Svegro

Svegro Vi skapar svenska gröna smaker i världsklass.

06/05/2026

4 portioner.

Ingredienser:
Kyckling
600 g kycklingfilé (4 filéer, gärna ekologiska)
1 kruka färsk salvia
2 purjolökar
1 citron (zest + lite saft)
2 msk olivolja
Salt
Nymalen svartpeppar

Svart ris
2,5 dl svart ris
5–6 dl vatten
1 msk olivolja
Salt

Fänkålssallad
2 fänkålshuvuden
50–100 g surkål
1–2 msk olivolja
Saft från ½ citron
Salt (vid behov)

Gremolata
1 kruka kruspersilja
1 kruka körvel
2–3 vitlöksklyftor, rivna
Finrivet skal från 1 citron
2–3 msk olivolja
En nypa salt

Topping
Torkade mandlar, grovhackade
Hampafrön och körvel

Gör så här:
Kyckling
1. Sätt ugnen på 80°C.
2. Lägg kycklingen i en ugnsform tillsammans med grovt skivad purjolök.
3. Riv citronskal över kycklingen, tillsätt lite citronsaft, salvia, olivolja, salt och peppar.
4. Plasta formen och baka i ugnen tills innertemperaturen når ca 70°C- 72°C (ca 40–60
min beroende på storlek).

Svart ris
5. Skölj riset.
6. Koka upp med vatten, olivolja och en nypa salt.
7. Låt sjuda under lock i ca 35–40 minuter tills riset är mjukt.

Fänkålssallad
8. Strimla fänkålen tunt.
9. Blanda med surkål, olivolja och citronsaft. Smaka av med salt vid behov.

Gremolata
10. Hacka persilja och körvel fint.
11. Blanda med riven vitlök, citronskal, olivolja och salt.

Servering
12. Lägg upp ris, kyckling och fänkålssallad
13. Toppa med gremolata, torkade mandlar, hampafrön, körvel och mikrogrönt.

Receptet hittar du på svegro.se

28/04/2026

Ingredienser:
1 st salladshuvud
1 dl olivolja
3 msk sherryvinäger
Salt
Svartpeppar

Gör så här:
Plocka de yttersta bladen från salladen och lägg på en plåt.
Bränn av med gasbrännare och lägg över i en bunke.
Mixa sallad, olivolja och vinäger med en stavmixer till en krämig dressing och smaka av med salt och peppar.
Plocka ned de innersta bladen från salladen i en bunke och smaksätt med dressingen.

Receptet hittar du på svegro.se

24/04/2026

✨ TÄVLINGEN ÄR AVSLUTAD ✨

Stort tack till alla som deltog! 💚

Rätt svar: X. 80-talet
Först ut var dill, persilja och gräslök. På 90-talet utvecklades sortimentet och blev bredare 🌿

Stort grattis till vinnarna:
och taggad vän .pettersson 🥳

Ni vinner Tove Nilssons kokbok, skärbräda och förkläde.
Hoppas kokboken ger massor av inspiration och riktigt goda måltider! 🧑‍🍳✨

Håll utkik – fler tävlingar kommer!

22/04/2026

lär dig hur du med sticklingar maxar basilikaskörden till din pesto, tomatsås och pizza. Gott och smart!

Var med och tävla om chansen att vinna Tove Nilssons fantastiska kokbok!Så här tävlar du:1. Följ på instagram.2. Svara ...
16/04/2026

Var med och tävla om chansen att vinna Tove Nilssons fantastiska kokbok!
Så här tävlar du:
1. Följ på instagram.
2. Svara på frågan och tagga en kompis som du också vill ska följa och kunna vinna.

Svajpa för att se frågan och lämna ditt svar i kommentarerna nedan!

Regler: Tävlingen är öppen för alla som är bosatta i Sverige. Vinnare utses slumpmässigt och meddelas här samt via DM. Tävlingen pågår till 23/4.

Lycka till!

07/04/2026

Tove Nilsson är besatt av färska örter. När hon inte odlar själv är närodlat och ekologiskt ett måste. Precis som för oss på Svegro.

31/03/2026

gör de godaste och snyggaste ägghalvorna till påskbordet. Detta måste du bara testa!

