09/06/2026
Månadens mjöl: Stenmalet Ölandsvete🌾
Månadens mjöl är ett stenmalet fullkornsmjöl med djupa rötter i vår svenska odlingstradition.
Går man tillbaka några generationer levde de flesta av våra förfäder nära jorden. Man odlade robusta lantvetesorter och kulturspannmål som tålde väder och vind, som anpassade sig efter landskapets jordar – och utvecklade unika smaker och bakegenskaper.
Ölandsvete är ett sådant gammalt svenskt sädesslag, där man nästan kan ana Ölands solkyssta vidder och friska östanvindar i smaken. Mjölet ger goda och näringsrika bröd, och blir samtidigt ett sätt att återknyta till vår historia – och till dem som brukade jorden förr i tiden.
Allt vårt mjöl mals på egen kvarn, och när vi stenmaler gör vi det endast i stenkvarn, utan att först valsmala säden. Det ger ett genuint stenmalet mjöl där näringsämnen, smak och karaktär från hela sädeskornet följer med ned i mjölet.
Att vår egen mjölnartradition började på just Öland för drygt 170 år sedan gör förstås att Ölandsvetet ligger oss lite särskilt varmt om hjärtat.
Vi har nu 10 % rabatt på Ölandsvete Fullkorn i webbutiken under återstoden av juni. 🌾
Bild 1: Ölandsvete Fullkorn, fotograferat i Halland. 🌾
Bild 2: Vår ekologiske lantbrukare Julius visar upp nyskördat Ölandsvete.
Bild 3: Kvarnsten på kvarnen – där säden varsamt mals till mjöl.
