Bbq Silverdal

23/05/2026

03/05/2026

Ingredienser

4 portioner:

1 1/2 dl olivolja
10 blad ramslök
2 krm salt

Recept:

Mixa olja, ramslök och salt i en blender, mixa 3–5 minuter tills oljan är riktigt grön. Oljan ska förvaras i kylskåp och användas inom ett dygn. Jag hettade upp olivoljan.

16/04/2026

Här kommer lite goda ostron som alla kan göra👏

11/04/2026

Ananas penslad med limejuice och honung blev gott och rekommenderas👏

11/04/2026

Då blev det invigning av nya Asado grillen👏 vill ni se recept på Asado grill?

01/04/2026

En dag på AG i sommelier tecken, alltid lika trevliga och professionella🙏🏆. Extra stort tack till som gjorde denna dag möjlig. Samt ett stort tack till alla andra på .

Tacksam🙏

29/03/2026

Ingredienser:

4 portioner

600 g
biff eller flankstek
1 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar
250 g körsbärstomater
65 g rucola
1 dl hyvlad parmesan
1/2 dl rostade pinjenötter eller solroskärnor
3 - 4 msk balsamvinäger
1 msk olivolja

Recept:
Krydda köttet med salt och peppar.

Grilla på direkt värme ca 2 minuter per sida tills det får fin färg, fortsätt grilla på Indirekt värme tills innertemperaturen är 53–58°C. Det går också bra att steka köttet i en stekpanna till samma innertemperatur. Låt köttet vila minst 10 minuter.

Halvera tomaterna och lägg på ett fat med rucolan. Skiva köttet och lägg på salladen. Toppa med parmesan, pinjenötter och ringla över olja och vinäger

24/03/2026

En massa god mat i New York👏 med hamburgare och lobster role 🦞 🍔

09/03/2026

Då blev det lite olika söndagsburgare med egen bacon👏 🍔

22/02/2026

🍽️ Krämig pasta med fläskfilé

Tid: ca 45 min
Portioner: 4
Svårighetsgrad: Medel 

🛒 Ingredienser

• 500 g fläskfilé
• 1 gul lök + 2 vitlöksklyftor
• 250 g champinjoner
• 1 dl soltorkade tomater (strimlade)
• 3 dl vispgrädde
• 3 dl vatten + 1 hönsbuljongtärning
• 4 portioner tagliatelle
• 2 tsk majsstärkelse + 2 tsk vatten
• 1 citron (zest + saft)
• 65 g babyspenat
👉 Till servering: riven parmesan & basilikablad ✨ 

⸻

🔥 Gör så här
1. Skär och förbered:
Putsa fläskfilén och skär i ca 1 cm tjocka skivor. Finhacka lök & vitlök, skiva champinjonerna. 
2. Bryn köttet:
Stek fläskfilén i omgångar i lite olja från de soltorkade tomaterna tills den fått färg. Lägg över i en gryta. 
3. Stek grönsakerna:
Fräs lök och champinjoner i lite mer olja tills de får fin färg. Krydda med salt & peppar och häll över till grytan. 
4. S*s:
Tillsätt soltorkade tomater, vatten, buljongtärning och grädde. Låt sjuda ca 10 min. 
5. Koka pasta:
Koka tagliatellen enligt paketets anvisning. 
6. Red av:
Blanda majsstärkelse med vatten och rör ner i såsen. 
7. Smaksätt:
Riv citronskal och pressa i saft. Vänd ner spenaten i såsen. 
8. Servera:
Blanda såsen med pastan eller servera ovanpå. Toppa med riven parmesan & basilika