Norrtelje Urban Winery

12/06/2026

Nu ska vinet jäsa en andra gång på flaska för att det ska bli mousserande. Om två eller tre år är det klart. Vi sätter en tryckmätare på en av flaskorna för att säkerställa att en andra jäsning kommit gång. Och vi kan slappna av - allt verkar funka.

09/06/2026

Dags att buteljera vårt mousserande. Om ett par år vet vi hur gott det blir.

01/06/2026

20/05/2026

31 oktober 2023 började vinet jäsa en första gång. I februari 2024 inleddes en andra jäsning på flaska. Låg sedan i ett bergrum med jämn och låg temperatur fram till mars 2026 då flaskorna degorgerades (jästfällningen avlägsnades). Nu är det faktiskt ett riktigt bra mousserande vin.

02/05/2026

Nu ligger höstens vinprovningar uppe på vår hemsida.

24/04/2026

Hit åker vi i sommar - gör det du med!

Dags att släppa sommarprogrammet!🥳

Vi öppnar som sagt nu på Valborg (30e), med STORT leende och STOR apetit🙌

Välkommen på Valborg och senare i sommar till Roslagspastans nya hem i Gåsvik. En destination för genuin matglädje i alla dess former🥂🍝☀️

Stora Bagghusvägen 233, 764 93 Väddö

08/04/2026

Leverans av Rubin och Granat till Sandra som basar för Kröns kök.

24/03/2026

Finbesök av Helena, Gösta och Sandra från Kröns trädgård.

21/03/2026

I veckan har vi tagit med våra flaskor till Selaön där de har degorgerats (= skjuta ut jästfällningen och sätta på ordentlig kork). I kväll prövar vi de som legat 12 månader på sin jästfällning mot de som legat 24 mån. Det blir bara bättre och bättre. Vi älskar Belle de Boskoop.