Purply Sverige

Purply Sverige Klimatåtgärder har aldrig smakat bättre. Säg hej till framtidens middag 👋

Första serveringen med nya färsen - och vilken start 💜Den här veckan serverades vår nya formbara färs för första gången ...
12/06/2026

Första serveringen med nya färsen - och vilken start 💜
Den här veckan serverades vår nya formbara färs för första gången på Totus förskola och Ulrikaskolan - i form av lasagne.
Resultatet? Stort intresse, nyfikna frågor och superfin respons från både elever och pedagoger.

Det här är exakt varför testbäddar och samarbeten med offentliga måltider är så viktiga. Att våga testa nytt, samla feedback och utveckla tillsammans med de som faktiskt möter maten varje dag.

Extra roligt att höra att eleverna var nyfikna och ville veta mer om råvaran - för förändring börjar ofta just där: i frågor, samtal och smakupplevelser runt matbordet.

Och ja - vi har nu ett nytt recept, redo att användas och dessutom tillgängligt hos alla tre grossister, för kök som vill testa något nytt på tallriken.

Tack för förtroendet - nu fortsätter vi utveckla framtidens måltider tillsammans ✨🫱🏽‍🫲🏼

På Komvux Malmö Restaurangskola händer något spännande. 👀 Under den 1,5 år långa utbildningen får framtidens kockar inte...
09/06/2026

På Komvux Malmö Restaurangskola händer något spännande. 👀

Under den 1,5 år långa utbildningen får framtidens kockar inte bara lära sig laga mat, utan också arbeta med hållbar blå sjömat och utforska nya råvaror för framtidens matsystem.

Idag säljs matlådor med Purplyfärs i skolans butik, vilket gör att eleverna får jobba med råvaran på riktigt - från idé till färdig måltid.

Dagens nyhet i köket? Falafel på Cionafärs och kikärtor 🚀

En spännande kombination där smak, textur och hållbarhet möts.

Och det stannar inte där. Framåt väntar även tester med smörbult och Ciona - ännu ett steg i att utforska hur hållbar blå sjömat kan ta plats på tallriken.

Det som känns extra viktigt? Några av dessa kockar kommer framåt att arbeta inom Malmö stads offentliga måltider. Det betyder att kunskap om nya hållbara proteiner och blå råvaror kan följa med ut i skolor, äldreomsorg och andra offentliga kök.

Framtidens mat börjar med kunskap, nyfikenhet och modet att ligga i framkant och testa nytt!

Första testbädden med Purply i Elsa-projektet och WOW! vilken eftermiddag det blev. 💜Tillsammans med måltidsteamet i Äng...
05/06/2026

Första testbädden med Purply i Elsa-projektet och WOW! vilken eftermiddag det blev. 💜

Tillsammans med måltidsteamet i Ängelholms kommun fick vi möjlighet att utforska hur vår formbara färs kan användas i framtidens offentliga måltider med fokus på något som ofta är den svåraste ekvationen att lösa:
Hur skapar vi mat som är proteinrik, klimatsmart, kostnadseffektiv och faktiskt uppskattas av barn?

Under eftermiddagen jobbade Fridhems kök, Pomonakök, Skogslyckankök och EC AnnaKarin fram flera olika rätter med vår senaste version av Purplys formbara färs.
Det blev bland annat:
- Hybridbiffar 50/50
- Lasagne i olika utföranden
- Hybrid-fiskburgare
- Broccolibiffar
- Tacofärs
-
Och det bästa? Feedbacken från köket var tydlig:
- Lätt att jobba med
- Neutral smak som ger kocken frihet att sätta sin prägel
- Köttig konsistens och enkel att forma
- Inget tillsatt bindemedel behövdes
-
Det här är en del av Elsa-projektet, ett lokalt initiativ i Ängelholms kommun där idéer från kommunanställda får möjlighet att bli verklighet.

Tillsammans strävar vi nu mot att utveckla en hybridprodukt (50/50) för framför allt förskolan - en lösning som kombinerar näring, hållbarhet, ekonomi och hög igenkänningsfaktor i både smak och konsistens.

Målet? Att tillsammans med måltidsutvecklare ha en näringsberäknad rätt redo för meny till HT 2027.

Det här är precis den typen av samarbeten vi brinner för. Att inte bara prata om framtidens mat, utan faktiskt stå i köken och skapa den tillsammans.

Stort tack till Ängelholms utförarservice måltid för nyfikenheten, modet och viljan att testa nytt. Det är så förändring börjar. 🙌

Så vad är Ciona egentligen?🧐 Vi förstår att det är nytt för många fortfarande. Ciona är ett manteldjur som naturligt väx...
31/05/2026

Så vad är Ciona egentligen?🧐 Vi förstår att det är nytt för många fortfarande. Ciona är ett manteldjur som naturligt växer längst Sveriges kust.

Den behöver varken odlingsmark, bevattning eller f***r för att växa. Med andra ord är Ciona en råvara som använder havets egna resurser.🌊

Men vad spelar hållbarhet för roll om det inte smakar gott? Vår färs har en mild smak och funkar i rätter som många redan känner igen och gillar - tacos, bolognese, burgare eller lasagne ( även tartar om ni är sugen på något “lyxigare”).

Sånt som gör det enklare att testa något nytt utan att det känns för “annorlunda”.
Dessutom innehåller den naturligt protein och flera viktiga mineraler som järn och zink 🙌
Vi tror inte att framtidens mat måste kännas främmande.

