Elins Skafferi

22/05/2026

RIESLING WEEKS!
Häromdagen fick jag förmånen att hålla i en exklusiv provning med viner av druvan Riesling.

Vi provade viner från legendariska vingårdslägen och producenter som Weingut Bründlmayer – Ried Heiligenstein, Domaine Weinbach – Grand Cru Schlossberg, Von Winning – Forster Jesuitengarten Grosses Gewächs och Dr. Loosen – Ürziger Würzgarten Auslese 2009.

Stort tack till alla som arrangerade kvällen, och tack till alla Munskänkar som deltog, och även ett tack till personalen på SMHI:s restaurang Stormköket som levererade mycket god mat i perfekt kombination till kvällens Riesling tema

18/04/2026

Härligt återbesök på Fyllingarums bygdegård,
och även denna gång så välordnat och trevliga gäster.
Vi gjorde nedslag i några av Italiens kvalitetsregioner och avslutade med en Barbaresco som också som förväntat blev de flestas favorit. Även vinet från Rosso di Montalcinos blev populärt. Först provade vi en Trentodoc, rosébubbel som visade sig passa alldeles utmärkt till tonfiskröra.
Tack alla!

13/04/2026

I fredags en romprovning där skillnaderna blev mycket tydliga.

Vi jämförde kolonnproducerad rom med mer rå, pot still-driven stil. Det kvarvarande intrycket är hur avgörande jäsningen är för rommens slutsmak. Framför allt i de jamaicanska exemplen, där långa fermenteringar, dunder och bakteriekulturer ger kraftfull rom med höga estrar.

Det blev också tydligt hur oreglerad kategorin är. Socker, tillsatser och diffusa åldersangivelser gör att två rom med samma etikett kan vara helt olika produkter.
Tack till alla som deltog!

13/02/2026

I ett källarvalv från 1600-talet ligger det jag anser är Norrköpings mysigaste vinprovningslokal- Vin&Spirituosakällaren.
Gå in och bli medlemmer på deras sida "Vin&Spirituosakällaren gille" så ni får ta del av kommande provningar och andra roliga aktiviteter framöver

09/02/2026

Romprovningar!
Jag håller även mycket uppskattade romprovningar emellanåt.
Då provar vi olika romsorter med stor variation i sötma, kvalitet, ursprung, alkoholstyrka och tillverkningssätt.
Provningen passar särskilt bra för företag som vill hitta på något trevligt tillsammans med personalen.
i den exklusiva lokalen (inte hemma hos mig) finns det plats för upp till ca 40 personer samtidigt, men 12 personer är också en lagom mängd.
Hör av er till mig om ni är nyfikna och vill veta mer

06/02/2026

Tack till Odd Fellows damklubb för en mycket välarrangerad vinprovning.
Den klara favoriten blev ett rosévin från Moseldalen gjort på druvan Spätburgunder, vilket är det tyska namnet på Pinot Noir.
Den andra favoriten blev det ekologiska vinet från Toscana med druvor från "förr i tiden". Bra val tycker även jag.

Och stort tack för den fina rosen, det värmer en sommeliers hjärta ❤️

05/01/2026

Nytt år och nya vin & dryckesprovningar!

Förra året var ett fantastiskt provningsår där särskilt några viner gjorde extra starkt intryck, som de svenska vinerna och brittiskt bubbel.

Men frågan är vad vi provar i år?

Ibland är det jag som bestämmer vilka viner eller vilket tema som ska provas, men ofta är det ni som bestämmer och leder in mig på nya kunskaper och erfarenheter.
Och det är jag tacksam för!

Redan nu börjar kalendern för de närmaste månaderna att fyllas på med bokningar. Hör gärna av er så hittar vi på något roligt!

Vill ni arrangera en provning hemma hos er så har jag glas att låna ut.

Önskar er alla en god fortsättning på detta nya år

11/12/2025

Riktigt roligt att det svenska vinet Immelen serverades på Nobelfesten!

Extra kul för alla oss som tidigare i höstas deltog på vinprovning med svenska viner, att vi redan har provat vinet!
För er som blir nyfikna nu är det för denna säsong försent, vinet är utsålt.
Men kan istället tipsa om ett annat underbart vin (nummer 3) Inkognito, som ännu finns att beställa.
Kanske fler som nu blir intresserade av att prova på svenskt vin?

07/12/2025

Tack till er nyfikna vinprovare,
som engagerat och lyhört deltog på provningen i lördags kväll med temat mat & vin i kombination.

Vi fick pröva på goda kombinationer, men också känna på varför sill och vin inte är en bra kombo.

Stort tack till Kvarterskrogen Asken i Norrköping för trevligt bemötande och proffsig personal.

Tack också till Wineshare Sweden som stod för vinerna.

05/12/2025