Vilka är öppettiderna?

Lördag 10:00 - 19:00 Söndag 11:00 - 17:00

Mativation 2023

Hem
Sverige
Malmö
Mativation 2023

En helg fullspäckad mat, inspiration och kunskap | 9–10 september | Folkets Park, Malmö Varmt välkomna till en helg i maten och hållbarhetens tecken!

En helg där vi tillsammans sjösätter Mativation; ett mat- och hållbarhetsevenemang där vi konkret serverar inspiration och kunskap om kopplingen mellan vår mat, oss själva och vår omgivning. Under helgen erbjuds ni besökare en variation av olika aktiviteter avsett för alla åldrar. Kom och njut av smakprover, workshops, inspirationsföreläsningar och mycket mer i Malmös folkligaste park. Ta tillfäll

et att genom möten, inspiration och nätverkande i dagarna två tillsammans enas i Malmös nya hållbara och återkommande evenemang; Mativation.

!! Evenemanget är gratis för alla! Det krävs ingen föranmälan !!

11/09/2023

Wow!!!! Vilken helg vi fick 💜😍

Det var alla ni, medverkare, utställare, gäster, leverantörer, volontärer, vänner, som gjorde festivalen! Ni är underbara!

Nästa vecka senast ska vi lägga ut lite fina bilder tagna av proffs fotografer ⚡️😉

TACK - TACK - TACK ✨

10/09/2023

Ett axplock av fina utställare som förgyller idag söndag!

Fram till kl 17 kan ni botanisera i ett fint varierat utbud.

09/09/2023

SÖNDAGENS PROGRAM 💜😎

09/09/2023

LÖRDAGENS PROGRAM 💗

08/09/2023

HEEEEJ ALLA!

Vi kände att det var dags att visa vilka det är som har fixat och donat, organiserat och planerat detta fantastiska evenemanget 😎🫶🏼

är matkulturvetare och matstrateg. Hon hälsar följade: ”Jag är så enormt tacksam och stolt över att få skapa Mativation tillsammans med alla medverkare och mitt underbara team. Att göra ett evenemang där mat och hållbarhet står i centrum är något jag har drömt om länge och det är så fint att se det hela komma till liv!”

är en av Skånes mest erfarna mateventproducenter. Han hälsar följande: ”Det har varit mycket inspirerande att skapa ett annorlunda matevenemang i jämförelse med det jag brukar göra. Detta med hållbarhet ska naturligtvis vara en del av alla matevenemang!”

är matentreprenör, projektledare och matskribent. Hon hälsar följande: ”Det är fantastiskt att ha fått använda sitt breda nätverk och engagera kunniga människor inom matens vidunderliga värld, och tillsammans med teamet få skapa ett riktigt gott programinnehåll.”

💜

Ni kommer väl alla till Ridhuset imorgon!!!! Vi börjar kl 10:00 😘⚡️

07/09/2023

FILMVISNING!

Mativation 2023 avslutas med den prisbelönte malmöbaserade dokumentärfilmaren Fredrik Gerttens film
" Bananas!* " från 2009.

Bananas!* är en film om det stora starka bolaget mot den lilla människan. En film som ställer frågor kring storbolags ansvar. Kring profit kontra etik och mänskliga rättigheter.

PS. Popcorn finnes!

Varmt välkomna 16.45 söndag 10 september.

Tack till för lån av rättigheter.

06/09/2023

Möt Kjell Peterson ✨

Under festivalen parkerar Kjell sin foodtruck Casseroll intill Ridhuset och serverar lunch under lördagen och söndagen.

Casseroll har två viktiga uppgifter:

1: Servera god och nyttig mat lagad från grunden, av bra och naturliga råvaror. 2: Samla in pengar för att bekämpa hungerproblemet i världens fattigaste delar.

Genom att äta hos Casseroll stillar ni alltså inte bara er egen hunger. Ni hjälper människor som är i akut behov av mat.

Under festivalen har Kjell skapat en unik rätt till festivalbesökarna på en ny produkt från Orkla Food Solutions ; sillfärs
Sillfärsen, en innovativ produkt som tar tillvara på den finaste delen av sillen tack vare en process utvecklad på Chalmers i Göteborg.

Missa inte denna möjlighet att sätta tänderna i innovation kryddat med stor dos av passion, hjärta och smak.

Plantbaserat alternativ finns!

Varmt välkomna ✨

05/09/2023

Möt SÖNDAGENS utställare ✨

Mativation får sällskap av prima utställare under helgen och under söndagen träffar ni förutom .food.council ,som är med under lördagen, även;

Bagaren och Bonden

”Vi strävar efter att göra livsmedel så som vi tycker att livsmedel skall vara: Odlade nära med stor hänsyn till miljön, hälsosamma, och till sist vackra och goda!”

Ovan är motto för hantverksbageriet Bagaren och Bonden med adress Hermansgatan 3 ett stenkast från Värnhemstorget.

Ägarna Karl och Anna Söderlund odlar även grödor på sin gård utanför stan och ett urval av dessa och gott bröd finns att köpa med hem under söndagen.

Tamini se

Tamini producerar hummus med verksamheten förlagd i Malmö. Grundaren Sadoo Iskandarani har i över ett decennium glatt Malmöbor med sin hummus i sina egna Laziza restauranger. Med kunskap och tradition bakom finns nu Tamini i livsmedelsbutiker. På råvaror av hög kvalité finns produkterna att smaka samt att köpa med hem under söndagen på

04/09/2023

Möt LÖRDAGENS utställare ✨

Mativation får sällskap av prima utställare under helgen. Lördagen den 9 september möter ni;

Simply No Waste / Kado nowaste

Simply no Waste använder en cirkulär modell för att bekämpa matsvinn och näringsbrist i matsystem genom att utvinna näringsämnen från biprodukter som anses vara matsvinn.

