Claudio Kitchen & Friends

Claudio Kitchen & Friends Italiensk delikatessbutik i Nacka Strand

05/06/2026

🇮🇹 FREDAGSFEELING I NACKA STRAND 🇮🇹

Fredagen är här och vi har fyllt på ordentligt!

🥩 Spansk hängmörad ryggbiff
🥩 Spansk hängmörad entrecôte
🐖 Iberico pluma

Dessutom har vi fått in massor av nya godsaker – lakrits, choklad och en riktigt fin Iberico Fuet.

🥤 På dryckesfronten hittar du nu bland annat hallonsoda, spännande Shrub Soda och en ny tonic från Stockholms Bränneri.

🍷 AW från kl. 15.00
🍷 Utvalda viner för 100 kr glaset
🍴 Ikväll sätter vi dessutom upp en liten tapasinspirerad meny – perfekt att dela med vänner och kollegor.

Välkommen förbi och starta helgen med oss!

📍 Claudio Kitchen & Friends
Augustendalstorget 8
131 52 Nacka Strand

⏰ Öppettider

Måndag: Stängt

Tisdag & Torsdag: 07.30–18.00

Onsdag & Fredag: 07.30–22.00

Lördag & Söndag: 10.00–17.00

04/06/2026

🍝 Pastakunskap med Claudio

FÄRSKPASTA ÄR INTE BÄTTRE ÄN TORKAD PASTA

Det är en av de vanligaste missuppfattningarna när det gäller pasta.

Egentligen brukar man dela in pasta i tre huvudkategorier:

• Färsk pasta
• Äggpasta (ägg och mjöl)
• Durumvetepasta (vatten och durumvete)

När vi pratar kvalitativa pastor är torkad pasta ofta den mest avancerade produkten. En stor del av kvaliteten sitter nämligen i torkningsprocessen. Långsammare torkning på lägre temperatur ger framför allt bättre konsistens, bättre textur och bättre förmåga att hålla s*sen.

Det betyder inte att färskpasta är dåligt. Tvärtom! Färskpasta är fantastisk, särskilt när det gäller fylld pasta som ravioli, tortellini och agnolotti. Dessutom finns det en stor glädje i att göra pasta för hand, något som är djupt rotat i den italienska matkulturen.

Om vi tittar geografiskt finns det också tydliga skillnader i Italien.

Tänk dig en osynlig gräns vid Florens.

🔻 Söder om den dominerar durumvetepastan. Här äter man oftare s*ser baserade på tomat, fisk, skaldjur och olivolja.

🔺 Norr om den dominerar äggpastan. Här hittar vi rikare s*ser med kött, smör, tryffel och lagrade ostar.

Det handlar alltså inte om att en pasta är bättre än en annan – utan om att välja rätt pasta till rätt s*s.

Lämna gärna en kommentar om ni gillar den här typen av videor och vilket ämne ni vill att vi ska nörda ner oss i nästa gång.

Ciao! 🇮🇹🍝

02/06/2026

✨ Fuori Menu ✨

🍝 VECKANS PASTA
Salsiccia-pasta med fänkål, San Marzano-tomat och grädde. Toppad med generöst med parmesan och slungad i härlig durumvetepasta.

🥪 VECKANS FOCACCIA
Het focaccia med nduja, burrata, färsk rucola och färsk tomat.

🧀 TORTELLINI ALLA PANNA
Färsk pasta fylld med ragù bolognese, slungad i smör, parmesan och grädde.

📍 Claudio Kitchen – Nacka Strand
Augustendalsvägen 52, Nacka Strand

⏰ Öppettider
Måndag – Stängt
Tisdag & Torsdag 07.30–18.00
Onsdag & Fredag 07.30–22.00
Lördag & Söndag 10.00–17.00

27/05/2026

🍝 Veckans pasta
Chorizopasta med karamelliserad lök och paprika 🌶️
Avslutas med San Marzano-tomat, vispgrädde och massor av parmesan innan allt slungas ihop med pastan. Krämigt, fylligt och fullt med smak.

🥪 Veckans focaccia
Örtskinka, mixade inlagda grönsaker och rökt fiordilatte 🧀
Den där magiska komjölksmozzarellan som lyfter hela mackan.

🫶 Tortellini alla panna
Färsk tortellini fylld med köttfärss*s, slungad i smör, grädde och parmesan. En riktig favorit.

Välkommen in ❤️

📍 Augustendalstorget 8, Nacka Strand

22/05/2026

Fredagsfeeling i Nacka Strand 🙌

Disken är maxad och helgen är igång.

Vi vill lyfta fram två svenska ekologiska getostar 🇸🇪🐐
En som drar åt feta-hållet och en som påminner om halloumi. Riktigt fina produkter med mycket karaktär.

Köttkylen är laddad 🥩
Tre olika typer av salsiccia
Flankstek
Entrecôte på ben
Iberico-pluma

Vi har också fyllt på med massa nya roliga oljor 🫒
Nya snacks från chips och nachos till friterade fläsksvålar.

Grönsaksdisken är full av härliga råvaror 🥬
Och brödet kommer nybakat som vanligt.

