Fjällfil

Fjällfil Välkommen till Fjällfil®, ett varumärke ägt av Norrmejerier®. Vi accepterar inte trakasserier av namngivna och icke-namngivna personer och försäljningsställen.

Fjällfil är en extra god och krämig fil från Norrland helt utan aromer som ger en karaktäristisk, lite kittlande känsla på tungan när man äter den. Om du har en produkt du vill reklamera kan du kontakta oss via 020-22 29 99 eller via [email protected]

Vi vill uppmana er att hålla en god ton på den här officiella Facebook-sidan för Fjällfil, för att den ska fortsätta vara en trevlig och insp

irerande plats för alla att besöka. Vi tolererar inte spam, eller marknadsföring av andra verksamheter, inte heller kränkande, rasistiska, sexistiska, hatiska kommentarer som anses stötande. Vi tolererar heller inte felaktig fakta om Verum eller Norrmejeriers verksamhet. Ovårdat språk undanbedes. Om något av ovan förekommer finns risk att kommentarerna raderas. Vi följer också Facebooks allmänna regler som ni kan hitta här:
https://www.facebook.com/legal/terms

Vi finns här helgfria vardagar mellan 9 och 17 och försöker alltid besvara era frågor inom 24 timmar.

----

Mer om Fjällfil:

Sedan generationer har Fjällfil framställts på de norrländska fäbodvallarna genom att mjölken från fjällkorna syrades med sin naturliga fetthalt. Det gav en filmjölk med härligt krämig konsistens och en lätt syrlig, lite spritsig smak.

1992 väcktes traditionen vid liv igen när dåvarande NNP, från mejeriet i Östersund, lanserade Fjällfil på den svenska marknaden. Genom att förpacka filmjölken i lufttät förpackning kunde syraprocessen fortsätta, vilket gör att den kittlande, champagneliknande känslan på tungan bevaras. Fjällfil mottogs mycket väl och blev under de följande åren en av Sveriges största filfavoriter. 2003 lanserades Fjällyoghurt, tillverkad enligt samma tradition i både naturell smak och ett antal rena, fräscha bärsmaker. I maj 2012 övertogs Fjällfil och Fjällyoghurt av Norrmejerier. Vi vill påstå att denna unika fil och utsökta yoghurt inte kunde hamnat i bättre händer, eftersom vi inser att vi inte bara förvaltar förstklassiga produkter utan också fått äran att bevara och vårda en omistlig tradition. Men det ställer givetvis krav på oss. Vi har många förväntningar att leva upp till för att du ska fortsätta att hålla Fjällfil och Fjällyoghurt varmt om hjärtat. Det ska smaka och upplevas som det alltid gjort. Vi vet det. Och vi tänker inte göra dig besviken.

TÄVLING! Vilken Fjällfil-smak är egentligen bäst? 🥣✨ Delta i den stora Fjällfil-duellen och ha chans att vinna vår snygg...
31/03/2026

TÄVLING! Vilken Fjällfil-smak är egentligen bäst? 🥣✨ Delta i den stora Fjällfil-duellen och ha chans att vinna vår snygga merch.

1 person från Instagram och 1 från Facebook har chansen att ta hem vinsten, till ett värde av 600 kr.

Såhär deltar du:
1. Gilla detta inlägg
2. Kommentera vilken din favoritsmak är på Fjällfil

Tävlingen pågår till och med 12 april. Vinnarna kontaktas via DM. Tävlingen är inte sponsrad, stödd, administrerad eller kopplad till Facebook. För att delta måste du vara 18 år eller äldre, och ej anställd på Norrmejerier. För fullständiga tävlingsvillkor, se https://www.norrmejerier.se/om-norrmejerier/kontakta-oss/riktlinjer-sociala-media.

Lycka till! 🥰

Filskålen är helig. Det vet vi. Och ja – favoritsmaken sitter djupt rotad. Men ibland är det skönt att bryta mönstret. V...
20/03/2026

Filskålen är helig. Det vet vi. Och ja – favoritsmaken sitter djupt rotad. Men ibland är det skönt att bryta mönstret. Våga testa något nytt, utan att tumma på det du älskar. 🥣✨⁠

Testa årets Säsongare med röda vinbär och hallon, den är frisk, bärig och precis lagom spritsig. Gjord på riktig mjölk och äkta bär. Precis som det ska vara.⁠

Byt smak, inte vana.

