Västerås Haute Cuisine

Västerås Haute Cuisine En kväll i gastronomins tecken där precis alla intäkter går till välgörande ändamål. Gott som gör gott, helt enkelt. ♥️

Industrins elegans på tallrik ✨🍴 Kalv “Veau Farci”Fylld kalv med rotselleri, röd endive och potatis Galette de Pomme de ...
24/02/2026

Industrins elegans på tallrik ✨

🍴 Kalv “Veau Farci”
Fylld kalv med rotselleri, röd endive och potatis Galette de Pomme de Terre. En cidersenapsjus binder samman rätten med djup, syra och silkeslen precision – där klassiskt hantverk möter modern skärpa.
Signed by The Steam Hotel.

För att lyfta upplevelsen ytterligare serverades:
🍷 Ascot Pinot Noir, Kalifornien, USA
🥂 Källsjö Oolong Cultured Tea, Sverige

På Steam Hotel möts lokal industrihistoria, sammet och mörkt trä med internationella influenser. Här rör sig smakerna mellan kraft och elegans – och har gjort platsen till en gastronomisk destination för såväl hungriga västeråsare som långväga gourmeter.

Vad tilltalar dig mest – det rustika djupet eller den eleganta precisionen?

En självklar del av Västerås Haute Cuisine 2026. ❤️

📸 BildN

En värld av smaker ✨🍴 Siu Mai DumplingFläsk, smöriga räkor och Karl-Johan svamp omsorgsfullt ångade i en delikat dumplin...
17/02/2026

En värld av smaker ✨

🍴 Siu Mai Dumpling
Fläsk, smöriga räkor och Karl-Johan svamp omsorgsfullt ångade i en delikat dumpling. Pecorinosmörsås, svart vinäger och en hint av libbstickaolja fulländar varje nyans och skapar en perfekt balans mellan rikedom och elegans.
Signed by Magpie.

För att lyfta upplevelsen ytterligare serverades:
🍷 Ascot Pinot Noir, Kalifornien, USA
🥂 Källsjö Oolong Cultured Tea, Sverige

När du kliver in genom Magpies dörrar känns det som att komma hem – fast i en väldoftande dröm där det alltid är fredagskväll och smakerna dansar i takt. Influenser från hela världen möts här, lekfullt och perfekt balanserat.

Vad fångar dig mest – det lena, det kryddiga eller mötet däremellan?

En självklar plats på Västerås Haute Cuisine 2026. ❤️

📸 BildN

Nordisk råvara möter asiatisk precision ⚡️🍴 POTATIS ”STENBECK” Här möts det bästa av två världar: krämigt brynt smör och...
09/02/2026

Nordisk råvara möter asiatisk precision ⚡️

🍴 POTATIS ”STENBECK” Här möts det bästa av två världar: krämigt brynt smör och grillad äggula som får sällskap av den eleganta sältan från vit soja och en frisk kick av fingerlime. En rätt som utmanar förväntningarna på en klassisk råvara. Signed by Adam & Oliver.

För att lyfta smakerna ytterligare serverades:
🍷 Pulpo Albariño, Rías Baixas, Spanien
🍷 Leth Grüner Veltliner Familien Reserve, Wagram, Österrike
🥂 Richard Juhlin Non Alcoholic Blanc de Blancs, Frankrike
🥂 Sommelier Blomma, Sverige

Oväntat, komplext, spännande. Adam & Oliver är platsen där nordiska råvaror utmanas av sofistikerade asiatiska tekniker. Om du söker det förutsägbara är detta inte restaurangen för dig – men för dig som vill upptäcka smaker som överraskar är det här helt rätt. En självklar upplevelse på Västerås Haute Cuisine 2026. ❤️

Vad fångar dig mest – den nötiga sältan, krämigheten från äggulan eller de explosiva pärlorna av fingerlime?

📸 BildN

En fransk flirt med havet ✨🍴 CARPACCIO PÅ PILGRIMSMUSSLASilkeslen pilgrimsmussla i tunna skivor, möter kålrabbiblomma, a...
04/02/2026

En fransk flirt med havet ✨

🍴 CARPACCIO PÅ PILGRIMSMUSSLA
Silkeslen pilgrimsmussla i tunna skivor, möter kålrabbiblomma, algtuile, jalapeñomajonnäs och luftiga pommes soufflées. En rätt där havets rena smaker balanseras av franskt hantverk.
Signed by Mon ami Marcel P.

