gick jättebra.

Matrundan höll ju på i fyra dar men jag nöjde mig med tre, som planerat. Det var lätt att somna i lördags kväll.

I dag har jag städat och diskat. Känner glädje över alla möten och nöjda gäster. Som alltid när mina gäster möts, ofta över en kopp kaffe, blir det tydligt hur liten den stora världen är. Alla dessa sammanträfdanden som slumpar sig i mitt garage. Avlägsna släktingar, bekantas bekanta och så vidare.

Nu dröjjer det några veckor innan garageportarna öppnas igen. Som vanligt ställer jag ut skylten vid landsvägen och skriver något här några dar innan.

Välkomna då!

* en bullplåt fick några extra minuter i ugnen när hembygdshistorikern i mig började prata med med en ung bagerigäst från Göteborg. Gästen besökte sin sina rötter här i Örserum. Hen var barnbarnsbarn till Axel och Lillian som arbetade hos min farfar och farmor.

Axel är till vänster och farfar Hugo i mitten på det svartvita fotot. Till höger prästen som fått i uppdrag att dela ut något diplom till Axel från Patriotiska sällskapet. Prästens namn är jag inte alls säker på och låter bli att gissa.

Detta gamla foto på Axel och något till fanns i min mobil eftersom jag tidigare i år letat material till ett föredrag om farfar. Höll föredraget i mars.

Några gäster bröt itu ett par brända bullar och åt av det ej brända men välgräddade inkråmet. Resterande har jag gett till grannens höns.

16/05/2026

God morgon!
Jag och kaffebryggaren är laddade inför tredje dagen på !

Gräddar just nu olika sorters bröd och knyter bullar.

Välkomna till Åldermansvägen 1 i Örserum, Gränna.

Öppet 9-17 lördag.

Jag har stängt i morgon, söndag.

14/05/2026

God morgon!

Ingen bulle i ugnen. Än. Men vid 9.

Välkomna!

Åldermansvägen 1 i Örserum

12/05/2026

Välkomna till årets degigaste (läs: intensivaste) vecka. Matrundan börjar på torsdag!

Startade fyra surdegar i går måndag, bild 1.

I dag tisdag har jag knådat i hop fyra degar, varav två satser med fikonråg. På bild två ses fyra hinkar med blötlagda ingredienser till dessa degar: rågkross, hackade fikon, hela dinkelkorn och solroskärnor.

Tredje bildem visar 10 degämnen som ska jäsa till onsdag för att sedan mognas och säljas på torsdag.

Matrundan/Mat runt Gränna är ett väldigt trevligt arrangemang som innebär att flera mathantverkare, restauranger och kaféer har öppet flera dar i rad med synkade öppettider.

Jag kommer ha öppet en dag mindre än de andra, jag har inte öppet på söndagen. Men jag öppnar en timme tidigare på morgonen än matrundans officiella tider.

Välkomna till mitt bageri som jag har i mitt villagarage här på Åldermansvägen 1 i Örserum:

Torsdag, fredag och lördag, kl 9-17.

Jag bjuder på kaffe och nässelte.

Det blir flera olika sorters matbröd och norra Europas godaste bullar.

27/04/2026

"Syrenens lövsprickning kräva dessa bullar!"

"Möt gärna våren i Paris men kaffet dricks hos Erik"

Det här med marknadsföring är inte så lätt. Om du ville dela det här inlägget så kan jag ägna mig åt bakning istället för att formulera slogans inför den sista vårmånadens första bageriöppet.

Det blir såklart Norra Europas godaste bullar. Och surdegsbröd. Kaffe och nässelte till den som hinner sitta ner en stund. Kanske att torget utanför garageportarna fylls av odlare med små plantor som ska säljas, nån konstnär och hantverkare som säljer det de skapat. Nån biodlare med honung...

Vi får se.

Välkomna till Eriks bröd och kombucha i Örserum utanför Gränna, Åldermansvägen 1 är adressen.

Kombucha förresten. Den är slt och nån ny bryggning är dessvärre inte på gång. Om du förbeställer kan jag ordna ett startkit så du kan börja brygga själv.

03/04/2026

Kirschkålsbrödet i ugnen och kaffet har runnit igenom! Så jag öppnar nu.

Bullarna klara senast 10.

Välkomna till Åldermansvägen 1 i Örserum.

02/04/2026

Kirschkål till årets första kirschkålsbröd. Och så provar jag ett nytt bröd: pumpafrön och hackade fikon.

Dessutom ytterligare fem sorters surdegsbröd:
Aprikos
Baguette
Fikonråg (tidigare dansk)
Kavring med fänkål
Solrosbröd.

Vaniljbullar och kardemummabullar blir det också.

Välkomna till Åldermansvägen 1 i Örserum. Jag bjuder på kaffe och nässelte. Ta med en vän som behöver en utflykt.

Öppet på långfredagen, kl 10-16.

Adress

Gränna
56391

Telefon

+46708306958

Webbplats

facebook.com

Aviseringar

Var den första att veta och låt oss skicka ett mail när Eriks bröd och kombucha postar nyheter och kampanjer. Din e-postadress kommer inte att användas för något annat ändamål, och du kan när som helst avbryta prenumerationen.

Genvägar

Vill du placera din affär längst upp i Livsmedels- Och Dryckesföretag-listan i Gränna?

Dela

Typ

Mat och dryck