09/03/2026

Vinn ett par skidor från Fjällfil! 🎿✨

För att delta i tävlingen:
✅ Dela ditt bästa Fjällfil-minne i en kommentar

Tävlingen pågår till den 30 mars. Två vinnare kommer att lottas ut bland alla deltagare, en från Instagram och en från Facebook och kontaktas via DM. Skidorna hämtas ut hos Hamra Livs i Tänndalen under vecka 14–15. Norrmejerier ansvarar inte för eventuell frakt 💌

Du måste vara 18 år eller äldre för att delta. Tävlingen är inte på något sätt sponsrad, stödd, administrerad eller kopplad till Facebook.

Lycka till!

27/02/2026

Får du inte nog av fjällen? ⛰️✨
Spela vårt spel för en chans att vinna en
ny resa till fjällen!

Länk i bio.

25/02/2026

Fjällfil kommer på besök i Tänndalen! ❄️⛷️

Vi kommer vara lite överallt i backen, i smakbaren och i skidskolan där vi hjälper barnen att svänga mjukt och fint.

Vi hoppas du kommer ha lika kul här som oss. Om inte roligare.
Ses i backen! 🏔️✨

Årets säsongare är här! 🏔️ Frisk, krämig och spritsig – med en perfekt balans mellan sötsyrliga röda vinbär och solmogna...
12/02/2026

Årets säsongare är här! 🏔️

Frisk, krämig och spritsig – med en perfekt balans mellan sötsyrliga röda vinbär och solmogna hallon 😍✨

Fjällfil kommer på besök i Tänndalen! Vi kommer vara lite överallt i backen, i smakbaren och i skidskolan där vi hjälper...
09/02/2026

Fjällfil kommer på besök i Tänndalen!

Vi kommer vara lite överallt i backen, i smakbaren och i skidskolan där vi hjälper barnen att svänga mjukt och fint. Vi hoppas du kommer ha lika kul här som oss. Om inte roligare!

Ses i backen! ⛷

Vi har tråkiga nyheter 🧡  Årets hjortronskörd räcker inte hela vägen, så vi behöver pausa Fjällfil® Hjortron ett tag.Red...
06/02/2026

Vi har tråkiga nyheter 🧡
Årets hjortronskörd räcker inte hela vägen, så vi behöver pausa Fjällfil® Hjortron ett tag.

Redan nästa vecka kan Fjällfil® Hjortron börja ta slt i butiker runt om i landet. Samtidigt kan den finns kvar lite längre hos vissa handlare – allt beror på avtal, lager och efterfrågan. Så passa på att köpa hem en hjortronfil om du får chansen!

Hjortron är en vildväxande råvara, och när naturen tar paus finns det inga genvägar. Vår fil kommer alltid vara gjord på riktig mjölk och äkta bär.

Vi vet att många kommer sakna Fjällfil® Hjortron och hoppas på er förståelse under den här perioden. Samtidigt håller vi tummarna för en riktigt bra hjortronsäsong i år!

Som tur är finns Fjällfil® i fler goda smaker. Varför inte prova årets Säsongare som släpps nästa vecka?
Byt smak, inte vana. 🧡

✨ Den perfekta desserten till nyår eller festliga middagar! Krämig Fjällfilspannacotta med spritsig Fjällfil, frisk kvit...
29/12/2025

✨ Den perfekta desserten till nyår eller festliga middagar! Krämig Fjällfilspannacotta med spritsig Fjällfil, frisk kvittencurd och rostade hasselnötter – enkel att förbereda och helt magiskt god att servera. 😍🎉

Ingredienser för ca 5 portioner

Kvittencurd:
65 g kvittenpuré
1 ägg (ca 50 g)
50 g vatten
75 g socker
1,25 g gelatinpulver (eller 0,6 blad gelatin)
20 g smör

Fjällfilspannacotta:
350 g Fjällfil® naturell (eller Fjällfil® lingon för en mer syrlig smak)
150 g grädde
75 g socker
5 g gelatinpulver (eller 2 blad)

Rostade hasselnötter:
35 g hasselnötter

Så här gör du:
1. Kvittencurd: Värm kvittenpuré, ägg, vatten och socker i en kastrull under omrörning till ca 83°C (får ej koka). Tillsätt det blötlagda gelatinet och låt svalna till ca 50°C. Vispa ner smöret tills curden blir slät och krämig. Häll i små silikonformar och täck med plastfolie. Låt stå i kyl tills den har stelnat, mixa den slät med stavmixer och fyll en spritspåse. Spritsa i formarna igen och frys tills den är helt fryst.