Nordic H**p Hub

Nordic H**p Hub strävar efter att normalisera hampa i Norden – speciellt att äta och odla den! Hjärtat och skaparen bakom Nordic H**p Hub är Alexa Zerlow. Förutom att erbjuda hampafokuserade workshops och rådgivning för att utnyttja hampans otaliga möjligheter på gården och i köket, tillverkar hon under namnet H**p for Harmony näringsrikt hampabaserad mat. Mat med ett holistiskt förhållningssätt till människans och planetens hälsa.

OlliÅke Farms

OlliÅke Farms är en liten stadsodling belägen på södra sidan av Malmö, i Vintrie. Odlingen grundades i 2017 av Hampus Mattson och är fortfarande idag en enmansverksamhet. OlliÅke Farms motto är att småskalig lokal produktion av mat (och andra råvaror) är vägen till en mer hållbar framtid

Lilla Kafferosteriet

Lilla Kafferosteriet i Malmö grundades 2005 av Filip Åkerblom, för att utveckla kaffedrickande i Sverige genom en ökad medvetenheten om smak och kvalité på kaffe. Företaget jobbar enbart med specialkaffe och en transparent handelskedja. Smak är subjektivt och Lilla Kafferosteriet försöker därför visa upp den mångfald som finns inom specialkaffe med sortiment á sött som syrligt, milt som fylligt.

Eat’em

Eat’em, företaget som odlar syrsor själva och har planer på att etablera en större syrsfarm samt att ta fram nya produkter med insekter som en ingrediens. De tre ägarnas motto är: ”Save the planet by making insect based food
that’s irresistibly delicious and nutritious”. Testa deras syrsaknäcke under festivalen.

Malmö Food Council food.council

Den ideella föreningen Malmö Food Council, Nordens första food council, vill lyfta Malmös rika och levande matkultur till nya höjder genom att stärka och främja ett inkluderande och hållbart lokalt matsystem.

03/09/2023

Hur känner man igen en hållbar restaurang?

Möt tre av våra stjärnor på Malmös krogscen i ett samtal om vikten av hållbara restauranger.

Olof Söderberg- Restaurangchef

Mat- och vinintresserade Olof har jobbat i branschen i över 20 år och är proffs på service. Idag hittar ni honom på

Ellen Almqvist - krögare och delägare

Ellen har jobbat krog sen barnsben, med utbildning som k**k och sommelier. De senaste 6 åren på Far i Hatten, där hon sedan ett år tillbaka är delägare i hela tre olika krogar: Far i Hatten, .malmo Grand Malmö och alldeles snart en ny restaurang på Friisgatan!

David Kjellstenius - k**k och krögare på Sauvage

Med många års erfarenhet från Stockholm och Paris restaurangscen, var David köksmästare på Mineral under några år. Idag driver han tillsammans med kollegan Ace Mojzer.

Möt Olof, Ellen och David i ett samtal om vad som kännetecknar en hållbar restaurang söndagen den 10 september kl 15.30 i Ridhuset.

Varmt välkomna ✨

01/09/2023

Grønt Marked

Hur lyckas man skapa en regelbunden lokal matmarknad?

Det får ni veta mer om i ett samtal under söndag den 10 september kl 13.50 - 14.30 i Ridhuset, Folkets Park.

Möt grundarna av Grønt Marked; en ideell organisation hängiven till utvecklingen av ett hållbart lokalt matsystem i Köpenhamn. Grønt Marked organiserar regelbundna matmarknader som idag finns representerade i fyra olika stadsdelar i Byen. Inspireras av deras historia, utmaningar och framgång.

OBS! Samtalet sker på engelska.
This activity will be held in English.

Varmt välkomna ✨

01/09/2023

Mativation vill skicka ett extra stort tack till projektet Food Wave och Miljöförvaltningen i Malmö stad. Det är tack vare finansiering via Food Wave som Mativation har blivit till!

Hälsning från Miljöförvaltningen:

Genom projektet Food Wave vill vi förbättra ungas matvanor i Malmö. Vi ska informera och inspirera unga att äta bättre för miljöns, klimatets och hälsans skull. Projektets arbete ska bidra till att Malmö blir en mer hållbar stad.

Food Wave är ett internationellt samarbetsprojekt mellan 25 projektpartners i 17 länder med syfte att öka ungas (15–35 år) förståelse för sambandet mellan matvanor, hälsa och miljö. Ambitionen är att skapa ett större engagemang i frågan och på längre sikt skapa ett internationellt nätverk av unga.

Malmö stad deltar i projektet genom miljöförvaltningen. Genom att samarbeta med befintliga arenor och nätverk så som föreningar, kommer vi tillsammans utveckla aktiviteter på temat miljö, klimat och hälsa.

Läs mer om Food Wave på: foodwave.eu eller via

Adress

Ridhuset, Folkets Park
Malmö
21436

Öppettider

Lördag	10:00 - 19:00
Söndag	11:00 - 17:00

Webbplats

https://rb.gy/5tje0

Aviseringar

Var den första att veta och låt oss skicka ett mail när Mativation 2023 postar nyheter och kampanjer. Din e-postadress kommer inte att användas för något annat ändamål, och du kan när som helst avbryta prenumerationen.

Kontakta Affären

Skicka ett meddelande till Mativation 2023:

Genvägar

Vill du placera din affär längst upp i Livsmedels- Och Dryckesföretag-listan i Malmö?

Dela

Typ

Food & Drink