NIFA - Nordic Innovation Food Arena

24/06/2026

Fira jordgubbens dag på Ängebäck Trädgård 🍓 27 juni 10-16!

🍓 Massor av självplock + skördat
🥔 Färskpotatis
🥬 Grönsaker
☕ Sommarcafé
🛍️ Årets stora loppis öppnar

– Jordgubbens dag är en av sommarens allra roligaste dagar för oss. Det är så fint att få välkomna människor till gården, låta dem uppleva odlingarna och skapa nya sommarminnen tillsammans med familj och vänner. För oss handlar det inte bara om jordgubbar, utan om möten, gemenskap och glädjen i den lokala maten, säger Anna Wilén, som driver Ängebäck Trädgård.

Läs mer nedan:

Den 27 juni kl. 10–16 är det dags för Jordgubbens dag på Ängebäck Trädgård. Besökare kan se fram emot en härlig sommardag fylld av solmogna jordgubbar, självplock, gårdsförsäljning, grönsaker…

23/06/2026

🌾 Vi vill tipsa om den digitala kartan “Gott och lokalt” som Forshaga kommun tagit fram.

Här hittar du gårdsbutiker, odlare och andra lokala producenter som erbjuder småskaligt och närproducerat från Forshaga med omnejd.

Observera att alla verksamheter inte har öppet för besök eller försäljning på plats.

Skanna QR-koden eller besök:
forshaga.se/gottochlokalt

Låt dig inspireras av allt gott och lokalt som finns att upptäcka! 🧡

18/06/2026

Juni månads medlemsföretag: Örtensborg Kvarnberget bageri

På Kvarnberget i Karlstad har ett nytt inslag i stadens kaféliv vuxit fram genom Örtensborg Bageri Kvarnberget. Verksamheten är en filial till det välkända Örtensborg Slott utanför Molkom och erbjuder besökare samma fokus på hembakat bröd, konditorivaror och genuin kafékultur. Doften av nybakat bröd möter besökaren redan i dörren. På Kvarnberget i Karlstad har Örtensborg skapat en trivsam mötesplats där hembakat, lunchservering och personlig service står i centrum.

– Efterfrågan på cateringlösningar har ökat, och många uppskattar möjligheten att få nygjorda smörgåsar och fika levererade till arbetsplatsen eller arrangemanget, berättar Sylvia Sonsterud som tilsammans med Tommy Sonsterud står bakom satsningen.

Läs hela intervjun här ⬇️

Verksamheten är en filial till det välkända Örtensborg Slott utanför Molkom och erbjuder besökare samma fokus på hembakat bröd, konditorivaror och genuin kafékultur.

16/06/2026

När Smaka på Värmland 2026 går av stapeln den 26–27 september väntar fler samlingsplatser än tidigare år!

I år utökas konceptet med hela fem samlingsplatser runt om i länet, vilket ger besökarna ännu fler möjligheter att upptäcka lokala producenter, smaker och upplevelser.

Läs mer på nifa.se:

Smaka på Värmland 2026 går av stapeln den 26–27 september väntar fler samlingsplatser än tidigare år. I år utökas konceptet med fem samlingsplatser runt om i länet!

16/06/2026

Vill du som livsmedels- och/eller dryckesproduent nå en nyfiken och köpstark publik? Kolla in mässan Smakfullt.se!

👉 Näst på tur 11–12 september är Smakfullt Karlstad. Här möter du en nyfiken publik som kommer för att upptäcka, provsmaka och träffa utställare och producenter direkt på plats!

Näst på tur 11–12 september är Smakfullt Karlstad. Här möter du en nyfiken publik som kommer för att upptäcka, provsmaka och träffa utställare och producenter direkt på plats.

15/06/2026

Midsommarbordet är fyllt av traditioner. Men det är också ett perfekt tillfälle att upptäcka nya smaker från lokala producenter!

På NIFAs medlemslista hittar du ett hundratal livsmedelsföretag som erbjuder allt från lokala råvaror till unika smakupplevelser.

Midsommarbordet är fyllt av traditioner. Men det är också ett perfekt tillfälle att upptäcka nya smaker från lokala producenter. Här hittar du ett hundratal livsmedelsföretag som erbjuder allt från…

01/06/2026

🍎 Först ut i Smaka på Värmland 2026: Enbackens Musteri, som dessutom har varit med sedan starten.
– Enbackens Musteri har deltagit under Smaka på Värmland i alla år. Det är en stor glädje för oss producenter att möta alla glada kunder. Många är nyfikna på att se hur äppelmustning går till.

Vill du också vara med och visa upp din verksamhet, träffa nya kunder och bli en del av en av Värmlands största mathelger? Då är det dags att säkra din plats redan nu!

📅 Smaka på Värmland 2026: 26–27 september
⏰ Lördag: 10–16, söndag: 12–16

💚 Tillsammans med Forshaga kommun, Hammarö kommun, Sunne kommun, Säffle kommun och Årjängs kommun skapar vi ett evenemang där både tradition och nytänkande får ta plats.

ANMÄLAN: https://www.nifa.se/smaka-pa-varmland-anmalan-2026/

01/06/2026

Maj månads medlemsföretag: Beach Club Bomstad

Beach Club Bomstad – Restaurang & Bar drivs av Isabell Sjödin som tog över restaurangen på Bomstadbaden för drygt ett år sedan. I år blir det andra året hon driver restaurangen.

Läs mer här ⬇️

Beach Club Bomstad – Restaurang & Bar drivs av Isabell Sjödin som tog över restaurangen på Bomstadbaden för drygt ett år sedan. I år blir det andra året hon driver restaurangen.

25/05/2026

”Man ska komma in och tänka ‘vilket jäkla ställe’. Det ska vara en helhet”, säger Anders Julin till nwt.se om nya satsningen Tullholmens Rotisserie & Steakhouse.

På söndag öppnar dörrarna till Julins nya restaurang i Tullholmsviken. Här mixas franska influenser, rotisseri, steakhouse, stor vinlista och en tydlig vision om att skapa en upplevelse där mat, miljö, service och känsla hänger ihop hela vägen.

Vi på NIFA vill önska stort lycka till med öppningen och ser fram emot att följa resan framåt. Heja våra medlemmar som fortsätter att utveckla Värmlands mat- och restaurangscen! 🧡

Kyckling, tillagad på franskt vis.

12/05/2026

Tre år senare syns resultaten inte främst i rapporter eller teorier, utan i nya samarbeten, förändrade arbetssätt och företag som hittat nya vägar att nå marknaden.

Genom Värmlandsmat – den hållbara måltiden har producenter, handel, offentlig sektor och forskning tillsammans testat nya sätt att stärka lokal mat i Värmland. Från lokala mathörn i butik till arbetet med offentliga måltider har projektet handlat om att förstå hur lokal mat kan ta större plats, både hos konsumenter och i samhället i stort.

👇 Läs intervjun om med Johan Johansson (projektkoordinator NIFA - Nordic Innovation Food Arena) och Pernilla Samuelsson (projektledare NIFA - Nordic Innovation Food Arena) om lärdomarna, utmaningarna och det som faktiskt händer när olika delar av livsmedelskedjan börjar arbeta tillsammans på riktigt: https://www.nifa.se/okategoriserad/varmlandsmat-den-hallbara-maltiden-tre-ar-senare/