Slaktat, styckat, vakumpackat och märkt på Skånska vilt i Sjunkaröd. Butiken har öppet lördagar 11-13
Har ni vägarna förbi vid andra tillfällen så skicka ett PM så öppnar jag upp om jag är hemma! I Butiken på gården hittar ni kött och charkprodukter från egna djur samt ett litet men väl utvalt sortiment av livsmedel från närliggande gårdar/producenter. Tex ägg, potatis, ost och dryck. Våra kor är
uppfödda på vallfoder (gräs, hö och hösilage) som odlas här på gården. Detta gör att dom växer och utvecklas naturligt och långsamt vilket ger mycket bra marmorering i köttet och en fantastisk smak. Under sommarhalvåret går alla djuren ut på grönbete och på vintern flyttar vi hem dem till stallet. Här hemma går korna på lösdrift med djupströbädd av halm med tillgång till utevistelse på en platta där dom går in och ut, dygnet runt, precis som dom vill. En låda innehåller 1/8 av köttet ifrån en kviga. Man väljer att antingen ha filé eller entrecote i sin låda, bortsett ifrån det så ser lådorna lika dana ut. Det finns 4 st filélådor och 4 st entrecotelådor och det är först till kvarn som gäller. Knappt hälften av lådan brukar vara färs, resten olika styckdetaljer. Eftersom en låda innehåller 1/8 kviga så går det inte säga exakt hur mycket en låda kommer att väga, det beror helt på hur kvigan slaktar. Men en låda brukar hamna på runt 25 kg.
180kr/kg inkl moms och leverans hem till dörren (inom skåne)
Hållbarheten för det vakumpackade köttet i frys är 1 år. Hör gärna av er om ni är intresserade, har frågor eller tips eller ni kanske rent av vill komma och hälsa på oss och se hur korna har det här på gården.
