Lammet & Bonden

Lammet & Bonden Styckar och säljer hängmörat naturbeteskött från gården, nöt, lamm och gris i egen gårdsbutik. Se aktuella öppettider! Lammet & Bonden startades 2011.
(218)

Företaget ägs och drivs av bröderna Gustav Ahlqvist och Karl Nilsson. Gården ligger mellan Gråbo och Olofstorp Lerums kommun. Vi brinner för att producera kött av hög kvalité till människor i vårt närområde. På gården finns tackor, lamm, kor, kalvar och utegrisar. Under sommarhalvåret är våra djur självklart ute på bete. All vår odling samt uppfödningen av nöt och lamm är ekologiskt certifierad. M

ed våra betande djur är vi med och värnar och vårdar den biologiska mångfalden! Naturvård är en självklar del i vår verksamhet. Våra djur betar runt omkring i Lerums kommun, bland annat i Leråns naturreservat vid Stenkullen, på Nääs och på Öijared. På hällingsbovägen 25 har vi vår gårdsbutik som vi driver ihop med Johanna Hartman. I butiken som är öppen fredagar 14-18 och lördagar 10-14 kan man köpa kött och köttlådor från gården samt andra delikatesser från vår bygd. Under sommarhalvåret har vi Café och korvgrillning vid butiken på lördagar. Vi säljer även kött (främst gris) till Ica kvantum Lerum, Ica kvantum Kungsbacka, Ica kvantum Landvetter och Svenssons i saluhallen. Vårt griskött finns också på en del restauranger i gbg under varumärket "Gråbogris"

I onsdagskväll var tröskan klar med att tröska vår spannmål för året. Jonathan som kör tröskan sparade dock en liten rut...
30/08/2026

I onsdagskväll var tröskan klar med att tröska vår spannmål för året. Jonathan som kör tröskan sparade dock en liten ruta i Målöga för i torsdags kväll fick vi fint besök av ett gäng scouter och ledare från Equmeniascout Lerum

ALLA gick igång med saxar, sekatörer och snöre för att skapa kärvar till fåglarna till vintern. Stort engagemang och många kärvar och en underbar sensommarkväll!

Fin avslutning på skörden!

Lite bondekunskap om varför man odlar grynhavre, vad vår dräng Sebbe gjorde med traktorn på åkern intill och hur en kossa ser ut på nära håll hann vi också med!

Och nu blir det reklam! För scouterna! (Vi som har Lammet & Bonden är båda scoutledare)

Scouterna är till för dig som gillar att vara ute och att göra saker tillsammans med andra. Patrullen är liksom basen i scouterna. Alla får vara med och alla passar in oavsett vad man tror på eller hur mycket "spring i benen" man har.

Här i Lerums kommun finns det en hel drös med scoutkårer. Kårerna här i kommunen är anslutna till Svenska scoutförbundet eller Equmeniakyrkan.

I Sverige finns det nästan 1000 scoutkårer och ca 86 000 är medlemmar i scouterna i Sverige.

Alltid redo!

Micke ringde. Han sa att han jobbar för att bli Sveriges finansminister efter valet och att han ville bolla några frågor...
29/08/2026

Micke ringde. Han sa att han jobbar för att bli Sveriges finansminister efter valet och att han ville bolla några frågor om Sveries ekonomi med oss på Lammet & Bonden. Han sa att han ville köra fyrhjuling också!

Skojar bara. Det var inte riktigt så det gick till.
Men när politiker oavsett nivå eller parti vill komma på besök på gården säger vi självklart ja!

Samtalen om hur vi producerar mat på ett sätt som är bra för både Sverige, bonden, konsumenten, djuren och naturen måste liksom pågå ständigt!

Och vi på Lammet & Bonden kommer fortsätta tjata om bologisk mångfald, matjorden som en av världens viktigaste naturresurser och varför det är helt galet att bygga hus på jordbruksmark! Att få föra dessa samtal i en kohage eller omgivna av utegrisar gör samtalen väldigt konkreta!

Behovet av långsiktiga blocköverskridande överenskommelser på energiområdet var också ett av samtalsämnena. Detta är ju helt nödvändigt för att den gröna omställningen ska gå snabbare.

Och så var det det där med fyrhjulingen. Mikael Damberg var inte nödbedd när han fick frågan om han ville köra. Han hade bara kört en gång förut men vi måste säga att han är en naturbegåvning.

Förutom Damberg var riksdagsledamoten Aylin Nouri med samt ett gäng företrädare för Socialdemokraterna här i Lerums kommun.