I ostdisken hittar ni dessutom en personlig favorit:
Occelli al Castagno 🧀

Och som varje fredag från 15.00 kör vi Happy Hour 🍷
Vin för 100 kr glaset och tapasinspirerade smårätter.
Perfekt för en liten fredags-AW.

📍 Augustendalstorget 8, Nacka Strand

Öppettider:
Tisdag & torsdag 07.30–18.00
Onsdag & fredag 07.30–22.00
Lördag & söndag 10.00–17.00
Måndag stängt

Veckans meny är ute nu 🇮🇹Välkomna till Claudio Kitchen & Friends.
19/05/2026

Veckans meny är ute nu 🇮🇹
Välkomna till Claudio Kitchen & Friends.

16/05/2026

🧀 Fontina d’Alpeggio – en personlig favorit hos mig, Claudio.

Produceras högt uppe i Valle d’Aosta, där korna betar på alpängar mellan maj och september ⛰️

“d’Alpeggio” betyder att osten produceras uppe på sommarbetena i Alperna. Betesmarkerna ligger på minimum 2000 meters höjd över havet, och höjden spelar enorm roll för smaken.

Ju högre upp korna kommer, desto rikare och mer smakrika blir markerna 🌿🌼
Här äter de över 200 olika sorters örter, blommor och gräs.

Och det är där allting börjar.
Fantastiskt f***r ger fantastisk mjölk.
Fantastisk mjölk ger fantastisk ost.

Fontina d’Alpeggio används mycket i norra Italien tack vare sina otroliga smältegenskaper 🇮🇹
Perfekt till hamburgare, fondue, raclette och klassiska rätter från Valle d’Aosta som Zuppa Valdostana och Polenta Concia.

Men den är också fantastisk precis som den är – gärna tillsammans med lite kastanjehonung eller ett glas rött vin 🍷

En ost med historia, hantverk och riktig alpkaraktär.

15/05/2026

Fredagsfeeling i Nacka Strand 🙌☀️

Diskarna är fyllda och helgkänslan är igång.

Vattenmelonerna just nu?
Helt fenomenala 🍉

Holzhofe är tillbaka i kylen igen — alltid lika efterlängtad 🧀

Vi har dessutom öppnat en riktigt krämig Gorgonzola Dolce som är helt galet fin just nu.

Mortadellan är nyöppnad, stor och härlig 🇮🇹

Färsk salsicciafärs ✔️
Nybakat bröd ✔️
Fredag ✔️

Och som vanligt kör vi:
🍷 Utvalda viner för 100 kr glaset
🍴 Tapasinspirerad meny hela kvällen

Välkommen förbi på lite fredagsfeeling.

📍 Augustendalstorget 8, Nacka Strand

Öppettider
Måndag — Stängt
Tisdag & torsdag — 07.30–18.00
Onsdag & fredag — 07.30–22.00
Lördag & söndag — 10.00–17.00

11/05/2026

Ny vecka, ny Fuori menu (off-menu) 🤌🔥

Utanför menyn serverar vi just nu:

Pasta puttanesca 🍝🌶️
Tomat, kapris, svartoliver, chilipeppar, persilja och svensk mozzarella.

Tortellini alla panna 🧈🍝
Fylld med ragù bolognese, slungad i smör, grädde och Parmigiano Reggiano.

Veckans focaccia 🥪✨
Burrata, bresaola, agretti som slungats i olivolja och citron.

Öppettider
Måndag – stängt
Tisdag – 07.30–18
Onsdag – 07.30–22
Torsdag – 11–18
Fredag – 11–22.30

(ändrade öppettider på grund av Kristi himmelfärdshelgen)

📍 Augustendalstorget 8, Nacka Strand

08/05/2026

Fredag i Nacka Strand 🙌

Här kommer lite fredagsfeeling 😍

Vi har fyllt på som vanligt.

Världens bästa avokado 🥑
Massor av roliga extrajungfruolivoljor 🫒

Grymt god Comté 🧀
Och gott om Gammelknas

Camembert från Frankrike 🇫🇷
– en av Claudios favoriter

Sjukt fina Amalfi-citroner 🍋

Och eftersom det är fredag har vi satt upp en
tapasinspirerad meny 🍷

Utvalda viner för 100 kr glaset
från 15.00

Du vet var vi finns.

📍 Augustendalstorget 8, Nacka Strand

Öppettider
Måndag stängt
Tis & tors 07.30–18
Ons & fre 07.30–22
Lör & sön 10–17

Adress

Augustendalstorget 8
Nacka Strand
13152

Öppettider

Tisdag 07:30 - 18:00
Onsdag 07:30 - 22:00
Torsdag 07:30 - 18:00
Fredag 07:30 - 22:00
Lördag 11:00 - 17:00
Söndag 09:00 - 17:00

Telefon

+46790982475

Webbplats

Aviseringar

Var den första att veta och låt oss skicka ett mail när Claudio Kitchen & Friends postar nyheter och kampanjer. Din e-postadress kommer inte att användas för något annat ändamål, och du kan när som helst avbryta prenumerationen.

Genvägar

Dela

Typ