2. Fjällfilspannacotta: Blötlägg gelatin. Koka upp grädde och socker, ta bort från värmen och rör ner gelatinet. Låt svalna något och blanda försiktigt med Fjällfilen tills pannacottan blir jämn.

3. Rosta nötter: Rosta hasselnötterna i ugnen på 160°C i ca 5 minuter. Låt svalna och grovhacka.

4. Montering: Ploppa ut frysta curd-bollar i en serveringsskål, täck med pannacotta och toppa med nötterna. För extra lyx och smak kan du även toppa med frystorkat hallon, krasse eller en skvätt honung/fruktpuré. Dags att njuta! 😋

💡 Tips: Låt desserten stå i kyl några timmar innan servering så pannacottan sätter sig och curden mjuknar lite.

Stort tack till för den fina bilden och receptet! 🥳 Receptet finns även på Johans Youtube-kanal.

❄️ Vintern har lagt sitt gnistrande täcke över fjällen och förvandlat landskapet till ett riktigt vinterparadis. Träden ...
22/12/2025

❄️ Vintern har lagt sitt gnistrande täcke över fjällen och förvandlat landskapet till ett riktigt vinterparadis. Träden är frostklädda, snön knarrar under skorna och luften är frisk och klar – precis som vi älskar det! ✨Vi på Fjällfil vill passa på att önska dig en riktigt God Jul och ett Gott Nytt År 🎄🎅 Må din jul bli fylld av värme, mysiga stunder och goda smaker tillsammans med nära och kära.

Hur ser din drömjul ut? Firar du med familj och vänner i snön, mitt i en pulserande stad eller kanske i värmen någonstans? Berätta gärna i kommentarerna! 🥰

📍 Tärnaby, Gurkfjället

Ge dina klassiska lussebullar en härlig twist! ✨ Byt ut hälften av mjölken mot Fjällfil och få bullar som är extra safti...
10/12/2025

Ge dina klassiska lussebullar en härlig twist! ✨ Byt ut hälften av mjölken mot Fjällfil och få bullar som är extra saftiga, krämiga och med en god, spritsig smak – perfekt till adventsfikat på söndag. 😍🎄

Recept för ca 20-25 bullar

Du behöver:
2 paket saffran (à ½ g)
2 dl strösocker
2 msk rom eller vatten
175 g rumstempererat smör
50 g jäst
2,5 dl mjölk (3 %)
2,5 dl Fjällfil®
½ tsk salt
800–900 g vetemjöl (ca 13 ½ – 15 dl)
1 dl russin
Mjöl till utbakning
1 ägg till pensling

Gör så här:
1. Mortla saffranet tillsammans med 1 tsk socker och blanda med rom eller vatten. Låt stå i 30 minuter så smaken utvecklas.
2. Skär smöret i små tärningar.
3. Smula jästen och blanda den med mjölk, Fjällfil, smör och saffransblandningen i en bunke eller i köksmaskin med degkrok.
4. Tillsätt resten av sockret, salt och mjöl (för en fastare deg, använd 900 g). Arbeta degen 15 minuter i maskin eller ca 20 minuter för hand. Låt degen jäsa under bakduk i 60 minuter.
5. Lägg russinen i lite vatten i ca 30 minuter och sila sedan bort vattnet.
6. Ta upp degen på lätt mjölad arbetsbänk, knåda kort och forma bullarna. Tryck försiktigt i russinen.
7. Placera bullarna på plåtar med bakpapper och låt dem jäsa under bakduk i ca 30 minuter.
8. Värm ugnen till 225°C. Pensla bullarna med uppvispat ägg och grädda mitt i ugnen 8–10 minuter. Låt svalna på galler under bakduk.

💡 Tips: Blanda gärna i extra russin eller lite mandelmassa för extra lyx!

Hur äter du helst dina lussebullar - med russin, mandelmassa eller helt naturella? Dela gärna med dig i kommentarerna! 👇🎅

Adress

Mariehemsvägen 210, Box 1313
Umeå
S-90123

Telefon

+4690182800

Webbplats

Aviseringar

Var den första att veta och låt oss skicka ett mail när Fjällfil postar nyheter och kampanjer. Din e-postadress kommer inte att användas för något annat ändamål, och du kan när som helst avbryta prenumerationen.

Kontakta Affären

Skicka ett meddelande till Fjällfil:

Dela