Tack alla involverade för en intressant timme i hagarna.
Välkomna tillbaka.

Och du Mikael Damberg , om du blir trött på att vara i Stockholm där i riksdagshuset och bara vill rensa skallen och valla kor med fyrhjulingen en dag är du hjärtligt välkommen. Vi behöver prata mer om bolagisering av jordbruksmark för det är en farlig utveckling!

Matmarknad äger rum i Jonsered idag söndag, klockan 11-15. Albin är där tillsammans med farmor & farfar. Kom och besök o...
16/08/2026

Matmarknad äger rum i Jonsered idag söndag, klockan 11-15. Albin är där tillsammans med farmor & farfar. Kom och besök oss, det är en perfekt söndagsutflykt!

Veckoslutets schema för Lammet & Bonden:Fredag eftermiddag och punka på lilla djurkärran samtidigt som folk ska hem från...
15/08/2026

Veckoslutets schema för Lammet & Bonden:

Fredag eftermiddag och punka på lilla djurkärran samtidigt som folk ska hem från jobbet.... Farfar kom med verktyg, jag (Gustav) hämtade reservdäck med fälg och Liv stannar kvar som vakt. På kärran står 5 högdräktuga kvigor och idisslar obekymrat.
Karin sköter gårdsbutiken. Massor av kunder. Kul!

Lördag morgon börjar bra! Halmen ska hem så att kultuvatorn kan komma ut i rågstubben.
Gårdsbutiken öppen 10-14. Det finns både oxfilé och ryggbiff kvar!

Söndag. 11-15. Matmarknad i Jonsered. Farmor, farfar och Albin åker dit och säljer grejer och berättar för folket i Jonsered att det finns en gård utanför Gråbo som säljer gött kött!
Med på matmarknaden är också bland andra Härryda BBQ
Furulund's Gård
Brödfabriken i Jonsered
Cityysteriet Gbg
Mfl. Det kommer blir bra!

Hoppas ni alla får en skön helg önskar vi på Lammet & Bonden

06/08/2026

Fulla diskar! T-bone, club, tomahawk, tritip, karre, kotlettracks, snäcka och en massa mer.

Karin lovar 15 % rabatt på alla kotletter med ben! Detta erbjudande gäller även kotlettracks!

Och till dig som känner sig lite osäker på hur man grillar en fläskkotlett så att den blir riktigt saftig har vi följande info:
1. Välj en fet kotlett!
2. Skär snitt i svålen
3. Rubba den med vår chilirub. (Inga andra kryddor eller marinader behövs)
4. Lägg dem på indirekt värme på en grill som håller 150-250 grader. (Inte så himla petigt)
5. Använd köttetmometer! 68 grader är perfekt.
6. Ät!

Välkomna!

26/07/2026

I en tid när alla pratar AI vill jag ge vår syn på saken. Är AI något för oss på Lammet & Bonden. Svaret är NEJ! Vi har bestämt oss för att bara ha riktiga tjurar istället. Så naturligt som möjligt helt enkelt. AI (artificiell insemination) har pågått länge och är det är med den metoden nästan alla mjölkkor och en hel del dikor blir dräktiga. Metoden bygger på att spermier samlas från tjurar med vissa egenskaper för att sedan frysas ner till ca -200 grader celcius. När en ko sedan ska betäckas tinas spermierna upp och skickas in i livmodern med hjälp av ett litet plaststrå. Det finns många fördelar med AI men det kräver också mer passning av djuren så att tajmingen blir helt rätt, för annars blir ju inte kon dräktig!

Vi har kor och kvigor som ska betäckas i 6 olika hagar av 7 olika tjurar utspridda här i Lerums kommun. Med våra förutsättningar är det enklast att köpa in avelstjurar som gör jobbet. Lagom till Valborg 2027 börjar de djur kalva som får gå med tjur nu.

En kviga blir betäckt när hon är 15 månader och föder sin första kalv när hon är 2 år gammal. När hon fött sin kalv är hon inte längre en kviga utan en ko! Sedan föder hon en kalv varje år. Typ som en älg. Hon går med sin kalv i 8-10 månader och vilar sedan upp sig inför nästa kalv.

Dela gärna detta inlägg så att ingen råkar åka till vår butik i onödan! Bilden är från en kohage på Dansered i Bergum. V...
23/07/2026

Dela gärna detta inlägg så att ingen råkar åka till vår butik i onödan!

Bilden är från en kohage på Dansered i Bergum. Vårt arbete med kor och biologisk mångfald tar aldrig semester!

