03/03/2026
Hej kära vänner och köttkunder! Då är det dags igen, ett år går fort. Det kommer att finnas nötkött troligtvis i slutet av mars. Precis som vanligt ligger det i lådor på 20 kg, där hälften är färs och hälften är detaljer som entrecote, oxfile’, ryggbiff, ytterlår, innerlår, rulle, bogstek och högrev. Men vi behöver berätta om priserna. Ni har säkert hört på nyheterna att det talas om en 30 procentig ökning på nöttköttspriset, vilket i praktiken innebär för oss producenter att vi får bättre betalt när vi säljer djuren direkt till slakteriet och att de behåller köttet. När vi gör återtag på köttlådor för att sälja direkt till våra fina kunder så försvinner stora delar av intäkterna som avgift till slakteriet för slakt, styckning, packning och så vidare. Dessa kostnader slipper vi när slakteriet behåller köttet.
Vi vill verkligen fortsätta att sälja nötköttet till er som tidigare. Vi tycker att det är oerhört trevligt och stimulerande att ha en direktkontakt med er. Att träffa någon av er ute på byn när ni berättar att ni åt vårt kött förra helgen och att det var det godaste ni har ätit, är så mycket roligare för oss än att bara se våra djur försvinna i slaktbilen och sedan bara få en avräkning från slakteriet. När vi får positiva kommentarer på söndagssteken från er så gör det att vi orkar hålla på med det här lite till.
För att få detta att gå ihop så måste vi tyvärr höja priserna mot föregående år. Inte med 30 procent men med cirka 20 procent.
En låda kostar således i år 265 kr/kg.
Färs i fem kilos förpackningar kostar 175 kr/kg och säljs i mån av tillgång där först till kvarn gäller.
Boka här på sidan eller genom att ringa eller höra av er på annat sätt till Niclas eller Tanya. Vet ni att ni vill ha kött så boka så fort som möjligt för planeringens skull. Hoppas att vi hörs!
Era tillgivna köttproducenter Tanya och Niclas
