Sjöfallets Honungsbin & Äppelmusteri

17/06/2026

Välkomna till Grytgöl på midsommarafton!🌸🌺🌸🌺🌸
Honungsbutiken håller öppet kl 12-15. Nyslungad honung finns, både som lösvikt och färdigtappad på flaska och burk🐝🍯.
Ingen fikaservering i år heller (endast glass) men för den kaffesugna serveras fika på Björklidens festplats☕️🍪.

12/06/2026

Helt färsk flytande honung direkt från slungan finns i butiken imorgon kl 11-14🍯. Finns på lösvikt att tappa upp på egna medhavda kärl och även färdigtappad på burk och flaska. Supergott att ringla över jordgubbarna nu i midsommar🍓😋. Finns i begränsad mängd och bara i samband med skörd nu på sommaren så passa på!
Varmt välkomna!🐝💛

11/06/2026

Här kommer den, årets första honung!🤩 Nyslungad, färsk och flytande😋.
Kommer finnas till försäljning i butiken på lördag, då givetvis silad och len som sammet💛. Kommer även finnas på lösvikt för den som vill få den tappad på eget kärl.
Välkomna på lördag kl 11-14🐝💛

07/06/2026

K A K H O N U N G
Förra året kunde jag tyvärr inte erbjuda någon kakhonung, dvs vaxkaka fylld med honung. En riktig delikatess som många efterfrågade men då jag fick så dålig skörd året innan behövde jag prioritera att få in ”vanlig” honung att sälja på burk.
För att få fram kakhonung sätter jag in en tom träram i bikupan där jag låter bina bygga alla vaxceller helt från början. Tanken med kakhonung är ju att man äter honungen med vax och allt så då anser jag att vaxet som man stoppar i munnen ska vara helt nybyggt och fint. Men då det går åt väldigt mycket energi för bina att producera vax, 8 kg honung för 1 kg vax sägs det, så påverkar det honungsskörden negativt. Det märks också på bina att de inte lägger sin tid och kraft på kakhonungsramen i första hand.
Men i år kände jag att det var det dags att få fram lite kakhonung igen så för en månad sedan fick de kakhonungsramen och nu en månad senare har de faktiskt byggt färdigt cellerna och börjat fylla dem med nektar😍. Så nu är det bara att vänta. Brukar räkna med att det tar hela sommaren innan honungen är helt klar och täckt med vaxlock. Men så är det med bra mat, den hastar man inte fram. Och kakhonung är en riktig lyxprodukt värd att vänta på🤩😋🐝💛.

04/06/2026

30/05/2026

Wow, vilken respons! Så mycket rabarber ni kom med idag!😃 Tyvärr kan jag nu inte ta emot mer då det blir fullt i frysen.

Så nu har jag lite att göra😅. Skölja, skära i mindre bitar, frysa in och sedan, en dag när väderprognosen visar sämre väder några dagar så bina inte kräver sitt, plockar jag fram det ur frysen, låter det tina ett par dagar för att sedan pressa det i fruktpressen. Genom att frysa rabarbern innan pressning släpper den ifrån sig maximalt med smakrik saft som sedan värms tillsammans med socker och vatten och tappas på bag in box för lång hållbarhet. Alltså helt utan konserveringsmedel eller andra konstigheter.
Håll utkik här när den finns klar för försäljning!😊

29/05/2026

Har ni rabarber över så köper jag dem gärna!
Jag tar emot nyskördade rabarber med bladet avlägsnat och betalar 15 kr/kg att använda i butiken.
Behöver inte sköljas, det fixar jag själv.

Så kom förbi imorgon lördag under butikens öppettider kl 11-14 så väger jag in era rabarber! Eller hör av er om ni vill lämna någon annan tid.

22/05/2026

Det är på landet i norra Finspång det händer imorgon! Motordagen i Igelfors och Museets dag vid Lantbruksmuseet i Ljusfallshammar (läs mer hos Kraften i Finspång )😊. Och däremellan, längs huvudstråket i Grytgöl, har Sjöfallets sin verksamhet med honungsproduktion, musteri och butik.
Så titta gärna in i Honungsbutiken om ni passerar, håller öppet kl 11-14🤗. Prima, härproducerad honung och äppelmust utlovas 🍯🍏🍎.

Varmt välkomna!🐝💛

20/05/2026

Heja Malmö och övriga kommuner som arbetar mot honungsfusket!👏 Det är kommunerna som har det huvudsakliga tillsynsansvaret för livsmedelsbutikerna men tyvärr görs det i nuläget inte tillräckligt. I tillsynen ingår bland annat att kontrollera så att konsumenter inte blir vilseledda av märkning eller marknadsföring vilket är precis det honungsfusket gäller. Att skriva på förpackningen att den innehåller honung när den inte gör det är att vilseleda konsumenten.
”Butiker där respektive honung har köpts in har meddelats om resultaten och nästa steg i processen är att förbjuda försäljningen av de aktuella produkterna” skriver Malmö stad på sin hemsida. Så bra!

16/05/2026

Efter regn kommer sol!☀️Och bina är så glada över att de kan ge sig ut och samla pollen och nektar i äppelträden, vilket surr!🐝🌸💕. Och det är även jag! 😍 Välpollinerade äppelblommor betyder äpplen till hösten och förhoppningsvis mycket äpplen att musta🍎🍏😃.
Att bina kan besöka äppelblommorna betyder också att chansen ökar för att jag kan erbjuda färsk nyslungad honung innan midsommar🍯😋. Under långa regniga och kalla perioder sitter bina inne och äter av honungsförrådet, som ju först och främst är till för bina så det är ju helt i sin ordning, men något överskott att skörda byggs då inte upp. Samtidigt behöver vi ju regn för att naturen ska blomma och för att blommorna ska ge nektar. Så regn på nätterna, när bina ändå sitter inne, och soliga och varma dagar står högt på önskelistan. Nästa vecka ser ut att bli väldigt bra på väderfronten men då kommer nästa problem, risken för svärmning som dom haft möjlighet att planera för när de suttit sysslolösa under regnperioden😅.