gronabigarden

02/09/2026

Vilken dag vi hade igår. Tog de sista skattlådorna som var proppfulla med ljunghonung, började invintra och behandlade bina med thymol mot varroakvalstret. Kan konstatera att trots att vi har några bigårdar kvar att slutskatta, att detta är vårt bästa honungsår någonsin. Kul att se att allt slit och långsiktigt arbete ger resultat.

31/08/2026

Skördemarknad hos Vinterviken. Vi kommer att vara på plats på Vinterviken 6e september och den 20e. Nyslungad honung, smaksatt honung och pollen och bibröd tar vi med allt från södra Stockholm. Gårdsbutiken kommer att vara öppen som vanligt, vi delar på oss dessa dagar.

28/08/2026

I dag var tanken att vi skulle ta den sista honungen för året, M E N, möts av fortfarande blommande ljung och full aktivitet. De får jobba vidare. Kul med överraskningar

27/08/2026

Ljunghonung fantastisk när den är klar men innan dess är det mycket jobb.Proteinrik och aromatisk, thixotroperna i honungen gör den extra seg som gelé ungefär. Svårslungat och fastnar på slungväggen. Vi använder sjölies honungslossare för att få ut honungen I år är ett ljungår, bina har dragit till skogs. Så här i slutet på säsongen när man är lite sliten i kroppen undrar man om det är gåva eller en förbannelse. Vi kör på och väljer att se det som en gåva och gläds med bra skörd.

23/08/2026

Jobbet fortsätter med att få klart vår lilla gårdsbutik. Mycket är gjort men mycket jobb är kvar, vi ska även ha tid att sköta bina och slunga honung. Men vi och bina kämpar på.

22/08/2026

Täckvaxet det som bina täcker honungen med är det som skall användas när man gör hudprodukter eller bivaxdukar. Lätt regn sa prognosen men regnet vräker ned ute. Perfekt väder för att smälta vax.

16/08/2026

Nu har vi fyllt på hyllorna i vår lilla gårdsbutik med nyslungad honung från våra bigårdar i södra Stockholm. Välkomna hit och handla riktig honung

14/08/2026

11/08/2026

Fortfarande mycket arbete utförs i skattlådorna med att driva ut fukten i honungen och täcka honungen med jungfruvaxet.

04/08/2026

Ympning av honung är ett riktigt hantverk. Ympning innebär att du tillsätter finkristalliserad honung till nyslungad flytande honung för att få en len, smörig och krämig konsistens. Detta gör att honungen stelnar på ett kontrollerat sätt i stället för att bilda hårda kristaller.
kholm