För att lyfta smakerna ytterligare serverades:
🍷 Pulpo Albariño, Rías Baixas, Spanien
🍷 Leth Grüner Veltliner Familien Reserve, Wagram, Österrike
🥂 Richard Juhlin Non Alcoholic Blanc de Blancs, Frankrike
🥂 Sommelier Blomma, Sverige

Franskt, självklart, förföriskt.
Marcel P är platsen som känns som en resa – från nygräddad croissant på morgonen till det väldoftande rotisseriet senare på dagen. Provence på Vasagatan, med en självklar plats på Västerås Haute Cuisine 2026. ❤️

Vad fångar dig mest – det lena, det krispiga eller mötet däremellan?

📸 BildN

En frisk och elegant öppning! ✨🍴 CITRONGRAVAD HÄLLEFLUNDRACitrusdressing, jalapeñoemulsion, frisésallad, krasse samt mar...
02/02/2026

En frisk och elegant öppning! ✨

🍴 CITRONGRAVAD HÄLLEFLUNDRA
Citrusdressing, jalapeñoemulsion, frisésallad, krasse samt marconamandel med tomatpulver och sesamfrön. En rätt där syra, hetta och finess möts i perfekt balans. Signed by FrankBistro.

För att lyfta smakerna ytterligare serverades:
🍷 Vin: Pulpo Albariño, Rías Baixas, Spanien
🍷 Vin: Leth Grüner Veltliner Familien Reserve, Wagram, Österrike
🥂 Alkoholfritt: Richard Juhlin Non Alcoholic Blanc de Blancs, Frankrike
🥂 Alkoholfritt: Sommelier Blomma, Sverige

Intimt, lekfullt, elegant.
Det finns många ord som kan beskriva den lilla bistron som fått människor att vallfärda till Västerås i över femton år. På FrankBistro kan du luta dig tillbaka och bara låta dig svepas med. ❤️

Vilken smak lockar dig mest – syran, hettan eller krispet?

📸 BildN

På borden väntar nybakat kuvertbröd från Bread and sweets by Jennie – en kavlad brioche med rostad sesam, vallmo och han...
29/01/2026

På borden väntar nybakat kuvertbröd från Bread and sweets by Jennie – en kavlad brioche med rostad sesam, vallmo och handvispat smör.
En raffinerad öppning – och dessutom alldeles, alldeles utsökt.

Samtal dämpas. Glas höjs. Något särskilt tar form.

Detta är Västerås Haute Cuisine 2026.
Där varje detalj bär ett syfte – och det goda gör gott. 🤍

📸 Fotograf Kim Norman AB & BildN

Det började i sorlet.I stämningen.I känslan av att något alldeles särskilt var på väg att ta form på The Steam Hotel.Väs...
27/01/2026

Det började i sorlet.
I stämningen.
I känslan av att något alldeles särskilt var på väg att ta form på The Steam Hotel.

Västerås Haute Cuisine 2026 tog sin början precis så som en kväll av den här kalibern förtjänar – med värme, elegans och lokal passion. ✨

I glasen serverades en krispigt välkomnande skål signerad Västerås Destilleri – en hyllning till det lokala hantverket, baserad på deras prisbelönta Västerås Gurkgin. Frisk, balanserad och självklar. En perfekt start på kvällens gastronomiska resa. 🍸🥒

Som en röd tråd genom rummet löpte Henrik Vestmans saxofon. Toner formade med samma precision som kvällens meny – ett soundtrack som band samman möten, skratt och förväntan. 🎷

Det här var bara början.
En kväll där varje detalj bär ett syfte och där det goda gör gott.

Nu var det dags att ta plats vid borden.

📸 Fotograf Kim Norman AB & BildN

Västerås Haute Cuisine 2026 ❤️Vilken fantastisk kväll präglad av precision, stolthet, matlagningskonst och omtanke för v...
26/01/2026

Västerås Haute Cuisine 2026 ❤️
Vilken fantastisk kväll präglad av precision, stolthet, matlagningskonst och omtanke för varandra. Vi sitter fortfarande med ett leende på läpparna och en varm känsla i bröstet efter att ha sett vad vi kan åstadkomma när Västerås bästa krafter går samman – gäster, kreatörer och möjliggörare sida vid sida.

