Roséns saluhall

Hem
Sverige
Umeå
Roséns saluhall

Den digitala saluhallen i Umeå. Att beställa lokal mat från Roséns saluhall blir inte bara en måltid. Från Västerbotten med kärlek. Den digitala saluhallen i Umeå

Det blir en hyllning till råvaror som framställts med omtanke.

15/06/2026

Än är det inte för sent att få hem lokal midsommarmat från producenter i Västerbotten! 🌿☀️

Sill, rökt och gravad fisk, kött att grilla, dryck och andra lokala delikatesser – allt du behöver för en riktigt god midsommar finns bara några klick bort.

Beställ senast 12.00 på onsdag den 17 juni för att få hemleverans på torsdag. För dig som bor utanför Umeå går det utmärkt att hämta på vårt lager både på torsdag eftermiddag och fredag förmiddag. 🐟🥬

Strosa runt på www.rosenssaluhall.se

04/06/2026

Nu har Svedjans kor fått springa ut på bete och njuta av grönskan, frisk luft och friheten i sommarhagen. ☀️🐄

Det är något alldeles speciellt med kosläpp – glädjen går inte att ta miste på. Nu väntar en sommar fylld av bete, lugn och gott om plats att ströva på.

Vill du äta mer lokalproducerat? Handla kött och ost från i Roséns saluhall. 🧀 Få hemleverans om du bor i Umeå eller hämta själv på vårt lager. 💚

29/05/2026

KRÄMIG SALSICCIAPASTA 🍝✨

En god pasta börjar med riktigt bra råvaror. Här har vi lagat en krämig salsicciapasta med salsiccia från – en lokal producent som förädlar kött från norrländska gårdar med fokus på kvalitet och hantverk.

Recept för 4 personer

• 1 paket salsiccia
• 1 klase tomater på kvist
• 1 burk Mutti körsbärstomater
• 7 större skogschampinjoner
• 2 bananschalottenlökar
• 2 vitlöksklyftor
• 1 dl vitt vin
• 2 dl riven parmesan
• 1 dl kalvfond
• 1 msk mushroom soja
• 1 dl matlagningsgrädde
• Strösocker
• Salt & peppar
• Chiliflakes (valfritt)
• Basilika
• Burrata
• Valfri pasta

Gör så här:

Finhacka lök och vitlök. Riv svampen grovt på rivjärn. Dela tomaterna i mindre bitar. Ta bort skinnet från salsiccian och smula ner innehållet i en skål. Riv parmesanen. Koka upp rikligt saltat pastavatten.

Stek salsiccian på hög värme tills den fått fin färg. Lägg åt sidan. Stek sedan lök, vitlök och svamp i samma panna tills de mjuknat och fått fin yta. Tillsätt vinet och låt det reducera. Tillsätt tomaterna och låt allt puttra i cirka 10 minuter. Smaka av med en nypa strösocker. Rör ner grädde, kalvfond, mushroom soja, salt, peppar och eventuellt chiliflakes.

Tillsätt cirka 1 dl pastavatten så att såsen får en härlig konsistens. Vänd ner salsiccian och parmesanen, smaka av med mer salt & peppar. Blanda ner den nykokta pastan i såsen. Lägg upp på tallrikar och toppa med extra parmesan, burrata, färsk basilika och en god olivolja. NJUT 🤌🏼

28/05/2026

NYHET I SALUHALLEN 🍻 005 Alkoholfri IPA från U&ME Beer - ett lokalt bryggeri från Umeå som brinner för hantverksöl med mycket smak och karaktär.

005 är en alkoholfri IPA där styrkan sitter i smaken och inte i procenten 🍺
Bryggd på flera sorters malt och humle som ger en frisk, fyllig och välbalanserad öl! Perfekt till sommarens grillkvällar, tillställningar eller bara en iskall i solen ☀️

Finns nu på rosenssaluhall.se!

26/05/2026

Hämta din beställning med några enkla steg! ☀️

1️⃣ Lägg din beställning via vår hemsida
2️⃣ Välj ”Hämta själv” i kassan
3️⃣ Din order packas av Kyl & Frysexpressen och hålls kyld/fryst hela vägen fram till upphämtning
4️⃣ Hämta dina varor på Depåvägen 1 i Umeå (Klockarbäcken)

Upphämtning:
Torsdagar 15.00–18.00
Fredagar 09.00–12.00

Kommer du efter kl.16.00? Ring numret på dörren så blir du insläppt 📞

Sista beställningstid för upphämtning samma vecka är onsdagar kl. 12.00.

Vi vill göra det enkelt att handla lokala råvaror 🥩🧀🥬 Beställ via vår hemsida och hämta när det passar dig!

&frysexpressen

21/05/2026

En producent som ni finner i vår saluhall är 👏🏼
De står för hantverk, kvalitet och lokala smaker i fokus.