Ingredienser:
6 hårdkokta ägg
1 hårdkokt ägg
2 tsk dijonsenap
1 1/2 msk vitvinsvinäger
2 dl hackade örter, tex dill och persilja
3 1/2 dl neutral rapsolja
1 ask smörgåskrasse
Salt och peppar

Gör så här:
1. Koka äggen och lägg i kallt vatten. Skala och halvera. Ta ut äggulan och mosa i en bunke.
2. Knäck ett ägg i en kanna tillhörande stavmixer. Tillsätt senap, vinäger och örter.
3. Häll på olja. Sänk ned stavmixern och mixa nedifrån och upp till en tjock majonnäs. Ju mer du
mixar desto grönare blir den. Smaka av med salt och peppar.
4. Blanda 1 dl majonnäs med äggulorna. Mixa till en jämn kräm.
5. Ägg krämen i spritspåse och fyll ägghalvorna med krämen. Toppa med krasse och servera!

Receptet hittar du på svegro.se

Tove Nilsson drar på sig Svegro-förklädet. Aktuell med en bok om örter och här för att inspirera med sina tankar om grön...
30/03/2026

Tove Nilsson drar på sig Svegro-förklädet. Aktuell med en bok om örter och här för att inspirera med sina tankar om grönt och gott. Härligt tycker vi :)

25/03/2026

Våffeldagen firas bäst med örtvåfflor. bjuder på en variant med basilika i smeten, mynta i frostingen och färska bär på toppen – lagad i växthuset hos Svegro. Perfekt till både lunch och fika.

19/03/2026

Nu snackar vi långkok! 36 timmar, det är vad som krävs för att förvandla enkla ingredienser till något riktigt magiskt :)
En djup, värmande benbuljong med rosmarin, lika god att dricka som den är, som att använda som bas i matlagning.

Recept (4 portioner)
Ingredienser
• 1,5 kg märgben
• 4 liter vatten
• 2 msk äppelcidervinäger
• 1 gul lök
• 1 morot
• 1 stjälk selleri
• 4 vitlöksklyftor
• 2 lagerblad
• 10 svartpepparkorn
• 2–3 cm färsk ingefära
• 1 kruka färsk rosmarin
• Salt (valfritt)

Gör så här:
1. Lägg märgbenen i en stor gryta och täck med vatten. Tillsätt vinäger.
2. Koka upp och låt sjuda i ca 24 timmar. Skumma vid behov.
3. Tillsätt grönsaker, vitlök, lagerblad och peppar. Låt sjuda i ca 11 timmar till.
4. Tillsätt ingefära och rosmarin sista timmen.
5. Sila och smaka av med salt.
6. Låt svalna och förvara i kyl eller frys in i portioner.

Låt det ta tid. Det är då smakerna händer!

13/03/2026

Har du testat att fermentera grönsaker? Ett enkelt sätt att få ett nyttigt och smakrikt tillbehör. Johan från Dr Mat visar hur grönsaker, salt och lite tålamod förvandlas till härligt syrliga smaker.

Ingredienser
1 kg grönsaker
15–20 g havssalt (1,5–2 %)
Saltlake:
1 liter vatten
15–20 g salt

Valfritt: kummin, vitlök, ingefära eller gurkmeja

Gör så här:
Strimla eller riv grönsakerna
Blanda grönsakerna med 15–20 g salt och massera tills lite vätska börjar bildas.
Packa grönsakerna hårt i en glasburk.
Blanda och tillsätt saltlake (15–20 g salt per liter vatten) och fyll på så att grönsakerna täcks helt.

Låt stå 10–14 dagar i rumstemperatur (16–22 °C). Förvara gärna mörkt. Ställ burken på en bricka eftersom vätska kan pysa ut.
Ställ sedan burken i kylskåp i cirka 14 dagar för djupare smak.

Grundregel
1 kg grönsaker → 15–20 g salt
Saltlake → samma salthalt (1,5–2 %)

Adress

Torslundavägen 20
Svartsjö
17996

Telefon

+4686022300

Webbplats

Aviseringar

Var den första att veta och låt oss skicka ett mail när Svegro postar nyheter och kampanjer. Din e-postadress kommer inte att användas för något annat ändamål, och du kan när som helst avbryta prenumerationen.

Kontakta Affären

Skicka ett meddelande till Svegro:

Genvägar

Dela

Typ