Plockat

05/09/2026

Bakom varje framgångsrik man står en förvånad kvinna. 😄
Den här härliga damen höll mig sällskap idag hos på matrundan. Hon verkade minst sagt förvånad över att jag sålde slt på min helt ny produkt – Umami-bomb ”smoked” – redan vid förlanseringen
En fantastisk vildsvampkrydda med alrökt Karljohan. Jag har lite råvaror kvar för att göra en sista liten sats till imorgon.
Kom gärna förbi imorgon för massor av goa smakprover och trevliga svampsnack! 🍄(säsongen är nu igång)

05/09/2026

Dagens gåta. Vad är det för skillnad mellan de 3 svampar barnen visar? Besök mig idag på matrundan och snackar lite svamp

04/09/2026

Ser verkligen fram emot att gästa den härliga familjen Stjärnkrans under Matrundan i helgen, där jag kommer att förhandslansera mitt nya, begränsade sortiment av exklusiva smaksättningar med vilda svampar.

Efter lång tids experimenterande har jag äntligen landat i de tre första produkterna i serien Umami-bomb – en smakexplosion med smaker från både skog och hav, baserad på lokalt vildplockade trattkantarell, karljohan, stolt fjällskivling och sockertång

Kom förbi – luktar och provsmakar– eller bara snacka lite svamp och hur säsongen ser ut.

https://stjarnkrans.se/
https://matsmaland.se/matrundan/matforetag/

03/09/2026

Väldigt glad att en härlig familj som var med på min privata tur idag fick uppleva årets första stolt fjällskivlingsvåg. Vi hittade också de första riktigt fina karl-johan och den yngsta i familjen fick både dagens första och största fynd. Fyra stora skönheter i perfekt skick 😊

Efter att de hade åkt kollade jag på ett par ställen till och fick ihop totalt omkring 80 riktigt fina parasoller. Blött, men de hade kommit upp snabbt – vilket den sista bilden visar.

Säsongen är (även om den fortfarande är lite slumpmässig) officiellt här. Håll utkik!

01/09/2026

Temperaturen har sjunkit och en hel del regn finns nu i omlopp😊- 20 ml bara senaste dygnet. Förutsättning för bra svamputbud borde nu finnas inom kort. Jag har nu hittat datum och plats för 2 nya svenskspråkiga utflykt på helger hos Asa Herrgård och Lidboholms gård
https://www.biljettkiosken.se/ediblemushrooms

Dagens koll på lite olika ställe gav smörsopp, brunsopp, blomkålssvamp, rödgul trumpetsvamp, fläcksopp, små kantareller på väg upp igen, blandade ryskor (skäggriska på bild), röksvamp, citrongulslemskivling, tegelkremlor och trädgården fortsätter att producera nejlikabrosktskivlingar utan bevattning 😊
Kantarellsökträning med vovven fortsätter

19/08/2026

För andra året i rad är jag jättestolt att presentera svampkvällen på den eminenta PM och Vänner 😊
Boka på för en unik och svampig matupplevelse!
https://pmrestauranger.se/event/unik-svampmiddag-pa-pm-vanner-2/

16/08/2026

Så otroligt glad över att att vara med i en TV4 inslag i morse tillsammans med fantastiska Lina Skandevall , om Nonna maxxing, där mina svampkurser tydligen passar in. Tillbaka till naturen, att sakta ner, föra vidare gammal kunskap och förstås matlagning😊
Jag ser fram emot att fortsätta kanalisera min inre italienska mormor 😊
https://www.tv4.se/artikel/6M7TI424dJhoHdMgoRJW2K/nonnamaxing-vaexer-bland-unga-sa-funkar-trenden

”Nonna-maxxing” är en viral livsstilstrend i sociala medier där yngre generationer – särskilt generation Z – tar efter en italiensk mormors (nonnas) lugna, sunda och analoga vardagsvanor som en motvikt till utbrändhet och hetsig prestationskultur.

08/08/2026

Introduktion till Svenska matsvampar. Lördag den 15 Augusti kl13:00 på Lidboholms gård
https://www.biljettkiosken.se/event/260815-plockat-introduktion_till_svenska_matsvamp

03/08/2026

Asa Herrgård har under flera år kört en elegant fine-dining upplevelse djup i deras skogar och jag är extremt hedrad att vara en del av detta. Först till kvarn och fåtal platser

Under utvalda datum i sommar, tänder vi den stora grillen och bjuder in till en härlig grillbuffé. Varje grillafton gästas vi av en trubadur som förgyller kvällen.