26/02/2025
Pozdravljeni prijatelji čebel.
Nekateri še vedno povprašujete kako je z medom, kako zagotavljamo pristnost, sledljivost, da ne govorim ko vprašanje nanese na poreklo medu. Včasih kdo kar s posmehom namigne na nesramne preprodaje cenenega "medu" iz AKCIJSKIH trgovin.
To je do vseh čebelarjev, ki sledimo dobri tehnološki praksi žaljivo.
Naslednje objave sem se skušal zadržati, vendar jo enostavno moram objaviti in vreči rokavico vsem, ki zadnja 2 meseca z veseljem svoj prst kažejo vsevprek.
V mesecu septembru smo v našem čebelarstvo prejeli nenapovedan obisk Uprave za varno hrano RS. Inšpektorici sta mi pojasnili, da smo na seznamu čebelarjev pri katerih bodo preverjali pristnost medu. V smislu redne letne kontrole. Poenostavljeno, ali je med MED! Tako v šali mi je dejala, da bodo pogledali, ali smo kaj mešali v naš med. :)
Po dolgem obisku, vzorčenju medu, pregledu sledljivostne dokumentacije in vzorčenju, je minulo skoraj 3 mesece, da smo prejeli rezultate.
Za nas nič posebnega.... med je PRISTEN, NARAVEN, OD ČEBEL......
Zanimiva je pri vsem skupaj analiza, 27 strani dolg dokument, parameter na parameter.
Jasno je, da se je Uprava lotila dela do potankosti. IN PRAV JE TAKO.
Analiznega izvida ne bi rad objavljal, je preveč imen, in bo verjetno kaj narobe. Če pa koga zanima, si lahko tak izvid prebere na našem naslovu, ali v soboto na tržnici v Dolenjskih Toplicah.
Vabljeni in Naj medi!
