01/06/2026
Primitivodruvan ger ofta stor skörd och trivs i torrt och varmt klimat. Rankan som är tålig mot röta har ofta många druvklasar men då med få och små bär.
Primitivo var länge enbart känd som en druva som vinmakarna blandade med andra druvor och inte kunde stå för sig själv. I dag har den emellertid fått en ny status i Italien och produceras som endruvsvin. Den ger stora, smakrika viner med stor frukt och kropp. Den är som bäst när stockarna är gamla och jordmånen mineralrik, som till exempel i Primitivo di Manduria.
Växer den högre över havet som i området Gioia del Colle så kan den ge riktigt eleganta viner.
En av de viktigaste egenskaperna, om man ska tro en av producenterna är att den skiftar från djupt lilaröd färg till rubinröd och mörkröd under utvecklingen. Doften är fräsch, med inslag av röda och svarta bär, örter och kryddor. Smaken är överdådig, elegant och stöds av sammetslena tanniner med friska mineraltoner, egenskaper som gör vinet mycket uppskattat och hållbart.
Don Antonio från Coppi är ett bra exempel på ett vin gjort på primitivo som växt i Gioia del Colle. 239:-. Drick mindre men bättre.
https://www.systembolaget.se/produkt/vin/don-antonio-7956201/
