Dr.Kantin AB

19/03/2020

Hej vänner, kunder, kollegor och partners! På grund av rådande läge och den totala kris för många branscher, inte minst restaurangbranschen. Så kommer jag att på obestämd tid lägga denna verksamhet på is.

Önskar er alla hälsa och välgång i dessa dramatiska tider!

Johan Kuhn

13/12/2019

Hej på er! Här är lite bilder från mitt gästspel idag! Vegetariskt lunchbuffé levererad tillsammans med alla duktiga kockar på Restaurang e.
Smördegsrulle med svamp
Svampsås
Potatispuré med jordärtskocka
kryddrostad morot med fetaost
Variation på rostad kål med krispig ost
Saffransris med apelsin & fänkålsfrön
Fröbiffar på kidneybönor
örtmajo
Goda sallader
Mjuk pepparkaka med apelsintopping

07/12/2019

Lite bilder från senaste kursen! Metodik och presentationen för ambitiösa storkök!

24/10/2019

Två dagar i rad har jag kört kurs för Sodexo. Vegetariskt mat med fokus på plantbaserat. Det blev hen himla massa fantastiskt god mat vill jag lova! 😋

04/06/2019

I kväll körde jag den här sköna middagen på Electrolux.
Vit sparris, rökt forellrom, brynt smörcreme.
Kalvfil'e ramslöksmör, primörer.
Rabarber, citronverbena, vit choklad.
Sjukt gott men kunde blivit snyggare! 😉

01/06/2019

Kvällens rätter från Rosersberg Slott

01/06/2019

Kvällens rätter från Rosersbergs Slott!

27/05/2019

Hej vänner!
Från och med Augusti kommer jag att börja köra catering! Detta gör jag tillsammans med några av de grymmaste kockar jag känner! I första hand riktar vi in oss på bröllop, företagsevent och lite större tillställningar men alla förfrågningar är välkomna! Sprid gärna ordet! Att vi kommer leverera grymt god mat behöver jag väl inte säga! 😀

08/12/2018

Då kör vi! Nobelmiddag förberedelser dag två!

04/12/2018

Nu är ni välkomna att besöka min hemsida! 😀

Dr Kantin Hej och välkommen till Dr.Kantin restaurangkonsult Mitt namn är Johan Kuhn Jag är en passionerad och ambitiös matkreatör som gärna hjälper dig att nå höga gastronomiska höjder med små resurser