Tillsammans nådde vi en milstolpe, hela 500 500 kronor samlades in, som våra gäster fick vara med och fördela mellan våra mottagarorganisationer:
Västerås Stadsmission • Tjejouren Ronja • Schysst Framtid • Mamma United • Synskadadesriksförbund • Kvinnohuset • Rädda Barnen Mälardalen Mitt • FUB • Små Hjartan • Svenska Down Föreningen • RBU • Skyhöga Favoriter

Stort tack till alla medverkande restauranger:
Frank • Marcel P • Adam & Oliver • Magpie • Steam Hotel • Bread & Sweets by Jennie – under ledning av Niclas Wahlström, med råvaror från Martin & Servera.

Och till våra medarrangörer och partners:
The Steam Hotel • Studio Iki • Haus • The Event Group • Prolounge • Quicknet • Moretec • Västerås Sinfonietta • Bild’N • Profeel • TB Print • Bilia • Kim Norman

Tack även till: Galatea, Sorunda, Henrik Vestman, Gislerud Carpets, Västerås Destilleri, Axel Ottosson, Vikingsun/Satake, Green Room och Segers.

Ett särskilt varmt tack till Karin Tillman och Joakim Björkvall, som med värme och närvaro ledde oss genom kvällen från scenen.

📸 Missa inte att återuppleva stämningen! Bilder från kvällen publiceras i album på Lokala Hjälpens Facebooksida.

Vi bär med oss minnena, smakerna och glädjen från kvällen – men framför allt tacksamheten.

TACK alla gäster och alla medverkande som gjorde denna kväll möjlig! ❤️

På söndag öppnar vi dörrarna till en unik upplevelse. Västerås främsta kulinariska talanger samlas för en kväll där det ...
21/01/2026

På söndag öppnar vi dörrarna till en unik upplevelse. Västerås främsta kulinariska talanger samlas för en kväll där det goda på tallriken blir till något ännu större. ✨

Alla intäkter från kvällen går oavkortat till våra lokala hjälpande organisationer. Som gäst är det du som väljer hur pengarna fördelas.

Mottagarorganisationer:
Västerås stadsmission • Tjejjouren Ronja • Schysst Framtid • Mamma United • Synskadades Riksförbund • Kvinnohuset Västerås • Rädda Barnen • FUB Västmanlands län • Små Hjärtan • Svenska Downföreningen • RBU • Skyhöga Favoriter

En kväll där det goda inte stannar på tallriken.
Varmt välkommen till Västerås Haute Cuisine 2026

Sju dagar till premiär. ✨Om en vecka samlas vi kring borden och låter passionerat hantverk möta noggrant utvalda smaker....
18/01/2026

Sju dagar till premiär. ✨

Om en vecka samlas vi kring borden och låter passionerat hantverk möta noggrant utvalda smaker. En kväll där råvara, teknik och kreativitet får ta plats – och där varje detalj är omsorgsfullt kurerad för att skapa något utöver det vanliga.

En gastronomisk upplevelse där det goda, gör gott. ♥️

Säkra din plats medan några få kuvert fortfarande finns tillgängliga.

www.vasterashautecuisine.se

Har du funderat på vad du ska ha på dig till årets första stora evenemang? ✨För oss är det viktigaste att du känner dig ...
17/01/2026

Har du funderat på vad du ska ha på dig till årets första stora evenemang? ✨

För oss är det viktigaste att du känner dig fin och bekväm hela kvällen. Snarare än vad du har för färg på byxorna.

Tänk festfin. Tänk smakfullt.
Tänk Västerås Haute Cuisine 2026.

Hantverket börjar vid råvaran. ✨Utan Martin & Servera AB hade vi inte kunnat skapa den gastronomiska upplevelse som Väst...
15/01/2026

Hantverket börjar vid råvaran. ✨

Utan Martin & Servera AB hade vi inte kunnat skapa den gastronomiska upplevelse som Västerås Haute Cuisine 2026 står för. Med en unik fingertoppskänsla för kvalitet förser de våra kökschefer med råvaror i absolut toppklass – från lokala gårdar, hållbara fiskerier och noggrant utvalda odlingar. 🌿

Bilderna ger en glimt av förra årets meny – ett resultat av deras passion för branschen och deras genuina vilja att bidra till att fler får det lite bättre.

Tack för att ni gör det möjligt för oss att låta det goda göra gott. ❤️

📸 BildN & Fotograf Kim Norman AB

Adress

Ångkraftsvägen 14
Västerås
72130

Webbplats

Aviseringar

Var den första att veta och låt oss skicka ett mail när Västerås Haute Cuisine postar nyheter och kampanjer. Din e-postadress kommer inte att användas för något annat ändamål, och du kan när som helst avbryta prenumerationen.

Genvägar

Dela

Typ