Vart fjärde år får några av landets mest talangfulla unga kockar och konditorer möjligheten att bilda Sveriges Juniorkocklandslag. För oss som väljs ut väntar träning, träning och åter träning, bland annat jämsides med det framgångsrika Seniorlaget. Målet är att forma nytänkande koncept på rätter i världsklass som tar medalj i den största och viktigaste lagtävlingen inom gastronomi: OS. Sedan Sver
iges första landslag bildades 1996 har vi tagit medaljplats i samtliga olympiska tävlingar! Vi som bildar Sveriges juniorlandslag är mellan18-23 år och arbetar på uppdrag av Svenska Kockars Förening, svenskakockarsforening.se, för att driva utvecklingen av det unika svenska köket och den internationella tävlingsgastronomin. Målet är en medalj i den största och viktigaste lagtävlingen inom gastronomi: OS. Men, vi får inte bara representera Sverige i Tyskland under mat-OS vart fjärde år, vi får även tävla i World Cup i Luxemburg, Hans Bueschkens Young Chefs Challenge samt Nordic Chef of the Year ”Wild card”.
Årets landslag har Peter Jelksäter som tränare.
