Gotlands ostmakeri

Gotlands ostmakeri Hantverksmässigt ystad ost av ekologisk komjölk från södra Gotland. Signa upp dig för att boka ostar via länken
https://msha.ke/gotlandsostmakeri

Ny omgång färdig! Onsdag it is! Två varianter av Nygårds grynpipiga. Den ena är torrborstad under mognadslagringen och d...
27/07/2026

Ny omgång färdig! Onsdag it is!

Två varianter av Nygårds grynpipiga. Den ena är torrborstad under mognadslagringen och den andra har tvättats (borstats) med limoncello från

Det finns också Ashes to ashes, denna omgång, en riktig liten kraftbomb!
Salt, syrlig, stickig…som man på något konstigt vis bara vill ha mer av.

Försäljning direkt här på gården, mellan kl 15.30-17.30 (inga ”jag är lite sen, går det bra att hämta om en halvtimme-efter-tiden-tid-nä-men oj då-det får visst bli imorgon-funkar det imorgon-istället-tid”)

Så, varmt välkomna 15.30-17.30, nu på onsdag 29/7.
Etelhem Nygårds 526.

Samma tid finns det också försäljning av honung, lammkött och lammskinn från vårt lantbruk.

Ny omgång färdig! Onsdag it is! Ashes to ashes är i högform, en riktig liten kraftbomb!Salt, syrlig, stickig…som man på ...
27/07/2026

Ny omgång färdig! Onsdag it is!

Ashes to ashes är i högform, en riktig liten kraftbomb!
Salt, syrlig, stickig…som man på något konstigt vis bara vill ha mer av.

Försäljning direkt här på gården, mellan kl 15.30-17.30 (inga ”jag är lite sen, går det bra att hämta om en halvtimme-efter-tiden-tid-nä-men oj då-det får visst bli imorgon-funkar det imorgon-istället-tid”)

Så, varmt välkomna 15.30-17.30, nu på onsdag 29/7.
Etelhem Nygårds 526.

Samma tid finns det också försäljning av honung, lammkött och lammskinn från vårt lantbruk.

Ystade små delikatesser 💛🖤💛 En färsk lactique med nyslungad honung från bina på Nygårds Brygg & Bruk (där också Ostmaker...
02/07/2026

Ystade små delikatesser 💛🖤

💛 En färsk lactique med nyslungad honung från bina på Nygårds Brygg & Bruk (där också Ostmakeriet håller hus, så… slungad av mejerskan alltså 😅).
En sötsyrlig färskost att ha till sist, dessert eller till frukost.

🖤 En färsk lactique beströdd med aska.
Vacker saltsyrlig och smarrig till ostbrickan.

Ystade på ekologisk komjölk från Mölner Gård i Väte, en ny leverantör till Gotlands ostmakeri 🤍.

Skynda och pip iväg till WisbyOst från imorgon eftermiddag så det kan bli Happy Friday!

🧀 💛 🍯 = snart hos WisbyOst
02/07/2026

🧀 💛 🍯 = snart hos WisbyOst

Ystning på gång igen efter några veckors uppehåll. Det går ju inte att ta semester bara, då det måste lira med produktio...
01/07/2026

Ystning på gång igen efter några veckors uppehåll. Det går ju inte att ta semester bara, då det måste lira med produktionen, vändning och lagring, så då får det bli ett längre uppehåll än vad själva semestern är... Men nu så, nu är en ny omgång på gång. Halva ska bli lagrad, o halva ska bli en färsk variant som jag tänkte dränka i nyslungad honung från vår gård. Grunden är lactique. 💛

Vändning och tvättning i jordkällaren. Ett sånt fint mögel som utvecklats och det doftar champinjon!
29/06/2026

Vändning och tvättning i jordkällaren.
Ett sånt fint mögel som utvecklats och det doftar champinjon!

Ny flytt av ett gäng till jordkällaren.
15/06/2026

Ny flytt av ett gäng till jordkällaren.

Det finns alltid en liten ost i gömmorna. Nygårds grynpipiga.
14/06/2026

Det finns alltid en liten ost i gömmorna.

Nygårds grynpipiga.

Dags att äntligen få testa att tvätta ostar med ett annat gotländskt hantverk, tre olika sorters; gin, limoncello och en...
12/06/2026

Dags att äntligen få testa att tvätta ostar med ett annat gotländskt hantverk, tre olika sorters; gin, limoncello och en örtlikör från Gotland Spirits AB

Örtlikören är jag extra taggad på eftersom den innehåller min favoritört pors. För några år sen tipsade jag nämligen dem att den växte i närheten och vips var Johan där och förädlade den sedan vidare i en likör med malört och libbsticka.

En ost, längst in till vänster får bara utvecklas utan något annat än torrborstning.

Ska bli väldigt spännande att se vad det blir för något av det här 💚

Idag görs det burrata. En specialbeställning 🤍.Först separeras delar av mjölken till grädde, som senare ska fyllas i var...
10/06/2026

Idag görs det burrata. En specialbeställning 🤍.
Först separeras delar av mjölken till grädde, som senare ska fyllas i varje knyte.

Håller tummarna…

Adress

Etelhem Nygårds
Stånga

Webbplats

Aviseringar

Var den första att veta och låt oss skicka ett mail när Gotlands ostmakeri postar nyheter och kampanjer. Din e-postadress kommer inte att användas för något annat ändamål, och du kan när som helst avbryta prenumerationen.

Genvägar

Dela

Typ