Hade du testat? 👇 Beställ idag hos MartIn och Servera, Menigo och svensk cater

För mer info om ciona läs här: https://purply.se

Vi vet att svenska skolor gör otroliga saker, ofta med små resurser. 💜 Varje dag serveras tusentals måltider, pedagoger ...
28/05/2026

Vi vet att svenska skolor gör otroliga saker, ofta med små resurser. 💜

Varje dag serveras tusentals måltider, pedagoger och kökspersonal gör sitt yttersta och skolor försöker skapa så bra förutsättningar som möjligt för eleverna.

Därför startade vi den här tävlingen!

För att ge tillbaka, hylla skolor som gör skillnad varje dag och kanske till och med hjälpa en skola att säga JA till något de länge velat göra.

Såå… ni har väl inte missat att tävlingen är igång? 👀

Nu har en skola chansen att vinna hela 100 000 KRONOR!

Tagga en lärare, rektor eller någon som borde se detta! Läs mer här https://lnkd.in/dSE_64eN

“Dagens stora nyhet.” 😆 Var en av kommentarerna vi fick höra på Martin & Servera-mässan i Malmö i veckan.Det var stort i...
27/05/2026

“Dagens stora nyhet.” 😆 Var en av kommentarerna vi fick höra på Martin & Servera-mässan i Malmö i veckan.

Det var stort intresse för vår färs, många nyfikna frågor och flera som berättade att de AKTIVT letar efter bra alternativa “kött”-produkter till sina kök.

Och just därför blir det extra roligt när feedbacken låter så här:
“The future”
“Texturen sitter”
“Dagens stora nyhet”

Vi blev till och med ombedda att mejla över mer information om färsen efteråt. Det gör vi såklart alltid gärna, och det är något särskilt när frågan kommer direkt från nyfikenhet efter provsmakning.

Stort tack till alla som kom förbi, smakade, frågade och delade sina tankar.
Vi ses snart igen!

"VARJE FÄRSDAG KAN BLI EN PURPLYDAG!" 💜 🚀 På Adolfsbergskolan i Örebro kommun jobbar ett kreativt och nytänkande gäng so...
25/05/2026

"VARJE FÄRSDAG KAN BLI EN PURPLYDAG!" 💜 🚀 På Adolfsbergskolan i Örebro kommun jobbar ett kreativt och nytänkande gäng som alltid letar lösningar där andra ser problem.

En ny ingrediens i kökets meny är Purply formbar färs av Ciona och här har den börjat hitta in i allt fler skolköksklassiker med stor framgång. Vi åker runt i skolor för att inspirera men det är precis lika ofta det är vi själva som blir inspirerade av alla kreativa kockar, så även denna gång!

Vill din verksamhet också börja arbeta med Purply formbar färs? Hör av er och beställ på Martin & Servera, Menigo, eller Svensk Cater

Och just nu har vi en tävling där din skola kan vinna 100 000 kr vid köp av färs! Läs mer i vår bio!

RENSKRAPAT! På Kumlaby skola i Kumla kommun gjorde vi en Gulash på kökets eget recept för att visa att vår färs är 1:1 k...
22/05/2026

RENSKRAPAT!

På Kumlaby skola i Kumla kommun gjorde vi en Gulash på kökets eget recept för att visa att vår färs är 1:1 kompatibel med alla färsrecept, inget behöver ändras.

Vi gjorde också pannbiffar och trots att vår representant Magnus Naess och proffsiga kocken Laki stod och stekte i timmar räckte det bara med nöd och näppe. Fördomar om nya livsmedel? Ja inte i Kumla alla fall. Mums!

Stort tack till kökschef Esada Brkic och kostchef Lars-Gustav Stål

100 cionaburgare. Slut innan serveringen ens var över. 👀Idag var vi på ett event hos COOR på Nola Bistro i Mölndal — och...
20/05/2026

100 cionaburgare. Slut innan serveringen ens var över. 👀

Idag var vi på ett event hos COOR på Nola Bistro i Mölndal — och det blev minst sagt ett kvitto på något väldigt intressant.

På menyn fanns:�🌊 Cionaburgare�🌱 Sojaburgare�🌭 Korv

Patrick Lannö hade köpt in 10 kg ciona, vilket blev ungefär 100 hamburgare á 100 gram.

Serveringen pågick mellan 11.00–13.30.
12.40 var cionaburgarna slut.

Samtidigt fanns det fortfarande gott om både korv och sojaburgare kvar.

Detta är ett tecken på när hållbara råvaror serveras i ett bekant format, smakar gott och faktiskt fungerar i praktiken… då väljer människor dem.

Det är lätt att prata om framtidens mat i teorin. Men det är i lunchserveringen, i kön till burgarna och i vad som faktiskt tar slt först som det blir på riktigt.

Det här känns som ett väldigt gott betyg. 🌊🍔

Vad tror du krävs för att fler ska våga testa nya råvaror i större skala?👀💜

Just nu har en skola chansen att vinna 100 000 kronor! 👀 NI HAR VÄL INTE MISSAT DETTA?? 🚀 100 000kr som kan gå till någo...
20/05/2026

Just nu har en skola chansen att vinna 100 000 kronor! 👀

NI HAR VÄL INTE MISSAT DETTA?? 🚀

100 000kr som kan gå till något som gör skillnad i elevernas vardag - kanske ett projekt ni drömt om, bättre skolmiljö eller något helt annat.

Så nu är frågan…vilken skola får INTE MISSA detta?? 😆

Tagga en lärare, rektor eller någon som bara MÅSTE se detta! 💜

Läs mer i länken nedan!
https://purply.se/vinn-100-000-kronor-till-din-skola/

Adress

Nacka

Webbplats

Aviseringar

Var den första att veta och låt oss skicka ett mail när Purply Sverige postar nyheter och kampanjer. Din e-postadress kommer inte att användas för något annat ändamål, och du kan när som helst avbryta prenumerationen.

Genvägar

Dela

Typ