29/07/2026
Nu har vi fått in fantastiskt god getost från Vita Geten Gårdsmejeri i våra kylar. 😍 Det lilla hantverksmejeriet ligger i natursköna omgivningar på Linderödsåsen där getterna kan beta fritt bland träden. Alla getterna har namn och får daglig, individuell tillsyn. Det är så fint att se och inte minst märks det på smaken på ostarna. De är beroendeframkallande. 😋
🐐 Bongo är en klassisk chèvreostmed med fin, fast krämighet. Lagrar du den ett par veckor kommer den att bli ännu krämigare och mer smakrik. Passar lika bra på ostbrickan som till matlagning, till exempel ihop med rostade rödbetor.
🐐 Vildvittra är en smakrik, lagrad getost som ystas på obehandlad getmjölk som förs direkt från mjölkningen till ysteriet. Osten pressas och lagras i minst s*x månader i en stenkällare, där ytan får blomma naturligt medan den vänds och borstas omsorgsfullt under hela lagringstiden.
🐐 Färskosten på getmjölk i olja är fantastisk i sallader, till matlagning eller bara att bre ut på en skiva gott bröd. Osten saltas och vänds under ett par dagar innan den packas i olja med fem sorters peppar och örter.