Gourmet Fisk AB

26/08/2026

En enkel och somrig rätt som du svänger ihop på 30 minuter. Servera gärna med nykokt färskpotatis och lite bröd som du kan dra upp det sista av såsen med. 😋

Ingredienser:
600 g norsk sejfilé
500 g vatten (ca 5 dl)
50 g salt
400 g tomater, gärna olika sorter
1 kruka basilika
2 krm nymalen svartpeppar
1/2 dl olivolja
4 vitlöksklyftor, skivade
1/2 dl olivolja till servering
1 dl pinjenötter, rostade

Gör så här:
- Blanda vatten och 50 g salt till en rimlag. Lägg i fisken och rimma i 20 minuter. Ta upp och låt rinna av väl på hushållspapper så den blir torr. Ställ kallt i kylskåp tills den ska tillagas.
- Skär tomaterna i bitar om 3 cm.
- Grovhacka basilikan.
- Smaksätt fisken med svartpeppar. Stek fisken i 1/2 dl olja och vitlök på medelvärme ca 2-3 min på varje sida. Ös vitlöksoljan över fisken medan du steker. Lägg upp på ett fat.
- Tillsätt tomaterna i stekpannan och stek ca 2-3 min. Smaksätt med salt och svartpeppar och vänd i basilikan.
- Lägg tomaterna på fisken, ringla över resterande olivolja och strössla över pinjenötter.

#

26/08/2026

08/07/2026

Vill du prestera på topp – oavsett om det är på planen eller i vardagen? 🌟 Norsk lax är proppfull med omega-3 och viktiga vitaminer som hjälper dig att prestera, återhämta dig och hålla dig stark. 💪

26/06/2026

Det här är receptet på en riktigt krispig fish and chips! Tartarsåsen har allt gott du kan tänka dig, kapris, saltgurka, dragon och persilja. Galet god att dippa både fisk och pommes frites i 😋

Ingredienser:
600 g norsk sejrygg skuren i bitar à 150g
500 ml vatten
50 g salt

Beer batter:
140 g vetemjöl
180 g rismjöl
2 tsk bakpulver
2 krm salt
33 cl lager/ale
1 liter frityrolja
1 tsk flingsalt

Tartarsås:
1 ½ dl majonnäs
2 saltgurkor
1 dl kapris
1 kruka dragon, plockade blad
20 g persilja

Till servering:
250 g frysta ärtor, tinade
2 tsk citronsaft
1 msk olivolja
2 krm salt
Pommes frites

Gör så här:
- Blanda salt och vatten till en rimlag. Rimma sejen i 20 minuter, ta upp och låt rinna av väl på hushållspapper så den blir torr. Ställ kallt i kylskåp tills fisken ska friteras.
- Finhacka saltgurka, kapris, dragon och persilja. Blanda med majonnäs och smaksätt med lite salt.
- Mosa ärtorna grovt med en gaffel och smaksätt med citron, olja och salt.
- Lägg 1 dl (60 g) vetemjöl på ett fat.
- Blanda resterande vetemjöl (80g), rismjöl, bakpulver och salt i en skål.
- Tillsätt öl och rör till en jämn smet. Låt stå och dra ca 10 minuter.
- Värm frityroljan i en stor kastrull till 160°C.
- Vänd fisken i mjölet och sedan i frityrsmeten med en gaffel.
- Sänk ner fisken försiktigt i oljan i kastrullen och skaka av den från gaffeln.
- Fritera i 1 minut, ta upp den till ytan och droppa över lite mer frityrsmet för extra krispighet.
- Fritera ytterligare 4 minuter tills fisken är krispig och gyllene. Ta upp och låt rinna av på galler/hushållspapper och salta. Låt fisken vila i 2 minuter, den ska ha en innertemperatur på 50-52°C när den är klar.
- Servera den krispiga sejen med tartarsåsen, ärtor och pommes frites. Droppa gärna över lite maltvinäger på fisken.

Tips! Beer battern gör du enkelt glutenfri genom att ersätta vetemjöl med glutenfri mjölmix.

19/06/2026

18/06/2026

Semestertider, sol och grillning, sugen på en ny klotgrill? Då ska du vara med och tävla 😁🔥 I ett samarbete mellan & tävlar vi ut en Landmann 57cm klotgrill, perfekt till allt som skall grillas under sommaren ♨️ Vi vill även passa på och önska er alla en riktigt Glad midsommar! 🇸🇪

För att vara med och tävla:

• Gilla inlägget

• Följ

• Följ

• Kommentera inlägget och tagga minst 3 vänner

Tävlingen avslutas Tisdagen den 23 Juni då vi även kommer att kontakta vinnaren via DM.

För att vi ska kunna skicka ut eventuell vinst behöver du ha en giltig adress inom Sverige.

Tävlingen är inte organiserad, administrerad eller sponsrad av Instagram.

17/06/2026

Att vi gravar laxen till midsommar är ingen slump, utan en gammal konserveringsmetod. Ordet ”grava” kommer faktiskt från att man bokstavligen grävde ner fisken i marken tillsammans med salt och lite socker för att den skulle syras och hålla över sommaren. 🐟💐

17/06/2026

Räkor till Midsommar🇸🇪
Skriv Boka i meddelandefältet👇 och antal kilo.
Hämtas i vår butik på
Norra Oskarsgatan 18, 58273 Linköping
18/6 mellan 08-16.00

13/06/2026

Då var det dags igen, vi drar igång en tävling i ett samarbete mellan LANDMANN Sverige & Gourmet fisk I Norden AB där ni har möjlighet att vinna en spännande grillåda hemlevererad innehållandes utvalda fiskfavoriter: 1 kg Tonfisk, 1 kg Svärdfisk & 3 kg Lax 🐟 Perfekt att lägga på grillen ♨️🔥

För att vara med och tävla:

• Gilla inlägget

• Följ Gourmet fisk I Norden AB

• Följ LANDMANN Sverige

• Kommentera inlägget och tagga minst 3 vänner

Tävlingen avslutas på Måndag den 15/6 kl 12:00 och vinnaren kontaktas därefter via DM.

För att vi ska kunna skicka ut eventuell vinst behöver du ha en giltig adress inom Sverige där Gourmetfisk erbjuder utkörning (se hemsidan gourmetfisk.com för att se om ert postnummer omfattas).

Tävlingen är inte organiserad, administrerad eller sponsrad av Instagram.

13/06/2026

Nu hejar vi fram Sverige 🇸🇪