Malmö Akvavit

Malmö Akvavit Sällskapet Malmö Akvavit verkar för god vänskap, god mat och god dryck. Man ville helt enkelt med god smak och vänskap som medel dra en lans för malmöregionen.

BAKGRUND
I slutet av augusti 2004 träffades ett trettiotal personer inom kultur, politik, gastronomi, näringsliv och turism i Malmö. Till en liten bit mat provade man då olika kryddningar för akvavit. Frankrike har sin eau de vie, Skottland och Irland sin whisky och vi i Norden vår akvavit. Och namnen på dessa drycker betyder samma sak - livets vatten. Snart nog var enigheten stor om att det behöv

des en dryck som förstärker malmöregionens profil och naturligtvis skulle det vara en akvavit. Sagt och gjort - Sällskapet Malmö Akvavit bildades. KRYDDNING
När medlemmarna i Sällskapet Malmö Akvavit skulle bestämma kryddningen på sin egen akvavit gavs uppdraget till Sveriges mest prisbelönta kryddmästare och blender, Thomas Kuuttanen på Symposion i Malmö. För att komma fram till den rätta kombinationen provade man provade man inte bara flera varianter utan också de olika blandningarna i olika temperaturer. Kylda, rumstempererade och rumstempererade upphällda i frusna glas. Slutligen fastnade man för en botten av kummin med en aning av citrus på toppen. På så sätt fick man fram en traditionsrik akvavit som också matchar den nya tidens matlagning och levnadsvanor. Alltså både till sillar, kräftor och sushi. ETIKETT
Alla födda måste ju ha ett ansikte. Så även Malmö Akvavit. Alltså ett varumärke och logotyp. Kort sagt en etikett. Vi utgick från de klassiskt malmöitiska färgerna rött och vitt (som förvisso även används av våra danska vänner, men som funnits i Malmös vapen sedan 1300-talet och Erik av Pommern). Dessutom ville vi ha en enkel och tydlig design samt en brygga mellan dåtid och våra egna dagar. Rena röda och vita fält kombinerades med svart text och en svagt gråblå malmögrip i det vita fältet. Vi ville bara ge Malmö Stad möjlighet att säga sitt om stadens nya stolta produkt. Nu var det nära lansering på Systembolaget. Bara några dagar före premiären ville inte stadens styrande se gripen på etiketten. Nu var goda råd dyra. Kvickt tryckte vi upp röd/vita etiketter där det vita fältet var helt tomt och blankt. Där signerade och numrerade vår ordförande Annika Bahrtine den första sändningen om 1.000 flaskor. Denna snabbinsats gjorde att premiären inte behövde skjutas upp. Långt senare förstod vi att de numrerade flaskorna blev samlarobjekt. För att lösa etikettsfrågan anordnade Kvällsposten en etikettstävling som Emelie Franzén från Alvesta vann. Hennes minimalistiskt eleganta komposition av Turning Torso och Öresundsbron finns numera på alla etiketter.

Rösta på din favoritdestination för priset Årets Skånska Destination! Skånska Gastronomiprisets namnkunniga jury har uts...
19/12/2025

Rösta på din favoritdestination för priset Årets Skånska Destination!

Skånska Gastronomiprisets namnkunniga jury har utsett finalisterna. Nu är det skånska folket som genom röstning utser vinnaren.

Röstning pågår från 19 december fram till den 31 december.

Skånska Gastronomiprisets namnkunniga jury har utsett finalisterna. Nu är det skånska folket som genom röstning utser vinnaren. Röstning pågår från 19 december fram till den 31 december. Årets jury består av Titti Qvarnström, Marie Skogström, Jan Hedh, Tove Oskarsson Henckel & Thomas Kuu...

Vi har nåtts av det sorgliga beskedet att Sällskapet Malmö Akvavits stipendiat 2009, vinskribenten och glädjespridaren A...
21/04/2025

Vi har nåtts av det sorgliga beskedet att Sällskapet Malmö Akvavits stipendiat 2009, vinskribenten och glädjespridaren Anders Fagerström, har lämnat oss.
"Anders Fagerström har som Sydsvenskans vinskribent recenserat högt och lågt med aldrig sinande entusiasm, alltid seriöst och utan att hemfalla åt snobbism. Med sin inställning till njutningen i att kombinera rätt mat med rätt vin, oavsett prisklass, har Anders lyckats nå en bred läsekrets. Malmö Akvavit-stipendiet ser han som en bekräftelse på att han nått fram.
- Självklart blev jag smickrad. Att vara läst, uppskattad och förstå att det jag skrivit betyder något för andra är viktigt för en journalist, oavsett om man sysslar med att dra ner brallorna på makthavare eller, som jag, är verksam i trivseljournalistik och vältrar sig i gamla och nya adjektiv" sade Anders i en intervju 2015.
Sällskapet Malmö Akvavit beklagar först och främst sorgen hos familj och vänner, men även för egen del då vi förlorat en mycket uppskattad profil och kunnig dryckesvän.

