Jaroslavs rökeri i Hofors

21/08/2026

🥩 Så gör vi vår Maciek – från kött till färdig produkt!

Nöt- och fläskkött blandas noggrant med utvalda kryddor tills köttet får rätt konsistens. Därefter fyller vi allt i naturlig svinblåsa – precis som enligt den traditionella metoden.

Nu börjar den viktigaste delen: mognaden.
Vår Maciek får mogna långsamt i cirka 3 månader för att utveckla sin djupa smak, arom och rätta konsistens.

⏳ Vi ses om 3 månader!

Kött Hofors SvensktHantverk Delikatesser

13/08/2026

🦐 RÖKTA RÄKOR PÅ FREDAG! 🔥

Nu på fredag har vi nyskördade rökta räkor hos oss!

🔥 Rökta hos oss
🦐 Färska och fulla av smak
⏰ Finns från kl. 12:00

Som vanligt gör vi en begränsad mängd, så kom gärna i tid. 😉

📍 Jaroslav’s Rökeri i Hofors

Vi ses på fredag! ❤️

13/08/2026

🇸🇪 Svenska

Idag experimenterar vi med sidfläsk 🔥

Två bitar, fyra olika marinader och två olika sätt att röka – kallrökning och varmrökning. Vi skär, marinerar och låter röken göra resten 😋

De varmrökta bitarna får gå tills innertemperaturen når 72°C.

Vilken variant tror ni blir godast – kallrökt eller varmrökt? 👇

Välkommen till Jaroslavs rökeri i Hofors!

varmrökt hantverk svensktkött

11/08/2026

Röken är igång nästan varje dag – och då behövs det också en ordentlig rengöring 🔥🧼

Vi rengör utrustningen regelbundet för att hålla allt rent och fräscht och för att våra rökta produkter alltid ska hålla hög kvalitet och smaka riktigt bra.

Hur ofta rengör du din rök? 😄

📍 Jaroslavs rökeri i Hofors
Faluvägen 11A, Hofors
🌐 jaroslavsrokeri.se

Matproduktion BakomKulisserna Gävleborg

24/07/2026

🐟 Jukola-lax – en riktig smakupplevelse!

I videon visar vi två av våra varianter:

✨ Klassisk Jukola-lax
✨ Jukola-lax med farinsocker och grovkrossad svartpeppar

Laxen är varsamt tillagad, smakrik och perfekt att servera tunt skivad till frukost, förrätt eller som en del av en god fiskbricka.

Nu finns den färdig i butiken i Hofors!

📍 Faluvägen 11A, Hofors
🌐 jaroslavsrokeri.se

20/07/2026

Ny bacon på gång hos Jaroslavs rökeri i Hofors 🥓🔥

Vi gör vår bacon för hand i små partier: skivar köttet, marinerar det med utvalda kryddor, låter smaken sätta sig och torkar sedan långsamt tills baconen får rätt konsistens och karaktär.

Resultatet blir en smakrik, torkad bacon med tydlig rökig känsla — perfekt som snacks, till öl, på en charkbricka eller bara när man vill ha något riktigt gott.

Finns i butiken i Hofors och på vår hemsida:
jaroslavsrokeri.se

📍 Faluvägen 11A, Hofors
Välkommen in!

16/07/2026

🇸🇪 En ny omgång av vår Krakowska korv är äntligen klar! 🌭🔥

Nyrökt, smakrik och tillagad med omsorg – precis som den ska vara.

Den väntar redan på er i butiken. Välkomna förbi och säkra er favorit innan den tar slut!

📍 Faluvägen 11A, Hofors

15/07/2026

15/07/2026

📢 Viktig information!

Butiken håller stängt idag och imorgon, 15–16 juli, eftersom vi förbereder och tillverkar nya produkter.

Vi arbetar för fullt med att fylla på lagret med våra rökta och torkade delikatesser. 🥩🔥

På fredag öppnar butiken igen och vi har öppet både fredag och lördag som vanligt.

Tack för er förståelse och välkomna tillbaka! ❤️

Jaroslavs rökeri i Hofors

14/07/2026

Jaroslavs rökeri i Hofors är ett exempel på hur en tydlig idé kan bli till ett eget uttryck i en välkänd kategori.

Här ligger fokus på ett hantverk som tar en klassisk produkt, torkat kött, och gör den till något mer genom smak, metod och småskalig produktion.

Produkterna tas fram i mindre partier där marinering, torkning och rökning får ta tid. Det ger ett resultat med tydlig karaktär, där varje steg i processen bidrar till slutprodukten.

För er innebär det ett sortiment som sticker ut från mer standardiserade alternativ, samtidigt som det är enkelt att ta in i både butik och servering.

Ett lokalt producerat snack med tydlig identitet, och med fler användningsområden än man kanske först tänker.

Upptäck fler producenter i Market på market.matvarden.se