Företaget startade i Umeå 2013 av Michael Hansen tillsammans med familjen, med visionen att skapa smakrika charkuterier gjorda på bra råvaror och nära samarbeten med lokala leverantörer. Idag tillverkas deras uppskattade sortiment i Stöcksjö strax utanför Umeå, där tradition möter nytänkande i varje produkt.

På https://www.rosenssaluhall.se hittar du deras goda produkter! 🌟

20/05/2026

VÅRIG SALLAD MED RÖKT KUNGARÖDING 🐟☀️🥬

En riktig favorit i saluhallen just nu - rökt kungaröding från

Fisken är döpt efter H.M. Kung Carl XVI Gustaf som 2018 besökte Bergmans Fisk & Vilt och själv var med och rökte den (!). Filén röks hel för att bevara både smak och minska svinn, vilket ger en saftig och fyllig röding med fantastisk karaktär. Den är dessutom färdig att äta precis som den är - eller värm försiktigt i ugnen (ca 10 min på 150°) för en ännu mjukare textur.

Här serverar vi den i en fräsch, vårig sallad med dillaioli, primörer och citron 🍋

RECEPT - 4 PORTIONER
Ingredienser:
500 g rökt kungaröding
400 g färskpotatis
250 g grön sparris
Picklad rödlok (1-2-3 lag)
Körsbärstomater
Färsk dill
2-4 kokta ägg
Citron

Dillaioli:
Majonnäs
Vitlök
Färsk dill

Gör så här:
1. Blanda ihop dillaiolin och ställ i kylen.
2. Pickla rödlöken i en 1-2-3 lag och låt dra.
3. Bryt bort den träiga delen på sparrisen, skär i bitar och koka lätt i saltat vatten.
4. Koka potatis och ägg.
5. Lägg upp salladen på ett fat. Dela potatis, tomater och citron och fördela över.
6. Toppa med sparris, picklad rödlök och ägg.
7. Klicka ut dillaiolin.
8. Bryt rödingen i bitar över salladen och avsluta med färsk dill.

NJUT!

18/05/2026

Du har väl inte missat våra grillkassar? 🔥 Oavsett om du planerar en spontan grillkväll, middag med vänner eller vill fylla frysen inför sommarens alla grillningar – vi har en grillkasse för dig!

• Lilla grillkassen
• Mellan grillkassen
• Stora grillkassen

Vi har gjort jobbet åt dig och fyllt kassarna med noga utvalda råvaror från lokala producenter i Västerbotten. I kassarna hittar du bland annat hamburgare, förska korvar, kött, grillspett, ost, sallad och andra lokala favoriter ☀️🥩

Läs mer om innehållet i kassarna på vår hemsida och beställ hem dina favoriter direkt till dörren i Umeå.

Vilken grillkasse väljer du? 👏🏼

12/05/2026

Nu är det dags att börja tända grillen! Finns det något bättre än knastret från grillkolen, doften av nygrillat och en middag fullt av riktigt bra råvaror? 🌽🍔

I vår saluhall hittar du allt för sommarens grillkvällar – smashburgare, färska korvar, olika styckdetaljer, grillost som ”Löpeld”, mycket grönt till salladen och många fler lokala produkter. Vi brinner för bra råvaror och samarbetar med producenter som delar samma tanke: kvalitet, hantverk och lokalt kött från Norrland ❤️

Så oavsett om du planerar en enkel burgarkväll, en lång middag i kvällssolen eller vill imponera med en perfekt grillad steak – vi hjälper dig hitta rätt till grillen.

Och håll utkik… 👀
Imorgon visar vi upp våra färdiga grillkassar 🔥 Vad ligger på din grill i sommar?

11/05/2026

GURPI I PITABRÖD 🥙

Gurpi är en samisk delikatess som just nu finns i vår digitala saluhall. Det är en produkt från vår producent – och är en kallrökt renkorv gjord på renfärs och är rökt i traditionella rökkåtor. Det ger en djup, fyllig smak med tydlig karaktär från fjällen. Tänk dig renskav/souvas fast ännu vassare ✨

För en vårig måltid: Skär gurpin i ca 1 cm stora skivor, stek eller grilla tills den har fått fin färg. Servera i pitabröd med massa goda grönsaker och en enkel tzatsiki 🌯
Eller varför inte njuta av den på klassiskt vis tillsammans med potatis och råröda lingon. Det här är något du inte vill missa!

Köp den på https://www.rosenssaluhall.se 🌱

Adress

Umeå

Webbplats

https://www.rosenssaluhall.se/

Aviseringar

Var den första att veta och låt oss skicka ett mail när Roséns saluhall postar nyheter och kampanjer. Din e-postadress kommer inte att användas för något annat ändamål, och du kan när som helst avbryta prenumerationen.

Kontakta Affären

Skicka ett meddelande till Roséns saluhall:

Genvägar

Vill du placera din affär längst upp i Livsmedels- Och Dryckesföretag-listan i Umeå?