"Anders Fagerström var en renässansmänniska som bar sitt bildningsgods med obesvärad lätthet, som kunde så mycket om annat att han snabbt och elegant förmådde placera det kulinariska i ett vida större sammanhang" skriver vännen och Sydsvenskan-kollegan Daniel Rydén i sitt minnesord i tidningen. Länk till artikeln återfinns i kommentarerna.

(Bilden är från en tidig upplaga av Skånska Gastronomipriset 2017 med Anders, Tareq Taylor och konferenciern Teddy Landén på scen under prisutdelningen.
© Foto: Mattias berglund www.mbphotography.se )

https://www.facebook.com/100054644911909/posts/1124984105999743/?
17/12/2024

https://www.facebook.com/100054644911909/posts/1124984105999743/?

Skånska Gastronomiprisets namnkunniga jury har utsett finalisterna. Nu är det skånska folket som genom röstning utser vinnaren. Röstning pågår från 6 december fram till den 31 december. Årets jury består av Titti Qvarnström, Marie Skogström, Jan Hedh, Frida Nilsson, Tove Oskarsson Hencke...

Spelplatsen för uppskattade Måndagsklubben med Sällskapet Malmö Akvavit uppskattas även av Spritakademien som nu utsett ...
13/06/2024

Spelplatsen för uppskattade Måndagsklubben med Sällskapet Malmö Akvavit uppskattas även av Spritakademien som nu utsett Paddys Vin & Ginbar i Malmö till Sveriges bästa spritkrog 2024.
”Gintelligent, gintressant och ginkännande. Kort sagt: Ginialt.” skriver Spritakademien i sin motivering.

Priset blev minst sagt en överraskning för Paul Nielsen, en av Paddy’s ägare.
– Det kom som en blixt från klar himmel. Malmö är nästan aldrig omnämnt, så det är kul, säger Paul Nielsen till Sydsvenskan (länk i kommentarerna.)
Varma gratulationer från oss i Sällskapet till alla er på Paddy´s!

Han gjorde det igen. ⭐️⭐️
28/05/2024

Han gjorde det igen. ⭐️⭐️

Adress

Malmö
21134

Webbplats

Aviseringar

Var den första att veta och låt oss skicka ett mail när Malmö Akvavit postar nyheter och kampanjer. Din e-postadress kommer inte att användas för något annat ändamål, och du kan när som helst avbryta prenumerationen.

Genvägar

Dela

Typ

SÄLLSKAPET MALMÖ AKVAVIT

BAKGRUND I augusti 2004 träffades ett trettiotal personer inom kultur, politik, gastronomi, näringsliv och turism i Malmö. Man ville helt enkelt med god smak och vänskap som medel dra en lans för malmöregionen. Tillsammans med lokal mat provade man då olika kryddningar för akvavit. Frankrike har sin eau de vie, Skottland och Irland sin whisky och vi i Norden vår akvavit. Och namnen på dessa drycker betyder samma sak - livets vatten. Snart nog var enigheten stor om att det behövdes en dryck som förstärker malmöregionens profil och naturligtvis skulle det vara en akvavit. Sagt och gjort - Sällskapet Malmö Akvavit bildades. KRYDDNING När medlemmarna i Sällskapet Malmö Akvavit skulle bestämma kryddningen på sin egen akvavit gavs uppdraget till Sveriges mest prisbelönta kryddmästare och blender, Thomas Kuuttanen på Symposion i Malmö. För att komma fram till den rätta kombinationen provade man provade man inte bara flera varianter utan också de olika blandningarna i olika temperaturer. Kylda, rumstempererade och rumstempererade upphällda i frusna glas. Slutligen fastnade man för en botten av kummin med en aning av citrus på toppen. På så sätt fick man fram en traditionsrik akvavit som också matchar den nya tidens matlagning och levnadsvanor. Alltså både till sillar, kräftor och sushi. ETIKETT Alla födda måste ju ha ett ansikte. Så även Malmö Akvavit. Alltså ett varumärke och logotyp. Kort sagt en etikett. Vi utgick från de klassiskt malmöitiska färgerna rött och vitt (som förvisso även används av våra danska vänner, men som funnits i Malmös vapen sedan 1300-talet och Erik av Pommern). Dessutom ville vi ha en enkel och tydlig design samt en brygga mellan dåtid och våra egna dagar. Rena röda och vita fält kombinerades med svart text och en svagt gråblå malmögrip i det vita fältet. Vi ville bara ge Malmö Stad möjlighet att säga sitt om stadens nya stolta produkt. Nu var det nära lansering på Systembolaget. Bara några dagar före premiären ville inte stadens styrande se gripen på etiketten. Nu var goda råd dyra. Kvickt tryckte vi upp röd/vita etiketter där det vita fältet var helt tomt och blankt. Där signerade och numrerade vår ordförande Annika Bahrtine den första sändningen om 1.000 flaskor. Denna snabbinsats gjorde att premiären inte behövde skjutas upp. Långt senare förstod vi att de numrerade flaskorna blev samlarobjekt. För att lösa etikettsfrågan anordnade Kvällsposten en etikettstävling som Emelie Franzén från Alvesta vann. Hennes minimalistiskt eleganta komposition av Turning Torso och Öresundsbron finns numera på alla etiketter.