Vi har så många olika typer av kunder. Olika typer av butiker, caféer, förskolor och restauranger som handlar sitt köt...
19/07/2026

Vi har så många olika typer av kunder. Olika typer av butiker, caféer, förskolor och restauranger som handlar sitt kött av oss. Det är kul! Nu vill vi berätta om en av våra absoluta faviriter; Cithos Bar i Olofstorp. Detta är inte en av våra största kunder, inte en av våra häftigaste/trendigaste kunder och inte den av våra kunder som är bäst på storytelling. Men det spelar ingen roll!

Personerna bakom detta lilla hak, med Mia i spetsen, står för något som många verkar har tappat på vägen; att vara genuin, att jobba med sin byggd i sin bygd och för sin bygd. Att det är självklart att tex söka samarbete med sina lokala bönder.

För medan andra ställen i vårt närområde gärna handlar grejer till sin restaurang eller butik 2 eller 3 gånger av en lokal leverantör och gör en grej av det i sin meny och på sociala medier för att det ska se bra ut för kunderna handlar Cithos Bar igen och igen och igen.

Är säljaren på Lammet & Bonden lite bitter tänker kanske någon nu. Japp, lite. Men inte så bitter så vi nämner några namn! Alla får ju handla var de vill, men vi känner oss ibland lite utnyttjade av ställen som vill profilera sig med att jobba ihop med oss av strategiska skäl för att strax därefter handla av de stora grossisterna igen!

Från en stor grossist får man kickback, ursnabba leveranser och lite bättre pris. Hos oss får man en bättre köttbit och man är med och utvecklar sitt närområde med arbetstillfällen och biologisk mångfald!
Man får välja själv! Men man måste också kunna stå för sitt val!

Här kommer en uppmaning till våra följare i vårt närområde: Fråga gärna nästa gång du äter var köttet kommer ifrån! Lokalt, svenskt, importerat eller något annat.
Kräv ett ärligt svar!

Huvudsaken är att sanningen är viktigare än storytellingen!

Tillbaka till Cithos Bar i Olofstorp. De köper hamburgare och fläskkött av oss. Olofstorp ligger mellan Göteborg och Gråbo. Det är inte "fancy".
Det är med stort hjärta och det räcker hela vägen.

Det hade varit väldigt kul om ni som läser detta började följa Cithos Bar på fb eller insta, eller ännu hellre tar en tur dit!

Tack Mia och co för att ni handlar hos oss!

Inspirationsbilder för dig som gillar att grilla! Det går jättebra att komma till vår lilla butik och vara helt tom på i...
15/07/2026

Inspirationsbilder för dig som gillar att grilla! Det går jättebra att komma till vår lilla butik och vara helt tom på idéer!
Oavsett om du möter Karin, Nettan eller Johanna så möts du av en person som genuint älskar att laga mat och som gärna inspirerar dig till nya stordåd.

(Eventuellt kan du också stöta på en helt vanlig bonde i butiken. Då får du inte de bästa kocktipsen men istället kan du få veta allt om gården, djuren och den biologiska mångfalden som vi jobbar med! Bönder är dessutom utrotningshotade så det borde ligga i varje människas intresse att känna minst en bonde!)

Denna veckan, v. 29, har vi öppet som vanligt. Nästa vecka, v. 30, har vi stängt. Fom v. 31 har vi öppet som vanligt igen.

Johanna Hartman står i butiken denna vecka. Hon har svart bälte i att grilla fläskkotlett! Hon är även fotografen bakom dessa bilder.

Välkomna!
Torsdag 14-18.
Fredag 14-18.
Lördag 10-14.

09/07/2026

Sommarens öppettider kommer här:
V. 30 har vi stängt. Alla andra veckor har vi öppet precis som vanligt torsdag, fredag och lördag. Idag är det 9 Juli och det är torsdag vecka 28.

Vår kära sköter butiken v. 28 och v. 29. Full fart och ett och annat specialerbjudande när kommunens mest energiska kvinna ensam råddar butiken.

Välkomna!

Adress

Hällingsbovägen 25
Gråbo
44371

Telefon

+46762099118

Webbplats

Aviseringar

Var den första att veta och låt oss skicka ett mail när Lammet & Bonden postar nyheter och kampanjer. Din e-postadress kommer inte att användas för något annat ändamål, och du kan när som helst avbryta prenumerationen.

Kontakta Affären

Skicka ett meddelande till Lammet & Bonden:

Genvägar

Dela