Hugo Bergman Hembryggeri

Hugo Bergman Hembryggeri Här samlar jag mina erfarenheter av hembryggning i liten skala. Förhoppningen är att likasinnade ska bli uppmuntrade att ta steget - precis som jag gjorde

Bryggningarna skildras i separata fotoalbum och recepten publiceras som anteckningar.

Grundölet till en pilot-bryggning av min Witbier med Fläder och Lime. Startar med högt OG då jag kommer späda med det ex...
14/06/2026

Grundölet till en pilot-bryggning av min Witbier med Fläder och Lime. Startar med högt OG då jag kommer späda med det extrakt av Fläder och Lime jag gjort. Håller tummarna att jag får till något med tillräckligt mycket smak av Fläder.

Nytt i stan!Man är där och kollar läget.Alltså Beer Monkey som flyttar in till Uppsala.Blir en period med enbart uteserv...
10/06/2026

Nytt i stan!
Man är där och kollar läget.

Alltså Beer Monkey som flyttar in till Uppsala.
Blir en period med enbart uteservering innan lokalen är fixad.

Förberedelser inför Belgo 2027 pågår!Idag har det plockats fläderblommor.Ska tillsammans med skal och saft från lime ext...
07/06/2026

Förberedelser inför Belgo 2027 pågår!

Idag har det plockats fläderblommor.
Ska tillsammans med skal och saft från lime extraheras kallt i några dagar. Använder flaskvatten för högsta möjliga hygien och kanske också en lite rundare ton utifrån salthalten.

Man är med i senaste numret av Hembryggaren!Men är det kanske lite konstigt skriven bildtext högst upp till höger? Vill ...
17/05/2026

Man är med i senaste numret av Hembryggaren!

Men är det kanske lite konstigt skriven bildtext högst upp till höger? Vill de säga pristagare? Eller tror de att jag bryggt tillsammans med Claes och Henrik?

Min Caribbean Rum Quad är flaskad.FG på 1033 ger ett ABV på 10,6%.Den är rund mjuk och fyllig. Fina karamelliga, lätt br...
18/04/2026

Min Caribbean Rum Quad är flaskad.

FG på 1033 ger ett ABV på 10,6%.
Den är rund mjuk och fyllig. Fina karamelliga, lätt brända toner med inslag av torkad frukt. Och en fantastisk vinös, aromatisk och försiktigt kryddig doft och smak från rom-fat.

Den här är jag redan nu otroligt nöjd med.
Den ska få vila till jul innan jag smakar efter flaskjäsning. Och högst sannolikt kommer den finnas att prova på Belgoträffen i januari 2027.

Jag har piffat till min pågående Kvadrupel med ekflis från rom-fat. Efter en veckas extraktion tar jag ett smakprov. Fli...
15/04/2026

Jag har piffat till min pågående Kvadrupel med ekflis från rom-fat. Efter en veckas extraktion tar jag ett smakprov.

Flis från fat för lagring av sprit ger en fantastisk doft och smak! Är nog den absolut bästa high gravity beer jag nånsin gjort.

Man rundar efter en fantastisk dag i pisten hos Brasserie Kerstin. När vårvinter-vädret möjliggör en lokal kvalitetsöl p...
04/04/2026

Man rundar efter en fantastisk dag i pisten hos Brasserie Kerstin. När vårvinter-vädret möjliggör en lokal kvalitetsöl på deras altan - med en magisk omgivning. Då blir man nästan religiös!

Orkade inte riktigt vänta ut koket…Landade på 1096.Ska piffa upp med lite mer socker alt. maltextrakt under jäsningen.
21/03/2026

Orkade inte riktigt vänta ut koket…
Landade på 1096.
Ska piffa upp med lite mer socker alt. maltextrakt under jäsningen.

Startar med 1063 innan kok.Tänker mig ett kok som gör att vi hamnar på 1080. Sen blir det tillsats av lite olika sockera...
21/03/2026

Startar med 1063 innan kok.
Tänker mig ett kok som gör att vi hamnar på 1080. Sen blir det tillsats av lite olika sockerarter.

Balkongbryggning i strålande solsken idag - mycket trevligt!Blir en Quad som ska få koka länge för ett rejält OG
21/03/2026

Balkongbryggning i strålande solsken idag - mycket trevligt!

Blir en Quad som ska få koka länge för ett rejält OG

Adress

Östra ågatan 59
Uppsala
75322

Webbplats

Aviseringar

Var den första att veta och låt oss skicka ett mail när Hugo Bergman Hembryggeri postar nyheter och kampanjer. Din e-postadress kommer inte att användas för något annat ändamål, och du kan när som helst avbryta prenumerationen.

Genvägar

Dela

Typ